Москва
Резюме № 7067648
Обновлено 6 декабря 2015
Превью фото соискателя

Управляющий рестораном

Была больше месяца назад
70 000 ₽
38 лет (родилась 14 января 1987), не состоит в браке, детей нет
Санкт-Петербург, готова к переезду: Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 9 месяцев

    • Сентябрь 2014 – сентябрь 2015
    • 1 год и 1 месяц

    Управляющий ночным клубом

    ООО "Ретро Дискотека", Клуб "Бродвей", Санкт-Петербург

    Обязанности и достижения:

    - Организация операционной деятельности, обеспечение успешного функционирования клуба - Организация работы и обеспечение прибыльности - Ведение финансовой отчётности. - Контроль и соблюдения санитарно-гигиенических норм. - Взаимодействие с проверяющими органами - Составление графиков работы сотрудников, планирование рабочего времени персонала. Заполнение табеля учёта рабочего времени сотрудников. Контроль ФОТ - Контроль качества обслуживания - Организация и проведение инвентаризаций продукции и оборудования - Решение всех оперативных вопросов, связанных с взаимодействием с управляющими органами. - Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решений. - Работа с поставщиками
    • Апрель 2011 – июль 2014
    • 3 года и 4 месяца

    Директор ресторана

    "Росинтер Ресторанс". Ресторан " TGI Fridays", Санкт-Петербург

    Обязанности и достижения:

    - Управление финансово-хозяйственной деятельностью ресторана. - Обеспечение и контроль выполнение показателей себестоимости на запланированном уровне - Контроль ФОТ сотрудников. - Контроль и анализ Food Cost. - Анализ продаж, потребностей и проходимости гостей - Анализ и минимизация затрат. - Контроль и соблюдения санитарно-гигиенических норм. - Взаимодействие с проверяющими органами. - Руководство коллективом 50 человек. - Соблюдение стандартов франчайзинга - Обеспечение выполнения плана по товарообороту в соответствии с утвержденным бюджетом - Решение всех оперативных вопросов, связанных с взаимодействием с управляющими органами. - Соблюдение Food safety - Техника Максимальных Продаж - Store Review - Franchisee_Busines_Review - Подбор, подготовка и обучение руководящего персонала. - Подбор, подготовка и организация обучение персонала. - Анализ продаж официантов и при необходимости корректировка индивидуальных целей официантов; - Оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности - Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие перспективных решений. - Организация и проведение инвентаризаций продукции и оборудования - Составление бюджета структурного подразделения
    • Июнь 2010 – ноябрь 2010
    • 6 месяцев

    Заместитель генерального директора

    Ресторан "Пенабар", Санкт-Петербург

    Обязанности и достижения:

    Полный контроль работы предприятия (оборудование, заказы, составление технологических карт (при участии калькулятора и шеф-повара), работа с персоналом (формирование штата и штатного расписания, начисление и выплата з.п, проведение тренингов (повышение продаж и улучшение сервиса), система премий и штрафов). Взаимодействие с контролирующими организациями, контроль и ведение разрешительной документации, составление финансовых ежедневных и ежемесячных отчетов, ведение кассовой дисциплины, работа с артистами и т.д. Прием, обслуживание и организация банкетов, фуршетов, корпоративов и т.д. Проведение плановых инвентаризаций, собраний, ген.уборок. Поддержание имиджа заведения. Контроль за техническим состоянием ресторана, оборудования. Ведение санитарных книжек, сертификатов, книги кассира-операциониста и т.д. Контроль за качественным выполнением работы всех подразделений ресторана, разрешение внутренних трудовых конфликтов, увольнение персонала. Контроль закупок.
    • Ноябрь 2009 – июнь 2010
    • 8 месяцев

    Менеджер ресторана

    Ресторан "Пенабар", Санкт-Петербург

    Обязанности и достижения:

    - контроль работы линейного персонала - обучение стандартам обслуживания - решение конфликтных ситуаций в зале и на производстве - документооборот - поиск клиентов на проведение предновогодних банкетов - организация и контроль самих банкетов.
    • Сентябрь 2008 – август 2009
    • 1 год

    Старший администратор

    Трибунал-бар, Санкт-Петербург

    Обязанности и достижения:

    - организация бесперебойной работы ресторана - встреча гостей - участие в решении конфликтных ситуаций, принятие мер по исправлению данных ситуаций - принятие банкетов и помощь в обслуживании - ведение кассовой отчетности - инвентаризация - обучение и тренинги персонала - обеспечение своевременной и корректной подачи табеля для расчета заработной платы - контроль правильного выполнения должностных обязанностей и правил внутреннего трудового распорядка, установленных на предприятии, сотрудниками - контроль прохождения сотрудниками очередных медицинских осмотров.
    • Ноябрь 2006 – январь 2008
    • 1 год и 3 месяца

    Администратор зала

    Трибунал-бар, Санкт-Петербург

    Обязанности и достижения:

    Ведение и составление графиков, контроль за работой персонала, контроль и отслеживание качества и количества отпускаемой продукции, отслеживание сроков годности, акцизов, сертификатов, выдача товара со склада, приём и организация банкетов, обучение персонала и т.д.
    • Ноябрь 2004 – ноябрь 2006
    • 2 года и 1 месяц

    Официант

    Трибунал-бар, Санкт-Петербург

    Обязанности и достижения:

    - Быстрое и качественное обслуживание гостей - Обслуживание банкетов.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Трудолюбивая, пунктуальная, исполнительная, обучаемая, комуникабельная, инициативная, реалистка не боящаяся проб и ошибок. В меру амбициозна. Заинтересована в карьерном росте. Достижения: - увеличение ТО ресторана на 50%, - увеличение среднего чека, - увеличение посещаемости, - улучшение уровня сервиса, - повышение квалификации персонала, - формирование профессиональной команды. Ответственность за выполнение планов продаж, рекламных компаний. Склонность к анализу, умение сказать «нет», патриотизм в том числе корпоративный, склонность к оправданному риску, умение обучать, не конфликтность, настойчивость. Компьютерные навыки: Работа с программами: Word, Exel, Power Point, Internet. Работа с любой оргтехникой. Работа с системами автоматизации предприятий общественного питания: - R-Keeper (продвинутый пользователь) - IikoExcel - Tillipad - Crunch Time

Иностранные языки

  • Английский язык — разговорный

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 6 902 похожих резюме
Обновлено 11 ноября
Превью фото соискателя
Управляющий рестораном75 000 ₽
Последнее место работы (2 года)УправляющийСентябрь 2016 – сентябрь 2018
Обновлено 27 октября
Превью фото соискателя
Директор службы питания, управляющий рестораномз/п не указана
Последнее место работы (5 мес.)Сервис-менеджерМай 2015 – октябрь 2015
Обновлено 13 ноября
no-avatar
Директор ресторана, территориальный управляющий, супервайзерз/п не указана
Последнее место работы (4 мес.)Операционный директор (COO)Август 2025 – работает сейчас
Обновлено 2 ноября
no-avatar
Управляющий рестораном70 000 ₽
Обновлено 1 октября
no-avatar
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 5 июля
Превью фото соискателя
Управляющий рестораномз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 11 мес.)УправляющийЯнварь 2024 – работает сейчас
Обновлено 21 июля
no-avatar
Менеджер / Заместитель управляющего / директора рестораназ/п не указана
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Управляющий ночного клубаИюль 2005 – август 2007
Обновлено 21 ноября
no-avatar
Управляющий кафез/п не указана
Обновлено 10 декабря
Превью фото соискателя
Управляющий предприятиями питанияз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 7 мес.)Управляющий производствомМай 2023 – работает сейчас
Обновлено 29 ноября
no-avatar
Хостес на выходныез/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудУправляющий рестораном

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob