Управляющий рестораном

Был больше месяца назад

95 000 ₽

48 лет (родился 11 мая 1977)

Астрахань, готов к переезду

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 7 месяцев

- Декабрь 2007 – июнь 2020
- 12 лет и 7 месяцев
Управляющий, Директор
Тюмень
Управляющий директор двух ресторанов г. Тюмень (оборот более 10млн).
Обязанности и достижения:
Компания «Галерея Суши» входит в состав группы-компаний «Суши Мастер», (230 ресторанов). Формат, ресторан-доставки, 11 лет на рынке. — строительство и открытие двух «фабрик-кухни», формирование команды и набор штата шеф-поваров. — операционная деятельность сети ресторанов, включая увеличение продаж, прибыли и производительности, создание и контроль соблюдения стандартов компании. Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана доставки — Разработка и создание планов по продвижению и увеличению прибыли заведения; — Бюджетирование, контроль и исполнение статей бюджета, контроль себестоимости; — Организация и постановка работы персонала, подбор, мотивация. — Проведение инвентаризации на производстве с последующим анализом результатов; — Взаимодействие со всеми подразделениями (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность и т. д.); — Формирование и предоставление отчетности. — Открытие и строительство ресторана. —ребрендинг компании. * Опытный руководитель: ключевая роль управляющего, подбор стратегических мер, реорганизация, организация исполнительного аппарата. * Безоговорочный лидер. * Опытный наставник. * Тонкий стратег и дипломат: это амплуа неразрывно связано с реализацией антикризисной программы, общественной деятельностью и организацией деловых встреч. * Успешный предприниматель, с новаторским подходом в мышлении при принятии решений, от которых может напрямую зависеть исход всего процесса. * Аналитик – исследователь: данное амплуа, одна из ключевых ролей, позволяющая антикризисному менеджеру предвидеть изменение ситуации и прогнозировать успешный исход. Это одна из самых важных функций, позволяющая правильно оценивать существующее положение и реагировать на возможные изменения.