Управляющий рестораном

Была больше месяца назад

По договорённости

47 лет (родилась 29 июня 1978)

Москва, готова к переезду

Занятость

сменный график работы

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 9 месяцев

- Сентябрь 2016 – апрель 2017
- 8 месяцев
Event-менеджер
ВместеНавсегда, Москва
Тренинги, маркетинг, СМИ
Обязанности и достижения:
Организация мероприятий, ведение проектов, оценка эффективности, отчетность
- Ноябрь 2015 – май 2016
- 7 месяцев
Руководитель проекта
Ресторан, Москва
Ресторан
Обязанности и достижения:
Координация и контроль подрядных организаций, участвующих в открытии ресторана (оформление интерьера, закупка кухонного оборудования, инвентаря). Согласование и контроль сроков Запланированных этапов, согласование и контроль бизнес плана проекта, бюджета. Формирование команды. Ведение документации. Отчетность
- Октябрь 2014 – сентябрь 2015
- 1 год
Управляющий рестораном
Ооо "Кувера", Москва
Ресторан
Обязанности и достижения:
Организация, контроль и обеспечение взаимодействия всех служб ресторана, контроль качества закупленных продуктов и приготовленных блюд. Отбор поставщиков и составление график поставок продукции, осуществление складирования и хранения продуктов. Маркетинговая деятельность предприятия (изучение гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т.д.)
- Июнь 2014 – октябрь 2014
- 5 месяцев
Администратор ресторана
Санаторий Солнечный, Кисловодск
Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы официантов, Организация и контроль эффективной работы поваров раздачи, Организация обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов и Спец. мероприятий. Составление и оформление отчетов, актов на брак, недостачу, приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей. Разрешение спорных вопросов с посетителями по качеству обслуживания.
- Январь 2014 – май 2014
- 5 месяцев
Администратор
Fabrique bar, Пятигорск
Обязанности и достижения:
Открытие и закрытие ресторана, обслуживание гостей, решение конфликтных ситуаций, организация банкетов, фуршетов, кофе-брейков, шведских столов и выездной торговли (кейтеринга), контроль, обучение и организация персонала, ведение документации и отчётности, инвентаризация, составление графиков.
- Апрель 2013 – ноябрь 2013
- 8 месяцев
Администратор ресторана
РНК "версия", Пятигорск
Обязанности и достижения:
Открытие и закрытие ресторана, обслуживание гостей, решение конфликтных ситуаций, организация банкетов, фуршетов, шведских столов. контроль, обучение и организация персонала, ведение документации и отчётности, инвентаризация, составление графиков.
- Январь 2008 – январь 2012
- 4 года и 1 месяц
Директор кафе
Ип Пиценко, Пятигорск
Обязанности и достижения:
Управление персоналом, составление финансовой отчетности, ведение закупок, . Составление ТТК.