Управляющий рестораном

Был больше месяца назад

По договорённости

42 года (родился 24 июля 1983)

Набережные Челны

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 2 года и 8 месяцев

- Январь 2014 – январь 2015
- 1 год и 1 месяц
Управляющий рестораном
Спа-отель "Расстал" Ресторан "Бордо", Набережные Челны
Обязанности и достижения:
- Управление персоналом, операционное финансовое планирование, - предложение и проведение проектов по повышению продаж ресторана; - провидение анализа и оценки деятельности предприятия и качества обслуживания; – контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка - проведение анализа и оценки деятельности предприятия и качества обслуживания - контроль правильности отпуска продукции, оформление счетов, ведение отчетности официантами, барменами, бариста, поварами.
- Ноябрь 2009 – май 2011
- 1 год и 7 месяцев
Заместитель управляющего
Арт кафе "Gallery", Ноябрьск
Обязанности и достижения:
Повышение качества обслуживания Четкое распределение обязанностей между сотрудниками ресторана Обучение, мотивация и проведение адаптации работников Соблюдение санитарных норм Соблюдение стандартов приготовления блюд Проведение инвентаризации Проведение контроля сроков годности продуктов питания Анализ цен поставщиков Инкассация денежных средств и ведение и контроль кассовой отчетности Организация собеседований и просмотр резюме Предупреждение конфликтных ситуаций посетителей и сотрудников заведения Полное управление рестораном в отсутствие управляющего.