Резюме № 6178768
Обновлено 11 ноября 2017
Обновлено 11 ноября 2017
Управляющий предприятием питания
Была больше месяца назад45 лет (родилась 26 ноября 1980), не состоит в браке, есть дети
Москва, готова к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 25 лет и 11 месяцев
- Январь 2015 – работает сейчас
- 11 лет
Старший менеджер
ООО "9 Вал", МоскваОздоровительный, спортивный комплексОбязанности и достижения:
Встреча и общение с гостями. Закупка и отчетность в движении товара. Размещение рекламы. Поиск сотрудников, проведение собеседования, дальнейшие оформление. Расчет заработной платы. Ведение всех нормативных документов. Сдача бухгалтерской отчетности. Ведение кассовой дисциплины.- Октябрь 2012 – апрель 2014
- 1 год и 7 месяцев
Генеральный директор
"СитиЛайф-Чайка" (ООО) компания "Сити Лайф", МоскваОбязанности и достижения:
Управление объектом: Экономика (самостоятельное расчет бюджета, контроль движения товара, план фин.показателей, распределение фин.потоков, отслеживание дебета, контроль закупочных цен и т.д.). Статистика показателей экономики предприятия: выручка, средний чек, FC. Ежемесячное и ежедневное составление план меню. Контроль движения товара, снятие остатков, ценообразование. Подбор линейного персонала и его адаптация.- Июнь 2011 – октябрь 2012
- 1 год и 5 месяцев
Коммерческий директор / Генеральный директор
"Оборон-инвест Групп" (ООО) компания "Сити Лайф", МоскваОбязанности и достижения:
Управление предприятием. Финансы. Формирование бюджета: ФОТ, Food Cost и т.д. Расчёт прогноза возврата инвестиций. Создание и ведение учётной политики. (склад, кухня, касса.) Калькуляция блюд. Отслеживание колебания сезонности цен на продукты, для увеличения прибыли. Контроль работы бухгалтерии: оплата счетов и т.д. Делопроизводство. Стратеги развития бизнеса. Кухня. Подготовка и реализация цикличного меню с отслеживанием сезонных факторов изменения цен. План-меню на неделю с формированием плана заказа. Поддержание производственного контроля на производстве. (склад, кухня, раздаточная.) Контроль над качеством отдаваемой продукции. Снятие остатков. Поставщики. Отслеживание рынка поставщиков. (цена-продукт.) Маркетинг. Поиск заказов для проведения корпоративных мероприятий. Достижения: стабильное увеличение прибыли.- Ноябрь 2006 – январь 2011
- 4 года и 3 месяца
Администратор/управляющий
"Мателот" (ООО) / "Пит.Эл" (ООО) / "Пит.Эл.08" (ООО), МоскваОбязанности и достижения:
Открытие производства с "0", закупка оборудования, подбор персонала, поставщики, контроль строительных работ. Составление меню. Русская, Украинская, Европейская кухня. Проведение корпоративных вечеринок, банкетов, фуршетов, кофе-брейков. Контроль финансовой отчётности и поступления кассовой наличности.- Май 2003 – октябрь 2006
- 3 года и 6 месяцев
Администратор / Ассистент упрпвляющего
"ФудКорд" (ООО) / "ФудЕкс" (ООО), МоскваОбязанности и достижения:
Руководство персоналом, составление графиков работы сотрудников производства, ведение бракеражного журнала, журнала здоровья, табеля, графики дежурств и уборки, ведение кассовой дисциплины. Обучение и ознакомление вновь пришедшего персонала, управление товарными запасами и ассортиментом, анализ продаж; снятие остатков на конец месяца, организация работы по выкладке товаров (мерчендайзинг); контроль и обеспечение качественного обслуживания посетителей- Март 2000 – апрель 2003
- 3 года и 2 месяца
Администратор
"Светлана и Я" (ООО), МоскваОбязанности и достижения:
Работа на ресепшне. Прием звонков, запись гостей. Решение конфликтных ситуаций.- Февраль 1999 – март 2000
- 1 год и 2 месяца
Помощник бухгалтера
ЧОП "Пикет - 77" (ООО), МоскваОбязанности и достижения:
Помощь бухгалтерии в сдачи отчетности
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
Обо мне
Дополнительные сведения:
Дополнительная информация
Водительские права: Категория B (10 лет)
Владение компьютером: Уверенный пользователь
Возможность командировок: Есть
Поиск и подбор помещений.
Общественное питание разной специализации: кафе, ресторан, корпоративное питание.
ПК-уверенный пользователь.R-keeper/Store-H №4.
Управленческий учёт
• Составление бюджета
• Увеличение доли прибыли и снижение затрат
• Контроль работы бухгалтерии; оплата счетов, платёжные ведомости, баланс кассовой наличности и т.д.
• Организация системы отчётности по выполнению плановых финансово-экономических показателей
• Разработка основного и вспомогательного (сезонного), специального (банкетного, корпоративного, постного, диетического) меню.
• Бракераж: Контроль над соблюдением технологических процессов и норм приготовления продукции. Ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий по органолептическим показателям
• Технологические карты, калькуляция и торговая наценка на основе себестоимости продукции
• Контроль закупки предприятия (мониторинг цен на рынке, сокращение издержек.)
• Соблюдение правил производственного контроля и санитарных норм: хранения, заготовки, производства продукции.
Маркетинг
• Руководство маркетинговой деятельностью предприятия. (Анализ эффективности рекламы, мониторинг рынка конкурентов.)
• Продвижение услуг предприятия на рынке
Эксплуатация
• Доведение до сотрудников норм техники безопасности и противопожарной защиты
• Контроль над техническим состоянием и своевременным обслуживанием технологического оборудования с амортизацией.
• Эксплуатационный контроль систем вентиляции и кондиционирования, слаботочных систем
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 14 485 похожих резюме
Обновлено вчера
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Управляющий студенческими столовыми и буфетомИюль 2024 – август 2025
Управляющий предприятием питания130 000 ₽
Обновлено 20 декабря
Последнее место работы (12 лет и 4 мес.)МенеджерАвгуст 2013 – работает сейчас
Управляющий предприятием питания80 000 ₽
Обновлено 29 июняПоследнее место работы (1 год и 1 мес.)Ответственный по питаниюЯнварь 2024 – февраль 2025
Обновлено вчераПоследнее место работы (1 год и 1 мес.)Управляющий студенческими столовыми и буфетомИюль 2024 – август 2025
Обновлено вчераПоследнее место работы (6 лет и 4 мес.)Частный автодилерДекабрь 2013 – апрель 2020
Обновлено 19 декабряПоследнее место работы (6 лет и 11 мес.)Шеф-поварЯнварь 2019 – работает сейчас
Шеф-повар / Заведующий пищеблоком150 000 ₽
Обновлено 19 декабряПоследнее место работы (3 года и 11 мес.)Управляющий сети ресторанов / операционный директор сетиЯнварь 2022 – работает сейчас
Обновлено 8 декабря
Последнее место работы (5 лет)Директор СтоловойСентябрь 2019 – сентябрь 2024
Управляющий столовой150 000 ₽
Обновлено 18 декабряПоследнее место работы (15 лет и 6 мес.)БухгалтерИюнь 2010 – работает сейчас
Хостесз/п не указана
Обновлено 11 декабря
Хостес50 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудУправляющий
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob