Управляющий предприятием общественного питания

Был больше месяца назад

По договорённости

41 год (родился 05 октября 1984), cостоит в браке, есть дети

Хабаровск, готов к переезду: Москва, Санкт-Петербург

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 19 лет и 7 месяцев

- Декабрь 2010 – работает сейчас
- 15 лет
Начальник столовой
Батальон охраны и обслуживания (Объединенного Стратегического Командования) Восточного Военного Округа, Хабаровск
Обязанности и достижения:
Отвечаю за качественное приготовление пищи и обслуживание посетителей. Организовываю своевременную поставку продовольственных товаров. Контролирую санитарно - гигиеническое состояние столовой. Работа с поставщиками, складом. Провожу ревизии. Административно – организационные вопросы по работе организации и персонала. Разработка штатного расписания. Разработка регламента для персонала, подбор и обучение. Решение конфликтных ситуаций. Ведение отчетности, внутренней и внешней документации. Работа в режиме многозадачности.
- Август 2009 – декабрь 2010
- 1 год и 5 месяцев
Начальник продовольственной и вещевой службы
Батальон охраны и обслуживания Дальневосточного Военного Округа, Хабаровск
Обязанности и достижения:
Отвечал за обеспечение воинской части продовольствием и имуществом службы; Руководил работой столовой, отвечал за организацию своевременного и доброкачественного питания личного состава; правильное содержание, хранение и сбережение продовольствия и имущества службы, санитарное состояние объектов службы; боевую и мобилизационную готовность продовольственной службы; за боевую и специальную подготовку подчиненного мне состава; его воспитание, воинскую дисциплину и морально-психологическое состояние.
- Июнь 2008 – август 2009
- 1 год и 3 месяца
Пиццерист
Pizza Town, Pizza Project, Хабаровск
Обязанности и достижения:
Готовил различные пиццы, подготавливал основную продукцию, входящую в меню строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам, ежедневно подготавливал списки необходимых для кухни продуктов и товаров, проводил плановые инвентаризации.
- Май 2006 – август 2009
- 3 года и 4 месяца
Старший повар
Батальон охраны и обслуживания Дальневосточного Военного Округа, Хабаровск
Обязанности и достижения:
Отвечал за своевременное приготовление доброкачественной пищи и равномерное выдачу ее личному составу; полноту доведения до питающихся готовой пищи, положенной по норме продовольственных пайков; соблюдение поварами санитарно-гигиенических требований и кулинарных правил при обработке продуктов, приготовлении и раздачи пищи. Руководил работой поваров, определял состав смен и график их работы

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2016
ФГБОУВО "Хабаровский государственный университет экономики и права"
Факультет: Юридический
Специальность: Юриспруденция
- Высшее образование
- Заочная
- 2012
ФГБОУВПО "Хабаровская государственная академия экономики и права"
Факультет: Торгово-технологический
Специальность: Инженер - технолог продуктов общественного питания
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2005
Школа поваров № 345
Специальность: Повар III разряда
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2004
ФГОУСПО"Рубцовский сельскохозяйственный техникум"
Специальность: Электирификация и автоматизация сельского хозяйства

Обо мне

Дополнительные сведения:

О себе: Я - общительный, ответственный, стабильный, уверенный в себе, не боюсь сложностей, стремлюсь всегда к лучшему везде и во всем, постоянно занимаюсь самообразованием, приветствую новый опыт и новаторские идеи, требователен к себе и другим. Уважаю чужое мнение. Веду здоровый образ жизни, занимаюсь спортом для себя. Рассмотрю любую интересную непрофильную работу.