Резюме № 27338836
Обновлено 13 октября 2015
Обновлено 13 октября 2015
Управляющий отелем, управляющий рестораном
Была больше месяца назад53 года (родилась 20 июня 1972)
Краснодар
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 11 лет и 2 месяца
- Февраль 2014 – июль 2014
- 6 месяцев
Руководитель коммерческого питания
ООО "Атланта", отель 5* "Гамма"Обязанности и достижения:
В подчинении 150 человек - Оперативное управление ресторанами и барами отеля, разработка и внедрение нового меню, составление бюджета и плана доходов, анализ исполнения бюджета, составление штатного расписания и планирование ФОТ, формирование ценовой политики; - Поиск контрагентов, заключение договоров, подбор и оснащение ресторанов и баров отеля оборудованием, посудой, инвентарем; - Подбор персонала, мотивация персонала, разработка и внедрение стандартов обслуживания, должностных инструкций, организация обучения сотрудников. Достижения: Переход на новый европейский уровень питания в ресторане, работающем по системе «шведский стол», открытие и запуск ресторана средиземноморской кухни «с нуля»- Февраль 2012 – февраль 2014
- 2 года и 1 месяц
Заместитель управляющего ресторанным комплексом
ООО "Управляющая компания "Жемчужина"Обязанности и достижения:
- Решение вопросов, связанных с операционной деятельностью, текущая деятельность (составление бюджета и плана доходов, составление годового графика выходов на работу персонала, планирование ФОТ, анализ исполнения бюджета, анализ результатов инвентаризации, себестоимости блюд, формирование ценовой политики, контроль по соблюдению стандартов работы), обучение сотрудников, общение с гостями и контролирующими органами, открытие ресторана и составление программы производственного контроля, работа с жалобами, активная роль в течение операционных часов. Была принята на работу администратором ресторана итальянской кухни, через 5 месяцев переведена в должность заместителя управляющего ресторанным комплексом. Достижения: Была принята на работу администратором ресторана итальянской кухни, через 5 месяцев переведена в должность заместителя управляющего ресторанным комплексом.- Май 2003 – декабрь 2011
- 8 лет и 8 месяцев
Старший администратор ресторана, менеджер кафе, бухгалтер калькулятор, технолог
ООО "Оздоровительный комплекс "Орбита"Обязанности и достижения:
Прошла все отделы на предприятии общественного питания, изучала технологические процессы и составление меню-раскладок, технологических и калькуляционных карт, как руководитель отдельного подразделения занималась подбором персонала, разработкой и внедрением стандартов, разработкой должностных инструкций, составлением графиков и табелей, планированием бюджета, анализом доходов и расходов.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 1999
Обо мне
Дополнительные сведения:
Опыт управления отделами и службами в сфере общественного питания.
- Умение и успешный опыт в разработке и внедрении нового меню, стандартов, в соответствии с требованиями контролирующих организаций, в подборе персонала, в организации обучения персонала в соответствии с действующими стандартами.
- Практический опыт по оснащению предприятия общественного питания необходимым оборудованием, комплектацией в соответствии с требованиями.
- Оперативное решение вопросов с вышестоящим руководством, контролирующими организациями, проведение переговоров с контрагентами и др.
- Разработка планов и бюджетов, организация и контроль за исполнением бюджета. Анализ доходов и расходов.
- Знание офисных программ, R-Keeper, Micros
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- A — мотоциклы
- B — легковые авто
- C — грузовые авто
- D — автобусы
- E — авто с прицепом
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 1 544 похожих резюме
Обновлено 15 октябряПоследнее место работы (8 лет и 8 мес.)Заместитель директораЯнварь 2006 – сентябрь 2014
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 11 ноября
Помощник повараз/п не указана
Обновлено 8 октябряПоследнее место работы (8 лет и 3 мес.)ВоспитательСентябрь 2017 – работает сейчас
Обновлено 27 марта 2015
Последнее место работы (3 года и 6 мес.)Event-менеджерФевраль 2010 – август 2013
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 15 марта 2012Последнее место работы (6 мес.)Помощник генерального директораМарт 2011 – сентябрь 2011
Обновлено 9 февраля 2013
Последнее место работы (2 года и 8 мес.)Начальник филиалаАпрель 2007 – декабрь 2009
Управляющий рестораном50 000 ₽
Обновлено 13 апреля 2018Последнее место работы (1 год и 7 мес.)Управляющий рестораномИюнь 2008 – январь 2010
Обновлено 24 ноября 2013Последнее место работы (5 мес.)Бармен-кассирМай 2013 – октябрь 2013
Обновлено 4 февраля 2021
Последнее место работы (4 года)Управляющий рестораном/ Территориальный управляющийНоябрь 2016 – ноябрь 2020
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 18 мая 2012Последнее место работы (3 мес.)УправляющийНоябрь 2011 – февраль 2012
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеГостиницы, отели, кемпинги, мотелиУправляющий рестораном
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob