Директор ресторана, кафе, бара / Управляющий

Был больше месяца назад

40 000 ₽

42 года (родился 11 сентября 1983), cостоит в браке, детей нет

Краснодар, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 4 месяца

- Ноябрь 2011 – февраль 2012
- 4 месяца
Управляющий
Спортивный паб "1928" и кафе " Чашка",, Краснодар
Обязанности и достижения:
Контроль всех подразделений предприятия, взаимодействие с контролирующими организациями и инстанциями, ведение переговоров. Планирование и контроль исполнения персоналом обязанностей и процедур по ежедневной деятельности. Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и качества. Обеспечение контроля над системой расчетов, соблюдением правил ведения кассовых операций. Разработка инструкций для всех подразделений и обеспечение их выполнения. Управление всеми подразделениями данного предприятия, собеседования при приёме на работу, корректировка работы всех подразделений, обучение персонала-проведение различных тренингов для обучения. Совместная работа с бухгалтерией анализ и минимизация затрат. Контроль всех подразделений предприятия, взаимодействие с контролирующими организациями и инстанциями, ведение переговоров. Планирование и контроль исполнения персоналом обязанностей и процедур по ежедневной деятельности. Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и качества. Обеспечение контроля над системой расчетов, соблюдением правил ведения кассовых операций. Разработка инструкций для всех подразделений и обеспечение их выполнения. Управление всеми подразделениями данного предприятия, собеседования при приёме на работу, корректировка работы всех подразделений, обучение персонала - проведение различных тренингов для обучения. Совместная работа с бухгалтерией анализ и минимизация затрат. Разрешение конфликтных ситуаций с гостями. Работа с предложениями и жалобами гостей. Организация и контроль за ведением табелей учета времени работы сотрудников и составления графиков работы. Подготовка ежемесячной отчетности для руководства.
- Июнь 2011 – ноябрь 2011
- 6 месяцев
Управляющий
ООО" Ирида", Кафе " Лайт Микс кафе"
- Январь 2011 – июнь 2011
- 6 месяцев
Заместитель директора
ООО "Фиделио" ( Караоке бар "Fidelio" ), Краснодар
Обязанности и достижения:
Планирование и контроль исполнения персоналом обязанностей и процедур по ежедневной деятельности ночного клуба. Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и качества.
- Ноябрь 2009 – январь 2011
- 1 год и 3 месяца
Генеральный директор
ООО " Ж 10 клаб" ночной клуб "GX", Сочи
Обязанности и достижения:
Контроль всех подразделений предприятия, взаимодействие с контролирующими организациями и инстанциями, заключение и пролонгация договоров, ведение переговоров. Планирование и контроль исполнения персоналом обязанностей и процедур по ежедневной деятельности ночного клуба. Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и качества, получение разрешительной документации (лицензии, сертификация). Управляющий ночным клубом. Период работы с ноября 2009г. по декабрь 2010г. Вместимость 1000 человек. Открытие клуба с "0"Взаимодействие и решение вопросов с государственными, фискальными и силовыми органами власти, получение разрешений и согласований для законной деятельности клуба. Обеспечение контроля над системой расчетов, соблюдением правил ведения кассовых операций. Разработка иструкций для всех подразделений и обеспечение их выполнения. Управление всеми подразделениями данного предприятия, собеседования при приёме на работу, корректировка работы всех подразделений, обучение персоонала-проведение различных тренингов для обучения. Разрешени конфликтных ситуаций с гостями. Работа с предложениями и жалобами гостей. Организация и контроль за ведением табелей учета времени работы сотрудников и составления графиков работы. Совместная работа с бухгалтерией анализ и минимизация затрат.
- Октябрь 2008 – ноябрь 2009
- 1 год и 2 месяца
Менеджер
Группа компаний А. Новикова кафе " Делис", Москва
Обязанности и достижения:
Управление персоналом: планирование графиков работы, организация и контроль деятельности персонала, распределение хозяйственных материалов, ведение отчетности.
- Октябрь 2007 – октябрь 2008
- 1 год и 1 месяц
Бармен
Клуб "Barfly", Москва
Обязанности и достижения:
Обслуживание и расчет гостей, приготовление коктейлей, подсчет остатков.
- Ноябрь 2006 – октябрь 2008
- 2 года
Бармен-кассир
Клуб "Инфинити", Москва
Обязанности и достижения:
Обслуживание и расчет гостей, приготовление коктейлей, подсчет остатков.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2006
Ростовский-на-Дону филиал Московской академии предпринимательства при Правительстве г. Москвы
Факультет: Учетно финнсовый
Специальность: Налоги, налогооблажение

Обо мне

Дополнительные сведения:

Лидерские качества, коммуникабельность, ответственность, готовность самостоятельно принимать управленческие решения. Без вредных привычек. Занятие спортом, самообразование.