Москва
Резюме № 45520772
Обновлено 3 июля 2021
Превью фото соискателя

Управляющий кафе

Был больше месяца назад
70 000 ₽
32 года (родился 29 июня 1993)
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 1 месяц

    • Июнь 2018 – апрель 2019
    • 11 месяцев

    Управляющий вьетнамских кафе

    Миан Кафе , Москва
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Полное управление персоналом, контроль выхода на работу, опоздания. Обучение сотрудников стандартам обслуживания. Кассовая безопасность. Контроль выполнения стандартов. Решение конфликтных ситуаций, как с гостями так и между сотрудниками. Частичное участие в оформление сотрудников, кадровый учёт. Заказ хоз. товаров. Опыт руководства коллективом от 10 человек. Изменил стандарты, привёл в хорошый вид (расписал действия по пунктам. Полностью изменил график уборки туалетов, тем самым, снизил расходы на бумагу и красок для печати. Привёл в порядок работу кассиров, проведя беседы и пропечатов подробные правила кассовой безопасности и поведения! Самостоятельно заключил и сопровождал оформление плана и согласования летней веранды с гос. Структурами.
    • Октябрь 2017 – июнь 2018
    • 9 месяцев

    Менеджер кофейни

    ООО "Живое Кафе", Москва
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Составление графиков работы бариста, заказ продуктов, работа с документацией. Кассовая дисциплина, контроль сотрудников (в подчинении 5 бариста), работа на одном этаже с сотрудниками, принятие заказа гостей. Проведение инвентаризаций, выполнение планов. Анализ и контроль списания, принятие товаров по накладной. Контроль за выполнение стандартов компании! Обучение новых сотрудников.
    • Сентябрь 2014 – сентябрь 2017
    • 3 года и 1 месяц

    Менеджер кафе

    Кофе Хауз, ООО
    http://www.coffeehouse.ru
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Открытие / закрытие кассовой смены кофейни. Работа с кассой iiko: основные кассовые операции и отчетность. Оформление документов и сдача инкассации. Ведение чек-листа, отчетной документации: разрешительная документация, уголок потребителя, документы по пожарной безопасности и охране труда. Контроль работы персонала (официанты, бармены, повара, уборщицы, хостес, кассир): расстановка по позициям, постановка приоритетов. Обучение персонала (стандарты, должностные обязанности, правила корпоративного поведения). Составление расписания сотрудников, контроль рабочих часов. Устранение конфликтных ситуаций между персоналом, персоналом и администрацией, персоналом и гостями кофейни. Управление персоналом, быстрое решение внештатных ситуаций. Проведение собеседований на должность официанта, бармена, повара. Составление заказов на продукцию, расходные материалы. Непосредственный заказ продукции и расходных материалов (программа 1С). Работа с поставщиками-логистами: прием заказов, ведение документооборота. Заказ, прием алкогольной продукции и работа с системой ЕГАИС по учету розничной продажи алкогольной продукции, ведение и контроль документооборота. Проведение ежемесячных и промежуточных инвентаризаций. Контроль основных расходных статей кофейни: списание, себестоимость, расходные материалы, производительность. Работа над недостачей и излишками по итогам инвентаризации. Работа с программой 1С: заказ продукции, внесение перемещений продукции, списание, контроль основных статей: доходы и расходы, Опыт прохождения внешних и внутренних проверок: сервис, маркетинг, качество продукции и санитария. Проверки налоговых органов, пожарная безопасность. Работа в кофейнях с малым товарооборотом и штатом в смену от 6 сотрудников (2 бар, 2 зал, повар и уборщица). Ведение папки по обучению, контроль наличия обучающих материалов. Обучение персонала (официанты, бармены). Контроль официантов / барменов на смене, поддержанием уровня сервиса. Проведение аттестации сотрудников (официантов, барменов) Создание в кофейне атмосферы гостеприимства (правила этикета, внимательное отношение к гостям, манера поведения, внешний вид, соблюдение стандартов компании).
    • Апрель 2012 – август 2014
    • 2 года и 5 месяцев

    Старший официант, официант

    ДВЕ ПАЛОЧКИ, сеть ресторанов свободного полета, Москва
    http://www.dvepalochki.ru
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Общение с гостями, принятие заказа, помощь менеджеру, стажировка новых сотрудников

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

1С-Управление Рестораном, ЕГАИС, Инвентаризация, Управление персоналом, Мотивация персонала, Оценка персонала, Организаторские навыки, Работа в команде, Пользователь ПК, Работа с кассой, Стрессоустойчивый, кадровый документооборот, Частичное оформление сотрудников

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 243 похожих резюме
Обновлено 6 декабря
Превью фото соискателя
Управляющий кофейнейз/п не указана
Последнее место работы (8 мес.)Управляющий кофейниМарт 2025 – ноябрь 2025
Обновлено 25 октября
Превью фото соискателя
Управляющий кофейнейз/п не указана
Обновлено 3 сентября
no-avatar
Менеджер по персоналу ресторанного бизнеса, менеджер рестора27 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 6 мес.)Менеджер по персоналу сети итальянских кафе Пронто (9 заведений, около 160 чел. в подчинении).Июнь 2004 – декабрь 2005
Обновлено 12 октября
no-avatar
Управляющий кофейни60 000 ₽
Обновлено 26 августа
no-avatar
Менеджер ресторана, заместитель директораз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 2 мес.)Управляющий / АдминистраторМай 2020 – июль 2022
Обновлено 23 июня
no-avatar
Управляющий кофейнейз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 4 мес.)Менеджер маркетплейсовДекабрь 2022 – апрель 2025
Обновлено 15 июля 2002
no-avatar
Директор (заместитель)/ управляющий рестораном, кафе, баром24 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Генеральный директорАпрель 2000 – май 2002
Обновлено 15 июля 2003
no-avatar
Директор, управляющий, зам. директора ресторана, клуба, бара, кафе24 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)УправляющийМарт 2002 – апрель 2003
Обновлено 22 октября 2002
no-avatar
Управляющий кафе, бара,кофейни.30 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 10 мес.)УправляющийДекабрь 1999 – октябрь 2002
Обновлено 21 апреля 2003
no-avatar
Менеджер,управляющий кафе,бара,ресторана12 000 ₽
Последнее место работы (5 мес.)генеральный директорСентябрь 2002 – февраль 2003
Работа в МосквеРезюмеТоп-персоналТуризм, гостиницы, общественное питаниеУправляющий

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob