Управляющий бара, кафе, ресторана

Была больше месяца назад

30 000 ₽

45 лет (родилась 09 января 1980), cостоит в браке, детей нет

Санкт-Петербург

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 2 месяца

- Сентябрь 2005 – сентябрь 2006
- 1 год и 1 месяц
Директор отдела стационарной торговли
"Русские былины Северо-Запад"
Обязанности и достижения:
Открытие с нуля модуля "Рубли" в ТРК "Варшавский Экспресс" и кафе на Невском проспекте 100. Открытие с нуля объекта, согласование план-проектов, ведение строительства, управление открывшимся модулем.
- Январь 2005 – сентябрь 2005
- 9 месяцев
Управляющая кафе и баром при кинотеатре
Кронверк Синема
Обязанности и достижения:
• Планирование и организация текущей работы; • Постановка задач и контроль за их исполнением; • Исполнение функций товароведа, управление товарным ассортиментом, работа с сертификатами; • Работа с поставщиками, ведение переговоров; • Управление персоналом (25чел.); Подбор и обучение персонала; • Открытие фирмы, получение разрешительных документов; • Разработка программ повышения товарооборота и улучшения сервиса в баре; • Ведение документооборота фирмы.
- Сентябрь 2003 – декабрь 2004
- 1 год и 4 месяца
Менеджер бара
Апф ООО "волна"
Обязанности и достижения:
Планирование и организация текущей работы; Исполнение функций товароведа, поддержание ассортимента, работа с сертификатами; Работа с поставщиками, ведение переговоров, заключение договоров; Взаимодействие с государственными службами контроля (СЭС, пожарная инспекция, др.); Инвентаризация, учет товара; Проработка и введение новых блюд в меню; Поддержание имиджа и атмосферы ресторана путем проведения ежедневных тренингов; Мониторинг отзывов посетителей Организация мероприятий для частных и корпоративных клиентов.
- Декабрь 2002 – сентябрь 2003
- 10 месяцев
Заместитель директора по кадрам
ООО "Спутник"
Обязанности и достижения:
• Планирование найма и подбор персонала; • Планирование работы с персоналом в соответствии с корпоративной культурой компании; • Разработка инструкций и положений; • Организация аттестации, обучения, профессионального развития и ротации персонала; • Создание благоприятного рабочего климата; • Кадровое делопроизводство; • Постановка задач и контроль за их исполнением.
- Август 2001 – декабрь 2002
- 1 год и 5 месяцев
Менеджер по персоналу
ООО "Спутник"
Обязанности и достижения:
• Управление и обучение персонала (30 чел.); • Поддержание и повышение уровня сервиса в ресторанах сети; • Оперативный менеджмент ресторана; • Контроль исполнения стандартов сервиса; • Мониторинг отзывов посетителей; • Организация мероприятий для частных и корпоративных клиентов.