Управляющий, директор ресторана

Был больше месяца назад

50 000 ₽

40 лет (родился 05 марта 1985), cостоит в браке, есть дети

Москва

Аннино

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 8 месяцев

- Сентябрь 2010 – январь 2012
- 1 год и 5 месяцев
Управляющий рестораном
ЗАО "Теремок - Инвест", Москва
Обязанности и достижения:
- проводил административную работу - проводил инструктажи; - проводил аттестацию персонала; - осуществлял кадровые перестановки; - контролировал работу персонала; - составлял графики работы по сменам и отпусков; - поддерживал производственную дисциплину среди сотрудников; - совершенствовал систему поощрений - материальных и моральных стимулов. - анализировал маркетинговую деятельность предприятия (изучение гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов)
- Июль 2009 – август 2010
- 1 год и 2 месяца
Управляющий рестораном
ООО "Джелатто", Москва
Обязанности и достижения:
Управлял финансовой деятельностью ресторана: контролировал работу бухгалтерии (оплата счетов, платежные ведомости, баланс кассовой наличности и т.д.); контролировал выплаты по заработной плате; контролировал расходы предприятия. Проводил административную работу: составлял необходимые письменные отчеты; осуществлял анализ предоставленных отчетов от подчиненных; осуществлял переписку с деловыми партнерами. Руководил работой с кадрами: осуществлял прием и увольнение персонала на работу; проводил инструктажи; проводил аттестацию персонала; осуществлял кадровые перестановки; контролировал работу персонала; составлял графики работы по сменам и отпусков; поддерживал произ-водственную дисциплину среди сотрудников; совершенствовал систему поощрений - материальных и моральных стимулов. Осуществлял управление маркетингом: руководил маркетинговой деятельностью предприятия (изучение гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т.д.)
- Июнь 2007 – июль 2009
- 2 года и 2 месяца
Управляющий
ООО "Дом - Кофе", Москва
Обязанности и достижения:
Управлял финансовой деятельностью ресторана; Проводил административную работу;Руководил работой с кадрами: осуществлял прием и увольнение персонала на работу; проводил инструктажи; проводил аттестацию персонала; осуществлял кадровые перестановки; контролировал работу персонала; составлял графики работы по сменам и отпусков; поддерживал производственную дисциплину среди сотрудников; совершенствовал систему поощрений - материальных и моральных стимулов. Осуществлял управление маркетингом: руководил маркетинговой деятельностью предприятия (изучение гостей, анализ эффективности рекламы, изучение конкурентов и поставщиков и т.д.)

Образование

- Высшее образование
- Очно-заочная
- 2010
Современная гуманитарная академия
Факультет: Психология
Специальность: Психолог (психология труда и организационная психология)

Обо мне

Дополнительные сведения:

По стилю работы я склонен к работе в команде, ответственный и исполнительный, способный принимать решения и нести ответственность за конечный результат, присущи высокая работоспособность, коммуникабельность, доброжелательность. Планирование, координирование, контроль работы персонала до 80чел., адаптация, обучение, контроль кассы и документооборота. Изучение потребительского спроса продукции, контроль качества продукции, мониторинг рынка. Взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями, получение и пролонгация разрешительной документации. Есть опыт открытия и развития ресторана с «0». Ресторанные программы - R-Kееper, S-house (поверхностно), iiko RMS.