Москва
Резюме № 6276153
Обновлено 24 января 2021
Превью фото соискателя

Управляющий / Директор

Была больше месяца назад
50 000 ₽
50 лет (родилась 11 июня 1975), не состоит в браке, есть дети
Саратов, готова к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 11 лет и 5 месяцев

    • Октябрь 2015 – июль 2019
    • 3 года и 10 месяцев

    Генеральный директор

    ООО, Энгельс
    Ресторан, цех по производству мясных полуфабрикатов, кондитерских изделий

    Обязанности и достижения:

    Оперативное управление старым рестораном. Запуск новых двух объектов. Ресторан: европейская кухня, итальянская кухня, стейк-меню, завтраки, ланчи, комплексные ужины для гостиницы. Разработка винной карты, карты бара, коктейльной карты. Разработка технологических процессов, проектирование кухни. Введение кондитерского производства. Контроль производства цеха мясных полуфабрикатов и разработка новых рецептур и технологий производства. Разработка торговой марки. Декларирование. Подбор персонала, обучение, адаптация, аттестация, мотивация. Введение финансового учета, разработка четкой финансовой модели развития проекта. Бюджетирование. Ведение внутреннего учета в программе s-house, r-keeper. Работа с контролирующими органами. Работа с гостями.
    • Сентябрь 2012 – февраль 2015
    • 2 года и 6 месяцев

    Управляющий

    ООО, Новокузнецк

    Обязанности и достижения:

    Управление двумя предприятиями общественного питания. Ресторан итальянской, японской кухни премиум уровня. Бар-караоке, боулинг. Открытие ресторана, боулинга после реконструкции с новым собственником. Постановка системы учёта Store House/R-Keeper. Ведение учёта, инвентаризации, ценообразование. Набор, обучение персонала. Разработка программы производственного контроля. Разработка меню, калькуляции. Работа с поставщиками. Маркетинг. Организация и проведение мероприятий по продвижению услуг ресторана, бара, боулинга. В подчинении 80 человек.
    • Декабрь 2010 – май 2011
    • 6 месяцев

    Управляющий

    ООО "Грин", Новокузнецк

    Обязанности и достижения:

    Управление комплексом предприятий. 2 гостиницы. 2 ресторана. лоби-бар. кафе. SPA, 2 сауны, солярий, бильярд, детская игровая комната. Бугельная-кресельная дорога. В подчинении 160 человек.
    • Июнь 2006 – май 2010
    • 4 года

    Директор

    ООО "Спорт", Новокузнецк

    Обязанности и достижения:

    01.12.07 –25.05.10 ДИРЕКТОР. ООО «СПОРТ» Г. НОВОКУЗНЕЦК УЛ. ТОЛЬЯТТИ 46А. Специализация фирмы: Ресторан, бар, боулинг. Основные обязанности: • Финансово-хозяйственная деятельность; • Бюджетирование, планирование, оперативный анализ хозяйственной деятельности предприятия; • Взаимодействие с контролирующими органами; • Организация труда, постановка задач, контроль, исполнение; • Набор и обучение персонала; • разработка и запуск текущих проектов; • подбор поставщиков; • контроль себестоимости; • маркетинг; • руководство и координация работы по подразделениям (разные виды деятельности); • разработка меню, карты бара; Достижения: • увеличение чистой прибыли до 15-17 %; • разработана и внедрена система и методика обучения и мотивации персонала; • опыт минимизации и оптимизации затрат в кризис без ущерба для предприятия; • внедрена программа лояльности клиентов (бонусная накопительная система); Количество подчиненных: 43 человека. Штат компании: 44 человека. Мотив увольнения: соглашение сторон. 16.08.06 – 30.11.07 УПРАВЛЯЮЩИЙ. ООО УПРАВЛЯЮЩАЯ КОМПАНИЯ «ТЕХНОЛОГИИ УПРАВЛЕНИЯ», ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР ООО «СПОРТ» (ПО ДОВЕРЕННОСТИ) г. НОВОКУЗНЕЦК ул. Тольятти 46А Специализация фирмы: Аутсёрсинг ресторанов, кафе, баров. Основные обязанности: • Финансово-хозяйственная деятельность; • Бюджетирование, планирование, оперативный анализ хозяйственной деятельности предприятия; • Взаимодействие с контролирующими органами; • Организация труда, постановка задач, контроль, исполнение; • Набор и обучение персонала; • разработка и запуск текущих проектов; • подбор поставщиков; • контроль себестоимости; • маркетинг; • руководство и координация работы по подразделениям (разные виды деятельности). Достижения: • Разработка и поддержание бренда и концепции предприятия; • Опыт антикризисного управления на предприятии; • Систематизация работы предприятия; • увеличение чистой прибыли до 12 %. • улучшение экономических показателей; • достижение рентабельности со второго полугодия после открытия; • снижение кредиторской задолженности; • снижение себестоимости; • строительство дополнительных опции предприятия; • разработка и внедрение нового вида услуг КЕЙТЕРИНГ (выездное обслуживание). Количество подчиненных: 43 человека. Штат компании: 44 человека. Мотив увольнения: собственное желание. Принята на должность директора в ООО «Спорт».
    • Июнь 2005 – декабрь 2005
    • 7 месяцев

    Заместитель генерального директора по экономике и развитию

    ООО "Эвиал", Новокузнецк

    Обязанности и достижения:

    • Организация семинаров и конференций по программному продукту «Управленческий учет, бюджетирование, система сбалансированных показателей»; • Первичные переговоры; • участие в тендерах. Достижения: • Внедрение и систематизация документооборота; • Внедрение программы «Центр управления взаимоотношений с клиентами» Количество подчиненных: нет. Штат компании: 10 человек.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Написание сайта и его поддержка и продвижение. По настоящее время выполняю частные заказы по разработке проектов малого бизнеса (ресторан, столовая, кафе). Хорошо владею методологией финансового расчёта/учёта, в том числе консолидированного учёта по нескольким видам деятельности и производству. Имею собственные программы для расчёта инвестиционного и финансового анализа, личные разработанные формы бюджета и управленческого учёта. Есть опыт в проекте постановки ССП (система сбалансированных показателей). Полный цикл постановки меню в ресторане, кафе, столовой: разработка концепции, экономика, подбор поставщиков, отработка меню, калькуляция блюд, Технологические Карты блюд, R-Keeper /S-House, IIko.Контроль себестоимости. Контроль производства Лидер. Хорошо владею методикой обучения персонала стандартам сервиса. Конструктивное, стратегическое, тактическое мышление, систематизация работы, организация труда, инициативность, морально устойчива. Многолетний опыт работы в сфере финансового, управленческого учёта (БДР, БДДС), хорошо владею методологией финансово-экономических расчётов проектов ФЭО, ТЭО, краткосрочного и долгосрочного планирования и анализа финансово-экономической деятельности предприятия, расчёт и контроль себестоимости, расчёт остаточной стоимости ОС, консолидированных отчётов. Опыт успешного ведения сложных переговоров, заключение выгодных контрактов, минимизация оптимизированных затрат с сохранением оптимистичной ликвидности и рентабельности, рациональность хозяйственной деятельности, эффективное управление, применение современных технологий в управлении и в работе предприятия для достижения поставленных задач, подбор персонала всех уровней и аттестация. продвижение бренда, разработка концепции и стандартов предприятия. Практический опыт запуска дополнительных опций от подбора подрядных организаций, контроль и координация в разработке проектной документации в соответствии с требованиями ГОСТа и СНИПа (электротехнический проект, канализация, водоотведение, вентиляция, проект расстановки оборудования) и контроля калькуляций и смет в соответствии с нормами бух. учёта, контроль работ, запуск в эксплуатацию…Обучаю сервису и этикету официантов, барменов, администраторов, хостес. Разрабатываю внутренние регламенты.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 114 похожих резюме
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Управляющий, Директорз/п не указана
Последнее место работы (8 мес.)ДиректорФевраль 2019 – октябрь 2019
Обновлено 6 августа
no-avatar
Управляющий, Директорз/п не указана
Обновлено 12 сентября
no-avatar
Управляющий, Директорз/п не указана
Последнее место работы (5 лет и 1 мес.)Управляющий, ДиректорДекабрь 2019 – январь 2025
Обновлено 27 ноября
no-avatar
Директор по развитиюз/п не указана
Обновлено 11 ноября
Превью фото соискателя
Генеральный директор, исполнительный директорз/п не указана
Последнее место работы (4 года и 3 мес.)Управляющий консультант / независимый экспертСентябрь 2021 – работает сейчас
Обновлено 24 января 2022
Превью фото соискателя
Директор по развитию, руководитель подразделенияз/п не указана
Последнее место работы (6 мес.)РекторАпрель 2019 – октябрь 2019
Обновлено 27 ноября 2013
Превью фото соискателя
Директор по развитию, Начальник отдела продаж60 000 ₽
Последнее место работы (4 мес.)Управляющий салономСентябрь 2011 – январь 2012
Обновлено 12 ноября 2009
no-avatar
Управляющий розничной сетью35 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Зам директораИюнь 2008 – октябрь 2009
Обновлено 15 февраля 2012
no-avatar
Заместитель директора20 000 ₽
Последнее место работы (3 года и 2 мес.)Оператор ЭВМСентябрь 2007 – ноябрь 2010
Обновлено 29 ноября 2014
Превью фото соискателя
Директор, Управляющий, Руководительз/п не указана
Последнее место работы (5 лет и 4 мес.)Руководитель предприятияИюль 2009 – ноябрь 2014
Работа в МосквеРезюмеТоп-персоналКонсалтинг, стратегическое развитиеУправляющий директор

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob