Управляющий / Менеджер

Была больше месяца назад

130 000 ₽

Соискатель скрыл дату рождения

Санкт-Петербург

Площадь Восстания

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Организаторские навыки
Обучение персонала
Стандарты гостеприимства
Многозадачность
Английский язык
Стрессоустойчивость
знание ресторанного бизнеса
Знание стандартов сервиса
Общение с гостями
Урегулирование конфликтов
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 лет и 7 месяцев

- Апрель 2025 – сентябрь 2025
- 6 месяцев
Официант
АК-рест
Обязанности и достижения:
D.O.M. Akyan x Çava — культурно-гастрономическое пространство от пати-консьержей ÇAVA Disco в центре Петербурга, отеле AKYAN. Обязанности: • обеспечивать эффективное, вежливое и качественное обслуживание гостей согласно установленным стандартам, оказывать высококлассный сервис; • создавать и поддерживать атмосферу гостеприимства; • подготавливать ресторан к открытию/закрытию по чек-листу; • поддерживать чистоту и порядок в ресторане, участвовать в генеральных уборках; • работа в команде.
- Август 2024 – апрель 2025
- 9 месяцев
Управляющий
Heste
Обязанности и достижения:
Heste-новый семейный ресторан, находящийся, в центре конного клуба, недалеко от Москвы. Обязанности: • Контроль ДДС • Контроль ФОТ • Контроль табеля, начисление ЗП • Контроль текущей работы (чистота, исправность, санитарные нормы) • Контроль отзывов и работа с ними • Стажировка и адаптация менеджеров • Уголок потребителя • Планирование бюджета • Еженедельный отчет по работе ресторана (показатели + операционка) • Контроль наличия и актуальности всех необходимых документов на ресторан, лицензий, страховок и разрешений • Контроль наличия трудовых договоров и прочих необходимых документов на каждого сотрудника ресторана • Ведение необходимой документации по НАССР
- Май 2024 – август 2024
- 4 месяца
Старший Менеджер
Sea Forest
Обязанности и достижения:
Sea Forest-ресторан авторской северной кухни в сердце яхтенного порта Смоленка. Обязанности: • Подбор и обучение сотрудников • Ведение кассовой дисциплины • Ведение санпин журналов • Документооборот • Составление графиков • Решение конфликтных ситуаций с гостями • Заказ хоз. товаров и расходников • Проведение инвентаризаций • Взаимодействие с поставщиками
- Май 2023 – май 2024
- 1 год и 1 месяц
Старший менеджер
Lawanda
Обязанности и достижения:
Лаwанда — ресторан с европейской кухней и кальянами на Комендантском проспекте. Обязанности: • Организация работы персонала; • Обеспечение выполнения сотрудниками внутренних правил ресторана; • Организация эффективной работы по обслуживанию гостей ресторана и предоставления высокого уровня сервиса в соответствии с принятыми стандартами; • Набор команды, обучение, адаптация, аттестация; • Командообразование, наставничество и мотивация команды; • Организация мероприятий для улучшения сервиса и финансовых результатов; • Контроль и организация соблюдения санитарных норм и кассовой дисциплины; • Отчетность, документооборот, взаимодействие с отделом маркетинга и бухгалтерией; • Проведение мероприятий, банкетов; • Проведение инвентаризаций, ген уборок, тренингов и тд
- Сентябрь 2020 – апрель 2022
- 1 год и 8 месяцев
Администратор/исполняющая обязанности управляющей
Ресторан «ЕлкаШишки»
Обязанности и достижения:
Обязанности: • Организация бесперебойной работы ресторана • Взаимодействие с поставщиками и структурными подразделениями • Подбор, обучение и управление персоналом заведения • Ведение отчетной документации • Открытие и закрытие смен • Решение конфликтных ситуации - •Контроль работы всего ресторана • Создание комфортнои атмосферы • Работа с гостями • Ведение соц. сетей
- Июль 2018 – август 2020
- 2 года и 2 месяца
Менеджер
Кантанелло
Обязанности и достижения:
Обязанности: - Планирование, организация и контроль работы и внешнего вида линейных сотрудников ресторана (официанты, бармены, технический персонал); - Встреча гостей с улыбкой: - Ведение документооборот - Поддержание сервиса на высоком уровне - работа с персоналом адаптация, мотивация, обучение и развитие) - Ведение коммуникации с гостями, разрешение конфликтных ситуаций: - Соблюдение внутренние правила заведения: - Создание благоприятной атмосферы в ресторане - Открытие и закрытие смены: - Работа с графиками, табелем рабочего времени, журналами.
- Март 2018 – июнь 2018
- 4 месяца
Официант
Кантанелло
Обязанности и достижения:
Обязанности: - сервировка стола - контроль за чистотой зала, состоянием приборов, скатертей - знание ресторанного сервиса - знание меню - прием заказов - оказание помощи в выборе блюд и напитков - подача блюд и напитков - получение оплаты - решение спорных ситуаций

Образование

- Неполное высшее образование
- 2028
Северо-Западный институт-филиал Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации, Санкт-Петербург
Факультет: Правовое обеспечение национальной безопасности
Специальность: Экономическая безопасность

Обо мне

Дополнительные сведения:

Социальные сети: • (ватсап) • samiroshkr (тг и инст) Организаторские навыки, Обучение персонала, Стандарты гостеприимства, Многозадачность, Английский язык, Стрессоустойчивость, Знание ресторанного бизнеса, Знание стандартов сервиса, Общение с гостями, Урегулирование конфликтов, Работа с людьми, Ведение кассовой документации, Знание кассовой дисциплины, Ведение отчетности, Мотивация персонала, Руководство коллективом, Работа в команде, Iiko, Уверенный пользователь ПК, MS Office, MS PowerPoint, MS Word, MS Excel, Работа с кассовым аппаратом, Высокая скорость печати