Управляющий, руководитель, директор

Был больше месяца назад

По договорённости

51 год (родился 14 мая 1974), cостоит в браке, есть дети

Тольятти, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 28 лет

- Ноябрь 2008 – работает сейчас
- 17 лет и 2 месяца
Директор
ООО " Т ", Тольятти
Обязанности и достижения:
- открытие заведения с "0" - руководство креативной группой - участие в выборе концепции заведения - составление и контроль выполнения бизнес-плана - разработка и составление меню и барной карты - подбор, обучение и адаптация персонала - разработка, ведение и контроль текущей и отчетной документации - подбор и расстановка кухонного оборудования - получение разрешительной документации и взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами - ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками (анализ рынка поставщиков). - организация взаимодействия подразделений предприятия - контроль соблюдения технологических процессов приготовления блюд - постоянное улучшение ассортимента и качества блюд - ценообразование - управление персоналом - обеспечение бесперебойной работы предприятия - мониторинг конкурентной среды - анализ продаж - проведение мероприятий по увеличению объёма продаж - управление и контроль финансовой, коммерческой и хозяйственной деятельности - оптимизация расходов - отчет перед учредителями - достижение финансового результата; обеспечение бесперебойной работы предприятия.
- Октябрь 2007 – ноябрь 2008
- 1 год и 2 месяца
Исполнительный директор
ООО "Малышка плюс", Тольятти
Обязанности и достижения:
- открытие заведения с "0" - участие в выборе концепции заведения - руководство креативной группой - составление и контроль выполнения бизнес-плана - разработка и составление меню и барной карты - подбор, обучение и адаптация персонала - разработка, ведение и контроль текущей и отчетной документации - подбор и расстановка кухонного оборудования - получение разрешительной документации и взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами - ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками (анализ рынка поставщиков). - организация взаимодействия подразделений предприятия - контроль соблюдения технологических процессов приготовления блюд - постоянное улучшение ассортимента и качества блюд - ценообразование - управление персоналом - обеспечение бесперебойной работы ресторана - мониторинг конкурентной среды, анализ рынка - проведение мероприятий по увеличению объёма продаж - управление и контроль финансовой, коммерческой и хозяйственной деятельности - оптимизация расходов - отчет перед учредителями - знание всех участков ресторанного бизнеса - достижение финансового результата - получение разрешительной документации и взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами
- Июль 2006 – апрель 2007
- 10 месяцев
Коммерческий директор
ООО "Разгон", Тольятти
Обязанности и достижения:
- принятие участия в открытии ресторана - ведение переговоров и заключение договоров с партнерами по бизнесу и поставщиками - разработка и осуществление плана развития - оформление, контроль текущей, отчетной и разрешительной документации - финансовый контроль деятельности организации - финансовая и бухгалтерская отчетность - оптимизация производства - анализ продаж - ценообразование - планирование бизнеса: увеличение оборота и рентабельности - отчет перед учредителям
- Июнь 2004 – июль 2006
- 2 года и 2 месяца
Бар-менеджер
ПБОЮЛ " Архипов Ю. Д.", Тольятти
Обязанности и достижения:
- принятие участия в открытии ночного клуба - организация и контроль поставки продукции - подбор, обучение и адаптация персонала - организация работы и взаимодействия персонала - контроль наличия и реализации продукции - ревизии бара - ведение первичной документации - отчет перед директором.
- Октябрь 2000 – июль 2003
- 2 года и 10 месяцев
Менеджер по снабжению
ЧП "Гимадеев", Тольятти
Обязанности и достижения:
- заключение договоров, организация и контроль поставок - ведение склада - работа с первичной документацией
- Август 1996 – июль 2000
- 4 года
Менеджер
ООО "Стартел Джи Эс Эм", Тольятти
Обязанности и достижения:
- работа с клиентами - организация поставок и сбыта продукции

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1995
Тольяттинское высшее военное командно-инженерное строительное училище
Факультет: Строительство зданий и сооружений
Специальность: Командная

Обо мне

Дополнительные сведения:

Уверенность, способность принимать самостоятельные решения и нести за них ответственность, умение анализировать, лидерство, коммуникабельность, стрессоустойчивость, творческий подход. Тренажерный зал, футбол, велосипедные прогулки, путешествие на автомобиле. Компьютерные навыки: Word, Excel, Internet, Outlook, R-Keeper, restoran.