Резюме № 51124879
Обновлено в 9:40
Обновлено в 9:40
Управляющий / Менеджер
Был сегодня в 9:4030 лет (родился 27 октября 1995)
Москва, готов к переезду: Ялта, Баку и ещё 1 город
Коломенская
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 9 лет и 6 месяцев
- Январь 2025 – сентябрь 2025
- 9 месяцев
Управляющий
Lounge bar, МоскваОбязанности и достижения:
Результаты: Внедрил единые стандарты закупок и списаний → снизил потери Разработал и внедрил новый график работы и систему мотивации → увеличил результативность персонала и стабилизировал текучесть. Стандартизировал работу всех подразделений (бар, кальян, зал) → повысил согласованность процессов и качество сервиса. Внедрил новую структуру подразделений с наличием старших в каждом. Увеличил возвращаемость постоянных гостей благодаря работе с отзывами и диалогом с гостями. Оперативное решение и работа над замечаниями. Открыл и полностью организовал работу летней веранды (концепция, процессы, персонал). Провел переход на новую бухгалтерию, исправил ошибки в налоговом и кассовом учёте → снизил риски проверок и штрафов. Найм, адаптация и обучение команды — построена полностью обновленная, устойчивая рабочая структура. Основные обязанности: Стандартизация процессов, разработка систем мотивации, внедрение стандартов обслуживания, контроль товарооборота и списаний, управление персоналом, обучение команды, отчетность, взаимодействие с собственником.- Ноябрь 2023 – октябрь 2024
- 1 год
Управляющий рестораном
Solna Bistro(Mys Boutique Hotel 5*), МоскваОбязанности и достижения:
Открытие проекта с нуля. Организация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана - Постановка целей, выполнение задач поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте; - Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли - Управление всеми подразделениями ресторана; - Непосредственное участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана - Составление табелей учета рабочего времени, зарплатных ведомостей. - Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т. д.) - Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства, и т. д.) - Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана - Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов - Организация и непосредственное участие в инвентаризации; - Непосредственное участие в производственном процессе - Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости - Ведение документооборота - Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству- Ноябрь 2022 – май 2024
- 1 год и 7 месяцев
Управляющий баром
FoodBeer Bar (ИП Павлов П.А.), МоскваВладелец бараОбязанности и достижения:
Владелец. Приведение в порядок и вывод проекта на рентабельность. • достижение целей в долгосрочном и среднесрочном планировании • полное управление всеми подразделениями • формирование бюджетов и ежедневный контроль за их исполнением, согласование всех платежей • постановка Т3 и утверждение всех видов внутренних нормативных и методических документов для всех подразделений • ответственность за выполнение всех государственных стандартов и норм • найм сотрудников, разработка систем мотивации и контроля • разработка и постоянное отслеживание системы показателей для постоянного роста удовлетворенности гостей и улучшения финансовых результатов- Сентябрь 2021 – август 2022
- 1 год
Менеджер ресторана
Ресторан «Бибирево» (Раппопорт), МоскваОбязанности и достижения:
Полный функционал ст менеджера. • Организация бесперебойной работы ресторана • Руководство коллективом официантов, барменов, хостесс, технических работников, кассиров • Контроль выполнения обязанностей персонала • Контроль кассовых операций • Активная работа с гостями в зале • Умение создавать и поддерживать командный дух в коллективе • Аналитика отчетности по проделанной работе • Организация банкетов и мероприятий • Проведение тренингов с персоналом • Документооборот • Контроль остатков/Инвентаризация • Составления и контроль графика работы сотрудников - Предоставление отчетности руководству - Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива - Информирование руководства об имеющихся недостатках в обслуживании - Контроль соблюдения регламентов и положений - Найм, подбор и обучение персонала по продажам и работе с клиентами - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Составление коммерческих предложений для продажи продукции и услуг компании - Обработка заявок клиентов на возврат товаров, оформление возвратов- Декабрь 2020 – сентябрь 2021
- 10 месяцев
Менеджер
LambicОбязанности и достижения:
Исключительная работа с гостями, решение всех конфликтных ситуация, управление персоналом ресторана, контроль кассовой дисциплины, формирование бюджета закупок хоз части, и тех части, повышение продаж, аттестация и обучение линейного персонала, контроль качества сервиса, ежедневный чек бэк гостей, проведение банкетов, работа на качество, оптимизация рабочего времени и бюджета доступных расходов.- Июль 2020 – декабрь 2020
- 6 месяцев
Менеджер
Обязанности и достижения:
Контроль персонала, открытие-закрытие смены, инвентаризации, поставки, закупки, тренинг и обучение персонала, решение конфликтных ситуаций, мотивация и увеличение продаж, повышение качества обслуживания.- Октябрь 2019 – июль 2020
- 10 месяцев
Менеджер
Обязанности и достижения:
Менеджер в первом коктейльном баре на постсоветском пространстве! Открытие бара, работа с кассой, проведение банкетов, инвентаризации, контроль, стажировка и обучение персонала, ведение всей документации, знание норм сервиса и многое другое.- Февраль 2019 – октябрь 2019
- 9 месяцев
Управляющий проектом
Olfort Group, МоскваКейтеринг (выездное обслуживание), Ресторан, общественное питание, фаст-фуд, Управляющая компания группы, холдинга, штаб-квартира, Чай, кофе (продвижение, оптовая торговля)Обязанности и достижения:
• Управление проектами сети • Управление персоналом • Выбор и утверждение бюджета • Контроль расходов • Увеличение доходности • Мотивация и обучение персонала • Инвентаризация, учёт, графики работ • Закупки, поставки, тендеры • Поиск и набор персонала • Создание концепции • Разработка коммерческих предложений и презентаций- Март 2018 – февраль 2019
- 1 год
Менеджер
Обязанности и достижения:
Аутсорсинг MANTEA Чайная компания Чайный мастер на корабли Примавера- Март 2018 – февраль 2019
- 1 год
Менеджер
Kalina Bar, МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Аутсорсинг MANTEA Чайная компания Менеджер по персоналу MANTEA, старший чайный мастер, тренинг персонала, обучение, графики, инвентаризация, отчетность, закупки, анализ продаж- Февраль 2017 – март 2018
- 1 год и 2 месяца
Официант
Обязанности и достижения:
Обслуживание гостей ресторана по меню бара и кухни в соответствии со стандартами заведения- Ноябрь 2014 – июнь 2015
- 8 месяцев
Старший официант
Обязанности и достижения:
Контроль за работой официантов, соблюдение качество обслуживание гостей, обслуживание банкетов и выездных мероприятий- Май 2014 – ноябрь 2014
- 7 месяцев
Официант
Обязанности и достижения:
Встреча гостей, накрытые, соблюдение стандартов обслуживания
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Обо мне
Дополнительные сведения:
• Глубокая экспертиза в гостиничной, ресторанной и барной индустрии (premium, casual, club format).
• Опыт операционного управления заведениями среднего и премиального сегмента, включая проекты при отелях 4–5*.
• Организация и проведение банкетных и выездных мероприятий до 250 гостей.
• Управление ресторанами формата à la carte и шведской линией при гостинице.
• Руководство мультифункциональными командами до 50+ сотрудников (кухня, бар, зал, клининг, администрация).
• Полный финансовый контроль: бюджетирование, P&L, контроль расходов, инвентаризации, оптимизация затрат, рост выручки.
• Подбор, обучение и развитие персонала: адаптация, аттестация, наставничество, формирование корпоративной культуры.
• Внедрение и контроль стандартов сервиса, гостеприимства и деловой этики.
• Административное и операционное управление: документооборот, внутренний контроль, взаимодействие с подрядчиками и службами.
• Опыт запуска и реструктуризации проектов (start-up / turnaround).
• Активные продажи, повышение среднего чека, развитие клиентского сервиса и лояльности гостей.
• Организация встреч, мероприятий, банкетов, обучение новых сотрудников.
• Стрессоустойчивость, системное мышление, проактивная позиция, высокая ответственность за результат.
ИНСТРУМЕНТЫ И ТЕХНОЛОГИИ
MS Office (Word, Excel, PowerPoint)
1С: Управление персоналом
iiko, Bnovo
Работа с отчетностью и аналитикой
Уверенный пользователь ПК и офисных систем
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 14 156 похожих резюме
Обновлено в 11:40Последнее место работы (6 лет и 5 мес.)Менеджер кафеАпрель 2014 – сентябрь 2020
Обновлено 16 декабря
Последнее место работы (10 мес.)Управляющий бараЯнварь 2025 – ноябрь 2025
Бармен, менеджер, администратор, управляющийз/п не указана
Обновлено 13 декабряПоследнее место работы (3 года)Специалист по оценке и выкупу автомобилейДекабрь 2022 – работает сейчас
Специалист, менеджер, управляющий120 000 ₽
Обновлено 16 декабря
Последнее место работы (8 мес.)Управляющий / Руководитель проекта открытияАпрель 2025 – работает сейчас
Менеджер / управляющийз/п не указана
Обновлено 12 декабря
Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Управляющая проектомИюнь 2024 – июль 2025
Управляющий / менеджер100 000 ₽
Обновлено 4 декабряПоследнее место работы (6 мес.)Менеджер маркетплейсаИюнь 2025 – работает сейчас
Менеджер, управляющий80 000 ₽
Обновлено 11 ноябряПоследнее место работы (3 года и 6 мес.)УправляющийЯнварь 2021 – июль 2024
Обновлено 17 июля
Последнее место работы (8 лет и 9 мес.)Генеральный директорАвгуст 2012 – май 2021
Управляющий менеджер100 000 ₽
Обновлено 24 августаПоследнее место работы (8 лет)Тренер наставникДекабрь 2017 – работает сейчас
Администратор менеджер управляющий120 000 ₽
Обновлено 15 августаПоследнее место работы (1 год и 6 мес.)Главный специалист-эксперт отдела государственной службы и кадровИюнь 2024 – работает сейчас
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob