Управляющий

Был больше месяца назад

150 000 ₽

47 лет (родился 15 июля 1978)

Москва, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 23 года и 9 месяцев

- Сентябрь 2023 – декабрь 2023
- 4 месяца
Начальник склада
ООО АВК, Москва
- Май 2021 – сентябрь 2023
- 2 года и 5 месяцев
Старший смены
ООО «АВК» , Москва
- Октябрь 2019 – февраль 2020
- 5 месяцев
Территориальный управляющий
ООО"Школьник - ЮЗ", Москва
Обязанности и достижения:
Организация и контроль производственно-хозяйственной деятельности пищеблоков (контроль объектов 18). Управление персоналом, ротация сотрудников. Контроль выполнения правил и норм, регламента компании. Контроль технологического процесса приготовления пищи в соответствии с нормативами СаНПиН. Выполнения программ производственного контроля на пищеблоке. Решение вопросов укомплектования и формирования штата пищеблоков (обеспечение эффективного отбора и адаптации). Организация работы с контролирующими органами, прохождение проверок. Проведение и организация различных мероприятий.
- Ноябрь 2017 – декабрь 2018
- 1 год и 2 месяца
Начальник продовольственной службы
Вооруженные силы РФ
http://mil.ru
Обязанности и достижения:
Руководил работой столовой, продовольственного склада и прикухонного хозяйства, а также следить за исправным состоянием и правильной эксплуатацией технических средств для приготовления и транспортировки пищи в полевых условиях, технологического и холодильного оборудования, столово-кухонной посуды и другого имущества продовольственной службы; Своевременно истребовал и организовывал получение и хранение запасов продовольствия и имущества, следил за своевременным освежением продовольствия на складе. Обеспечивал доброкачественное питание и доведение положенной нормы довольствия до каждого военнослужащего, проводил с поварами контрольно-показательную варку пиши, проверял наличие и качественное состояние продовольствия и имущества на складе; Обеспечивать соблюдение мер безопасности при эксплуатации технических средств, технологического и холодильного оборудования, а также проведение противопожарных мероприятий на объектах продовольственной службы;Обеспечивал соблюдение санитарно-гигиенических требований при хранении и обработке продуктов продовольственного склада, помещений столовых, а также технологического, холодильного, немеханического оборудования и столово-кухонной посуды;Вел учет и отчётность по продовольственной службе части; Своевременно осуществлять ремонт технических средств; Осуществлял контроль за доведением норм в столовых, на учениях, в учебных центрах и лагерях; Организовал питание офицеров, прапорщиков, сверхсрочно служащих, рабочих и служащих на учениях, в учебных центрах и лагерях, контролировал их питание в столовых, кафе и буфетах военторга, расположенных на территории части, а также организовать совместно с начальником медицинской службы части диетическое питание личного состава и профилактическую витаминизацию готовой пищи. Принимал участие в составлении недельного меню-раскладки для столовых военторга и контролировал работу солдатских чайных; Еженедельно контролировал правильность учёта и оприходования сэкономленных продуктов в столовой части; Осуществлял проверочные мероприятия о наличии и состоянии столово-кухонной посуды, инвентаря, оборудования и спецодежды в столовой. Обеспечивал своевременный ремонт и клеймение весоизмерительных приборов;Осуществлял взаимодействие с предприятиями питания, которые в соответствии с договорными обязательствами исполняли процесс питания личного состава.
- Май 2010 – ноябрь 2017
- 7 лет и 7 месяцев
Помощник начальника продовольственной службы
Вооруженные силы РФ
http://mil.ru
Обязанности и достижения:
Осуществлял помощь начальнику продовольственной службы исполнении им обязанностей в проведении занятий по специальной подготовке с подчинёнными должностными лицами, отвечающих за процесс организации питания. Руководил работой столовой, продовольственного склада и прикухонного хозяйства, а также следить за исправным состоянием и правильной эксплуатацией технических средств для приготовления и транспортировки пищи в полевых условиях, технологического и холодильного оборудования, столово-кухонной посуды и другого имущества продовольственной службы; Своевременно истребовал и организовывал получение и хранение запасов продовольствия и имущества, следил за своевременным освежением продовольствия на складе. Обеспечивал доброкачественное питание и доведение положенной нормы довольствия до каждого военнослужащего, проводил с поварами контрольно-показательную варку пиши, проверял наличие и качественное состояние продовольствия и имущества на складе; Обеспечивать соблюдение мер безопасности при эксплуатации технических средств, технологического и холодильного оборудования, а также проведение противопожарных мероприятий на объектах продовольственной службы;Обеспечивал соблюдение санитарно-гигиенических требований при хранении и обработке продуктов продовольственного склада, помещений столовых, а также технологического, холодильного, немеханического оборудования и столово-кухонной посуды;Вел учет и отчётность по продовольственной службе части; Своевременно осуществлять ремонт технических средств; Осуществлял контроль за доведением норм в столовых, на учениях, в учебных центрах и лагерях; Организовал питание офицеров, прапорщиков, сверхсрочно служащих, рабочих и служащих на учениях, в учебных центрах и лагерях, контролировал их питание в столовых, кафе и буфетах военторга, расположенных на территории части, а также организовать совместно с начальником медицинской службы части диетическое питание личного состава и профилактическую витаминизацию готовой пищи. Принимал участие в составлении недельного меню-раскладки для столовых военторга и контролировал работу солдатских чайных; Еженедельно контролировал правильность учёта и оприходования сэкономленных продуктов в столовой части; Осуществлял проверочные мероприятия о наличии и состоянии столово-кухонной посуды, инвентаря, оборудования и спецодежды в столовой. Обеспечивал своевременный ремонт и клеймение весоизмерительных приборов;Осуществлял взаимодействие с предприятиями питания, которые в соответствии с договорными обязательствами исполняли процесс питания личного состава.
- Июнь 2003 – апрель 2010
- 6 лет и 11 месяцев
Начальник столовой соединения ВДВ
Вооруженные силы РФ
http://mil.ru
Обязанности и достижения:
Организация качественного питания довольствующего личного состава. Контроль и организация приготовления блюд, согласно меню-раскладки, в соответствии с требованиями санитарных норм и норм выхода. Контроль за доведением до личного состава норм довольствия, в соответствии с утвержденными рукодствующими документами. Контроль за содержанием объектов питания в надлежащим состоянии. Обучение и контроль зв работой обслуживающего процесс питания персонала.
- Май 1998 – июнь 2003
- 5 лет и 2 месяца
Начальник столовой учебного центра ВДВ
Вооруженные силы РФ
http://mil.ru
Обязанности и достижения:
Организация качественного питания довольствующего личного состава. Контроль и организация приготовления блюд, согласно меню-раскладки, в соответствии с требованиями санитарных норм и норм выхода. Контроль за доведением до личного состава норм довольствия, в соответствии с утвержденными рукодствующими документами. Контроль за содержанием объектов питания в надлежащим состоянии. Обучение и контроль зв работой обслуживающего процесс питания персонала.

Образование

- Высшее образование
- 2010
Московский педагогический государственный университет, Москва
Факультет: Менеджмент организации
Специальность: Финансовый менеджмент
- Высшее образование
- 1998
332 школа прапорщиков ВДВ
Специальность: Организация войскового питания

Обо мне

Дополнительные сведения:

В 2019 году уволен из Вооруженный Сил РФ по оргштатным мероприятиям. Имею награды, мастер спорта по самбо. Женат, имею дочь. Жена - Силаева С. В, военнослужащая МО РФ. Организованность, требовательность, исполнительность