Москва
Резюме № 4093573
Обновлено 1 августа 2012
Превью фото соискателя

Управляющий, заведующий производством

Был больше месяца назад
30 000 ₽
53 года (родился 16 сентября 1972), не состоит в браке, детей нет
Иркутск, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 17 лет и 10 месяцев

    • Март 2011 – работает сейчас
    • 14 лет и 10 месяцев

    Управляющий

    ООО "Коллектив-Сервис", Иркутск

    Обязанности и достижения:

    Знание организации и технологии производства. Технология приготовления пищи, нормы закладки сырья. Правила учета и нормы выдачи продуктов. Нормы расходов сырья и п/ф. Порядок составления меню. Калькуляция блюд и цены на них. Санитарные требования и правила личной гигиены. Работа с поставщиками на поставку продуктов. Контроль учета продуктов. Управление персоналом и контроль за их работой. Организация, координация и контроль работы всех подразделений ресторана. - Управление персоналом: обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников. - Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность. - Работа с поставщиками. Отслеживание качества поставляемой продукции. - Взаимодействие гос.органами (СЭС, Пожарная инспекция и т.п). - Отчетность перед руководством.
    • Июль 2009 – работает сейчас
    • 16 лет и 6 месяцев

    Технолог

    "Дали" ИП Хуриганов, Иркутск

    Обязанности и достижения:

    Контроль технологического процесса. Составление калькуляций, разработка и внедрение новых блюд в производство.
    • Май 2009 – работает сейчас
    • 16 лет и 8 месяцев

    Заведующий производством

    Гипермаркет "ОК", Иркутск

    Обязанности и достижения:

    Контроль за качеством приготовления холодных и горячих блюб. Получение и выдача продуктов в подотчет. ежедневная отчетность, ведение документации
    • Декабрь 2009 – декабрь 2010
    • 1 год и 1 месяц

    Управляющий кафе

    Союз художников России, Иркутск

    Обязанности и достижения:

    Знание организации и технологии производства. Технология приготовления пищи, нормы закладки сырья. Правила учета и нормы выдачи продуктов. Нормы расходов сырья и п/ф. Порядок составления меню. Калькуляция блюд и цены на них. Санитарные требования и правила личной гигиены. Работа с поставщиками на поставку продуктов. Контроль учета продуктов. Управление персоналом и контроль за их работой. Организация, координация и контроль работы всех подразделений ресторана. - Управление персоналом: обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников. - Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность. - Работа с поставщиками. Отслеживание качества поставляемой продукции. - Взаимодействие гос.органами (СЭС, Пожарная инспекция и т.п). - Отчетность перед руководством.
    • Март 2008 – май 2009
    • 1 год и 3 месяца

    Шеф-повар

    ООО штиль развлекательный центр мадагаскар, Усолье-Сибирское

    Обязанности и достижения:

    Открытие кухни с нуля, принятие и увольнение персонала. Составление меню, разработка новых блюд. Составление калькуляционных и технологических карт. Контроль за приготовлением блюд. Закуп продуктов, заключение договоров с поставщиками

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Личные качества: активная жизненная позиция, ответственность, нацеленность на результат, умение работать в команде, стрессоустойчивость, грамотная речь, знание этикета. Знание организации и технологии производства. Технология приготовления пищи, нормы закладки сырья. Правила учета и нормы выдачи продуктов. Нормы расходов сырья и п/ф. Порядок составления меню. Калькуляция блюд и цены на них. Санитарные требования и правила личной гигиены. Работа с поставщиками на поставку продуктов. Контроль учета продуктов. Управление персоналом и контроль за их работой. Компьютерные навыки: 1С Рарус, 1С Общепит, Астор
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 85 похожих резюме
Обновлено 16 июля
no-avatar
Управляющий по питаниюз/п не указана
Последнее место работы (6 лет и 7 мес.)Заведующий производством общественного питанияДекабрь 2018 – июль 2025
Обновлено 25 ноября 2013
Превью фото соискателя
Руководитель филиала / Исполнительный директор / Управляющий / Менеджерз/п не указана
Последнее место работы (12 лет и 4 мес.)Управляющий директорАвгуст 2013 – работает сейчас
Обновлено 12 февраля 2008
Превью фото соискателя
Заведующий производством общественного питания18 000 ₽
Последнее место работы (19 лет и 4 мес.)Администратор автокредитованияАвгуст 2006 – работает сейчас
Обновлено 18 февраля 2009
no-avatar
Директор, управляющийз/п не указана
Последнее место работы (17 лет и 5 мес.)Сервис-менеджерИюль 2008 – работает сейчас
Обновлено 16 февраля 2011
no-avatar
Управляющий рестораномз/п не указана
Последнее место работы (1 год)Директор по развитиюМарт 2009 – март 2010
Обновлено 14 июля 2013
no-avatar
Управляющий35 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 11 мес.)Специалист Офиса ПродажАвгуст 2011 – июль 2013
Обновлено 22 ноября 2010
no-avatar
Управляющий рестораномз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 5 мес.)ДиректорМай 2007 – октябрь 2010
Обновлено 23 июня 2016
no-avatar
Шеф-повар, управляющий рестораномз/п не указана
Последнее место работы (10 лет)Шеф-поварДекабрь 2015 – работает сейчас
Обновлено 7 ноября 2014
Превью фото соискателя
Генеральный директор / Руководитель проекта / Управляющий сети / Директор по развитию / Управляющий / Менеджерз/п не указана
Последнее место работы (5 мес.)Генеральный директорДекабрь 2013 – май 2014
Обновлено 3 мая 2012
no-avatar
Директор, управляющий35 000 ₽
Последнее место работы (1 год)Управляющий бильярдного клубаАпрель 2011 – апрель 2012
Работа в МосквеРезюмеТоп-персоналТуризм, гостиницы, общественное питаниеЗаведующий производством

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob