Управляющий, директор

Был больше месяца назад

По договорённости

46 лет (родился 02 января 1979), cостоит в браке, есть дети

Москва, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 11 месяцев

- Апрель 2011 – январь 2012
- 10 месяцев
Руководитель отдела продаж, Кейтеринг
ООО «Праздник вкуса», Москва
Обязанности и достижения:
Оператор питания авиасалон МАКС 2011 - Формирование и выполнение планов продаж, - Оперативное управление отделом продаж, - Экономический анализ основных показателей деятельности, - Контроль маркетинговой и рекламной деятельности, - Ответственность за достижение подразделением плановых показателей, - Разработка системы мотивации сотрудников отдела продаж, - Представление интересов компании на выставках, конкурсах, тендерах, - Расширение зоны присутствия компании, - Разработка новых и упущенных клиентов, развитие существующих.
- Октябрь 2010 – январь 2011
- 4 месяца
Управляющий
ООО "Барнебар" Клуб, Бар, Ресторан "Bar Ne Bar"
Обязанности и достижения:
- Start Up - Открытие заведения с "0"-ля - Согласования - Полный контроль работы всех подразделений заведения, - Бюджетирование, - Контролирующие органы, - PR, - Работа с поставщиками, - Финансовая отчетность.
- Октябрь 2008 – июнь 2010
- 1 год и 9 месяцев
Заместитель Управляющего
BUZINA subrosa CLUB
Обязанности и достижения:
- Полный контроль работы заведения, - Бюджетирование, - Контролирующие органы, - PR, - Работа с поставщиками, - Контроль работы персонала, - Финансовая отчетность.
- Сентябрь 2007 – октябрь 2008
- 1 год и 2 месяца
Директор
Индустрия развлечений Ресторан, Ночной клуб, DJ Холл, Кофейня, Терасса «People»
Обязанности и достижения:
- Полный контроль работы заведения (Ночной клуб, Ресторан суши, Терасса, Кофейня) - Бюджетирование, - Контролирующие органы, - PR, - Работа с поставщиками, - Контроль работы персонала, - Финансовая отчетность.
- Октябрь 2006 – июль 2007
- 10 месяцев
Директор
ООО «Диско» Бар «Диско»
Обязанности и достижения:
Открытие заведения с "0-ля"
- Март 2001 – март 2006
- 5 лет и 1 месяц
Руководитель кейтерингового направления, Администратор
ООО «Марс» Сеть ресторанов. Ресторан «Старый Замок»
Обязанности и достижения:
- Бюджетирование, - Контролирующие органы, - Работа с поставщиками, - Контроль работы персонала, - Финансовая отчетность. - Полная материальная ответственность. - Контроль над работой официантов и заведения. - Расчет клиентов. - Составление и соответствие Карты вин. - Прием и организация выездных обслуживаний. - Работа с поставщиками. - Открытие и закрытие заведения.

Образование

- Высшее образование
- Вечерняя
- 2010
Государственный университет управления
Факультет: Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии
Специальность: Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии
- Высшее образование
- Заочная
- 2003
Красноярский филиал Российского государственного социального университета
Факультет: Юриспруденция
Специальность: Юрист

Обо мне

Дополнительные сведения:

Коммуникабельность, способность быстро усваивать новую информацию, аккуратность введения деловых бумаг, легкообучаемость смежным профессиям, трудолюбив, пунктуален, стрессоустойчив. • Более 12 лет работы в ресторанном бизнесе. • Умение управлять сложными проектами (от разработки концепции до внедрения). • Целеустремленность, лидерские качества. • Организованность, высокая мотивация, умение решать проблемы с вниманием к деталям. • Способность слаженно работать с персоналом, добровольцами и советом директоров. - Разработка концепции и стратегии. - Тестирование и - Обучение персонала. - Услуги по подбору персонала. - Умение составлять технологические и калькуляционные карты - Закупка продуктов и расходных материалов - Большой опыт проведения банкетов - Фуршетов разного уровня. - Кризисные решения - Открытие «с нуля» - Построение бизнес-планов, - Реклама - 1С, R-Keeper. Компьютерные навыки: Word, Excel, 1-С, R-кипер