Резюме № 3291298
Обновлено 21 июля 2015
Обновлено 21 июля 2015
Управляющий, бухгалтер-калькулятор
Была больше месяца назад45 лет (родилась 31 октября 1980), cостоит в браке, есть дети
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 17 лет и 11 месяцев
- Февраль 2015 – работает сейчас
- 10 лет и 11 месяцев
Управляющий рестораном, по совместительству бухгалтер-калькулятор
ООО "Город Вкуса", ЧебоксарыОбязанности и достижения:
Полное управление заведением состоящем из: - зал быстрого питания (линия раздачи) 50 посадочных мест - банкетный зал на 120 посадочных мест - ночной клуб, вместимость - 300чел - летняя веранда на 50 посадочных мест В подчинении 35чел Выполнение обязанностей бухгалтера калькулятора: Приход, расход, списание, движение товаров по складам, обработка первичной документации, акты проработок, инвентаризация, формирование отчетов, контроль цен входящей продукции, договора, сертификаты, работа с поставщиками и денежными средствами. Анализ технологического процесса и себестоимости, контроль за соблюдением технологических карт, соответствия меню, проработка блюд, взаимодействие с шеф-поваром, менеджером по закупке.- Ноябрь 2010 – работает сейчас
- 15 лет и 2 месяца
Управляющий рестораном
ООО"Гармония Вкуса", МоскваОбязанности и достижения:
- Контроль выполнения стандартов сервиса персоналом - Руководство работниками зала (официанты, бармены, менеджеры, техперсонал), формирование слаженно работающей команды, обучение персонала - Отчетность по мероприятиям, проведение плановых и промежуточных инвентаризаций - Привлечение новых клиентов, работа с клиентской базой - Продвижение, повышение рентабельности ресторана - Решение административно-хозяйственных и финансовых вопросов - Работа с финансовой документацией, внутренняя отчетность, зарплата, инкассации. - Прием и проведение банкетов - Мониторинг и анализ базы данных - Работа с заказчиками, составление индивидуальных предложений по банкету - Организация и проведение мероприятий (так же креативной тематики) - Оформление мероприятия (флористика, шары, текстиль)- Март 2014 – август 2014
- 6 месяцев
Руководитель банкетной службы
Ресторанный дом "Flash Royal@, МоскваОбязанности и достижения:
- Продвижение банкетной площадки (плотная работа с интернет ресурсами, разработка презентационного материала, поиск корпоративных клиентов, организаторов и агентств). - Работа с гостями, как по вопросам связанным с продажей площадки под банкет, меню и т.д., так и по вопросам возникающим в процессе мероприятия. - Координация последовательности выдачи блюд на мероприятии, согласно утвержденному плану (тайминг) - Контроль за обеспечением чистоты ресторана, поддержание рабочего состояния гостевых и производственных территорий, оборудования - Организация и проведение ежемесячных санитарных дней. - Ответственность за обслуживание, качество которого должно даже превышать ожидания клиента; - Составление графика работы персонала и утверждение бригады, ответственных за каждое конкретное мероприятие; - Взаимодействие со всеми службами, задействованных так или иначе в подготовке и проведении мероприятий и координация их работы; - Разработка и внедрение стандартов обслуживания гостей; - Организация, планирование и координация работы производства и банкетной службы в целом. - Стандартизация бизнес-процессов: стандарты подачи, презентации, обслуживания, подготовительных мероприятий - Контроль учета товарно-материальных ценностей, ведения производственной документации - Обеспечение позитивной атмосферы в ресторанах, эффективной системы коммуникации между подразделениями и с гостями ресторана (работа с откликами и претензиями, личное общение). - Участие в подборе, обучении, адаптации, развитии и мотивации руководящего и линейного состава банкетной службы. - Разработка правил, руководств, программ обучения и учебных материалов для работников банкетной службы (совместно с Учебным центром). - Организация и контроль проведения тренингов для персонала в отношении обучения стандартов обслуживания гостей. - Организация проведения оценки и аттестации сотрудников в отношении соблюдения стандартов сервиса, санитарии, знания меню и рецептуры, эффективности работы. - Точное и эффективное выполнение поставленных задач.- Март 2010 – октябрь 2010
- 8 месяцев
Менеджер зала
Сеть пивых ресторанов "Дурдин", МоскваОбязанности и достижения:
Обеспечение бесперебойной работы зала ресторана. Плотная работа с кадрами оформление и ведение документации.- Июнь 2007 – август 2008
- 1 год и 3 месяца
Заместитель директора
ООО"Ченто Перченто", МоскваОбязанности и достижения:
. Выполнение всех поручений директора, несение ответственности за решение тех вопросов и за те участки производства, которые поручил директор ресторана. Набор персонала административного, сервисного и линейного звеньев. Обучение и подготовка сотрудников сервисного звена в целях повышения профессионального уровня. Работа с поставщиками, контроль своевременности доставки и качества продукции. Участие в разработке и проработке меню, технологической карты. Организация и контроль работы подразделений ресторана, а так же поддержание высокого качества обслуживания гостей ресторана. Взаимодействие с представителями проверяющих ведомств. Работа с разрешительной документацией.- Август 2006 – июнь 2007
- 11 месяцев
Менеджер ресторана
ООО"Ченто Перченто", МоскваОбязанности и достижения:
Руководство всем процессом обслуживания посетителей ресторана, проведение тренингов с персоналом (темы: правила этикета; формы и основы обслуживания банкетов; правила сервировки столов и техника обслуживания; технология приготовления и правила подачи блюд; марки вин и правила подачи вин.), руководство работой гардеробщика, уборщиков торговых помещений, работников сервизной, кассиров, хостес, барменов и официантов. Организация труда персонала и его контроль на протяжении всего рабочего дня. Контроль чистоты помещений ресторана и готовность к обслуживанию посетителей. Контроль соблюдения правил личной гигиены (ведение сан. журнала). Обеспечение чёткой связи производства и торгового зала, контроль над правильностью отпуска и подачи готовых блюд, соблюдение цен и правил торговли при обслуживании гостей ресторана. Проведение инвентаризации.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1999
Обо мне
Дополнительные сведения:
Руководство предприятием с коллективом до 100 человек, четкое взаимодействие с госструктурами, проверяющими и разрешительными инстанциями, обучение персонала, опыт работы с VIP-гостями, у
Из последних проектов: открытие летней площадки "THE WHITE PARK NEW RIGA BAY" от клуба "Ray Just Arena" с этапа строительства до запуска работы площадке в полном объёме, включая запуск работы event службы.
Компьютерные навыки:
R-Keeper, SH-3,4 версии, Word, Excel, PowerPointl, Internet Explorer, Клиент Банк.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 8 585 похожих резюме
Обновлено 8 ноября
Последнее место работы (8 мес.)Бухгалтер-калькуляторАпрель 2025 – работает сейчас
Бухгалтер-калькулятор - специалист по питаниюз/п не указана
Обновлено 16 декабря
Последнее место работы (10 лет и 3 мес.)Старший бухгалтер-калькуляторСентябрь 2015 – работает сейчас
Бухгалтер-калькулятор50 000 ₽
Обновлено 6 октября
Последнее место работы (4 мес.)БухгалтерСентябрь 2012 – январь 2013
Бухгалтер-калькуляторз/п не указана
Обновлено 7 октябряПоследнее место работы (7 лет и 9 мес.)Заместитель директораМарт 2018 – работает сейчас
Обновлено в 17:10Последнее место работы (5 мес.)Начальник отдела Департамента развития бизнесаИюнь 2023 – ноябрь 2023
Директор по развитию, интеграции / Управляющий проектамиз/п не указана
Обновлено 7 декабряПоследнее место работы (18 лет и 11 мес.)ДиректорЯнварь 2007 – работает сейчас
Территориальный управляющийз/п не указана
Обновлено в 18:30Последнее место работы (4 года и 10 мес.)Руководитель службы организации питанияФевраль 2021 – работает сейчас
Обновлено 1 декабряПоследнее место работы (1 год и 9 мес.)Управляющий детским игровым паркомЯнварь 2024 – октябрь 2025
Обновлено в 17:40Последнее место работы (6 лет и 5 мес.)Менеджер кафеАпрель 2014 – сентябрь 2020
Обновлено 27 ноябряПоследнее место работы (5 лет и 11 мес.)Управляющий рестораномАпрель 2018 – март 2024
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеГостиницы, отели, кемпинги, мотелиБухгалтер калькулятор
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob