Москва
Резюме № 28323460
Обновлено 5 августа 2018
Превью фото соискателя

Управляющий / Директор ресторана

Была больше месяца назад
По договорённости
38 лет (родилась 03 марта 1987)
Москва, готова к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 17 лет и 4 месяца

    • Сентябрь 2017 – работает сейчас
    • 8 лет и 4 месяца

    Управляющий рестораном

    ООО, Челябинск
    Ресторанный бизнес

    Обязанности и достижения:

    Открытие ресторана в центре города, управление деятельностью предприятия. Работаю как приглашенный специалист по контракту
    • Январь 2016 – сентябрь 2016
    • 9 месяцев

    Управляющий рестораном, Директор службы доставки еды

    Ресторан индийской кухни Taj. Служба доставки блюд индийской кухни Curry Time, Минск

    Обязанности и достижения:

    * общее управление предприятием; * развитие предприятия: маркетинг, брендинг, клиентоориентирование; * работа с персоналом: набор, обучение, адаптация; * разработка меню: налаживание технологических процессов, создание конкурентного привлекательного продукта; * поиск выгодных поставщиков, подрядчиков; * регулирование финансовых вопросов: платежи, контроль затратных частей; * построение системы закупок, контроль закупок; * постановка задач руководителям подразделений, контроль выполнения; * проведение тренингов для улучшения профессиональной компетенции сотрудников; * контроль деятельности сотрудников, создание программ контрольных срезов для внутреннего аудита состояния предприятия; * планирование деятельности предприятия: текущая, развитие; * регулярное проведение переговоров для анализа партнёрских предложений рынка от возможных компаний-партнёров, поставщиков услуг; * привлечение Гостей; * организация деятельности кейтеринговой службы.
    • Декабрь 2012 – ноябрь 2015
    • 3 года

    Директор ресторана

    Ресторанный комплекс "Экспедиция. Северная кухня"

    Обязанности и достижения:

    * организация выездного обслуживания; • подготовка к прохождению санитарной проверки; • ежемесячное планирование затратной части, выручки, количества Гостей; • разработка актуальных кулинарных предложений; * обеспечение ресторана необходимыми составляющими для текущей деятельности; * работа над снижением себестоимости продукции и увеличением средней месячной наценки по предприятию; * разработка программы систематической аттестации персонала по "Гостеприимству"; * разработка уникальных комплиментов для Гостей; * разработка и запуск "Программы лояльности" для постоянных Гостей; * работа с поставщиками РФ по мясу диких животных и северным деликатесам; * анализ соблюдения кассовой дисциплины; * курирование банкетов; * организация фуршетов, кулинарных поединков, барбекю, презентаций и других форматов обслуживания; * авторское курирование меню и предложений магазина деликатесов в ресторане "Северная лавка"; * подбор персонала и работа с ним на всех этапах; • организация производства; • разработка политики ценообразования предприятия, опираясь на ЦА ресторана; • организация учёта производимых работ, подготовка отчётности; • изучение, анализ спроса на производимую продукцию, регулирование ассортимента согласно спросу в интересах предприятия; • анализ рынка предоставляемых услуг; • работа с поставщиками; • контролирование финансовых вопросов, платежей, годовое планирование деятельности.
    • Июль 2013 – октябрь 2014
    • 1 год и 4 месяца

    Управляющий сети ресторанов

    Сеть немецких пивных ресторанов "Bierstrasse", Минск

    Обязанности и достижения:

    Совмещала работу в "Экспедиции" с управлением сети * открытие 3 ресторанов сети; * набор штата; * разработка структуры предприятия, системы взаимодействия каждого подразделения; * подбор поставщиков; * разработка стандартов и концепции; * комплектация ресторанов оборудованием и посудой; * разработка фирменного стиля кухни; * разработка ДИ каждого подразделения, организация работы; * контроль качества предоставляемых услуг; * контроль работы подразделений; * оценка работы подразделений по KPI показателям.
    • Июнь 2012 – январь 2013
    • 8 месяцев

    Руководитель отделамаркетинга

    Сеть кафе "Гараж", служба доставки еды EDA.BY, Минск

    Обязанности и достижения:

    Маркетинговая и PR-деятельность: • Привлечение публики на мероприятия, постоянная работа с Гостями, формирование актуальных предложений для них; • Сотрудничество с рекламными агентствами по размещению рекламы предприятия на различных носителях; • Обеспечение предприятия печатной продукцией рекламного характера; • Сотрудничество и создание совместных проектов со СМИ; • Расчёт бюджет каждого мероприятия с запланированным % прибыли и др.; • Организация презентация, мастер-классов шеф-поваров с последующим освещением в СМИ; * планирование рекламной деятельности предприятия; * SMM-планирование; * написание акций, программ; * размещение наружной рекламы; * запуск объектов: освещение, создание PR-повода; * разработка концепции нового бренда (кондитерская cafetiamo.by); * разработка фирменного стиля сети; * разработка концептуальной упаковки для еды на вынос; * разработка стиля и характера фирменного персонажа- игрушка пицца; * общее интернет-планирование; * анализ результативности отдела в выполнении плана; * организация профессиональных фотосессий; * разработка сайта способного решать основные задачи компании- продажи.
    • Июль 2010 – май 2012
    • 1 год и 11 месяцев

    Заместитель директора ресторана

    Ресторанный комплекс "Экспедиция. Северная кухня", Минск

    Обязанности и достижения:

    • Организация праздничных мероприятий, написание сценариев, подбор артистов; • Привлечение публики на мероприятия, постоянная работа с Гостями, формирование актуальных предложений для них; • Сотрудничество с рекламными агентствами по размещению рекламы предприятия на различных носителях; • Техническая подготовка предприятия к различным мероприятиям; • Обеспечение предприятия печатной продукцией рекламного характера; • Сотрудничество и создание совместных проектов со СМИ; • Участие в выставках (разработка концепции, полная подготовка); • Работа с персоналом (обеспечение формой, разработка системы поощрения и штрафов, разработка стандартов, плана гостеприимства и др.); • Расчёт бюджет каждого мероприятия с запланированным % прибыли и др.; • Ведение chek-листов по открытию смен персоналом; • Разработка правил гостеприимства для хоста и официантов; • организация банкетного обслуживания с нуля; • Сотрудничество с поставщиками; • Ведения программы лидерства среди персонала; • Разработка системной программы обучения персонала для конкретного предприятия; • Организация презентация, мастер-классов шеф-поваров с последующим освещением в СМИ; • Работа над атмосферой предприятия с нуля (цель: атмосфера привлекательная и комфортная для представителей ЦА) * разработка кулинарных предложений для Гостей; * организация творческих вечеров шеф-повара; * организация работы "Школы юного путешественника для детей" на базе ресторана.
    • Август 2009 – июнь 2010
    • 11 месяцев

    Маркетолог/ арт-директор

    Сервис питания, "Мон кафе"

    Обязанности и достижения:

    * проведение акций; * разработка фирменного стиля; * сотрудничество с поставщиками; * проведение первого в Минске кулинарного поединка по приготовлению суши "Sushi battle"; * PR-кампания по продвижению бренд-шефа японской кухни; * организация праздничных мероприятий для Гостей: Новый год, день рождения ресторана и другое.
    • Сентябрь 2007 – июнь 2010
    • 2 года и 10 месяцев

    Учитель английскго языка

    СШ № 21, Минск

    Обязанности и достижения:

    Преподавательская деятельности. Небольшая нагрузка, которая позволяла параллельно работать в кафе и ресторанах.
    • Октябрь 2008 – июнь 2009
    • 9 месяцев

    Менеджер по pr

    Ресторанный комплекс "Экспедиция. Северная кухня", Минск

    Обязанности и достижения:

    • Организация праздничных мероприятий, написание сценариев, подбор артистов; • Разработка концепции проектов и их реализация («Катание на хаски» в «Экспедиции», кулинарные проекты…); • Привлечение публики на мероприятия, постоянная работа с Гостями, формирование актуальных предложений для них; • Сотрудничество с рекламными агентствами по размещению рекламы предприятия на различных носителях; • Разработка и соблюдение концепции заведений, мероприятий; • Техническая подготовка предприятия к различным мероприятиям; • Обеспечение предприятия печатной продукцией рекламного характера; • Сотрудничество и создание совместных проектов со СМИ; • Участие в выставках (разработка концепции, полная подготовка); • организация открытия заведения; * организация детских праздников.
    • Октябрь 2007 – сентябрь 2008
    • 1 год

    Менеджер по pr

    Сервис питания, ресторан "Мирский замок", Минск

    Обязанности и достижения:

    * изготовление печатной продукции; * разработка буклета ресторана; * проведение благотворительной PR-акции; * проведение кулинарных акций для Гостей освещением их в городе по средствам наружной рекламы.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Иностранные языки

  • Английский язык — cвободное владение
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 35 028 похожих резюме
Обновлено 26 ноября
Превью фото соискателя
Управляющий (Рестораном / Объектом) / Операционный директор (HoReCa)з/п не указана
Последнее место работы (3 года и 10 мес.)Руководитель проектовФевраль 2022 – работает сейчас
Обновлено 19 декабря
Превью фото соискателя
Операционный директор сети, управляющий сети ресторанов, управляющий ресторана, кафе, бара500 000 ₽
Последнее место работы (3 года и 11 мес.)Управляющий сети ресторанов / операционный директор сетиЯнварь 2022 – работает сейчас
Обновлено 18 ноября
Превью фото соискателя
Директор / Управляющий рестораном180 000 ₽
Последнее место работы (5 мес.)Директор направления F&B / HoReCaДекабрь 2024 – май 2025
Обновлено 11 ноября
Превью фото соискателя
Управляющий, Директор ресторана200 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 1 мес.)Менеджер ресторанаНоябрь 2016 – работает сейчас
Обновлено 18 августа
Превью фото соискателя
Директор, управляющий рестораном110 000 ₽
Последнее место работы (3 года и 11 мес.)Территориальная управляющая ресторанаЯнварь 2022 – работает сейчас
Обновлено 21 июля
Превью фото соискателя
Управляющий рестораном, директорз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 6 мес.)Генеральный директор, управляющийСентябрь 2016 – март 2018
Обновлено 26 сентября
Превью фото соискателя
Директор ресторана, заместитель директора, управляющий140 000 ₽
Последнее место работы (14 лет и 2 мес.)Генеральный директорОктябрь 2011 – работает сейчас
Обновлено 11 августа
Превью фото соискателя
Управляющий ресторанным бизнесом / Операционный директор ресторана200 000 ₽
Последнее место работы (7 мес.)Директор ресторанаДекабрь 2024 – июль 2025
Обновлено 20 августа
Превью фото соискателя
Директор ресторана, Территориальный управляющий200 000 ₽
Последнее место работы (11 лет и 3 мес.)Генеральный директорСентябрь 2014 – работает сейчас
Обновлено в 16:50
Превью фото соискателя
Директор ресторана130 000 ₽
Последнее место работы (11 лет и 1 мес.)Генеральный директораИюль 2007 – август 2018
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудДиректор ресторана

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob