Москва
Резюме № 27482879
Обновлено 24 апреля 2017
no-avatar

Управляющий

Был больше месяца назад
60 000 ₽
38 лет (родился 02 марта 1987), cостоит в браке, детей нет
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 8 месяцев

    • Июнь 2015 – февраль 2016
    • 9 месяцев

    Директор

    ООО Тарас Бульба, Москва

    Обязанности и достижения:

    Управление финансовой и хозяйственной деятельностью вверенного ресторана, управление бюджетом, взаимодействие с проверяющими органами, составление отчетов, подбор, обучение и ротация персонала, организация и участие в инвентаризациях, контроль выполнения стандартов компании, учёт материальных ценностей, анализ итогов, работа с поставщиками, работа с графиками работы персонала для сокращения ФОТа, контроль за выполнением поставленных задач на поднятие среднего чека, работа над привлечением новых и удержание старых гостей, постоянный контроль ресторана в свое не рабочее время, умение настроить и заинтересовать коллектив на достижение поставленных плановых показателей по среднему чеку и товарообороту.
    • Март 2013 – сентябрь 2014
    • 1 год и 7 месяцев

    Генеральный директор / управляющий

    ООО Партнер Кафе PELMAN, Москва

    Обязанности и достижения:

    Управляющий и генеральный директор. Управление финансовой и хозяйственной деятельностью вверенных ресторанов, управление бюджетом, подготовка, разработка и внедрение стандартов работы сети ресторанов, взаимодействие с проверяющими органами, составление отчетов и прогнозирование развития ресторанов, подбор, обучение и ротация персонала, организация и участие в инвентаризациях, контроль выполнения стандартов компании, учёт материальных ценностей, анализ итогов, работа с поставщиками, разработка и внедрение доставки блюд гостям с минимальными затратами для компании, запуск фабрики кухни с "0", запуск новых точек в Москве и регионах России с «0», разработка и внедрение рекламных и маркетинговых акций направленные на клиент ориентированность, работа с графиками работы персонала для сокращения ФОТа, контроль за выполнением поставленных задач на поднятие среднего чека, работа над привлечением новых и удержание старых гостей, постоянный контроль точек в не рабочее время, умение настроить и заинтересовать коллектив на достижение поставленных плановых показателей по среднему чеку и товарообороту. Одновременное курирование 4 объектов предприятия (3 ресторана и 1 фабрика кухня)
    • Январь 2012 – март 2013
    • 1 год и 3 месяца

    Менеджер

    Япоша, Москва

    Обязанности и достижения:

    Организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов; составление графиков и расписания работы; контроль сроков, объемов и качества приобретаемой продукции; анализ соотношения «цена — качество товара»; контроль качества обслуживания посетителей ресторана; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т. ч. на рабочих местах; развитие внутрикорпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана; повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана.
    • Март 2011 – июль 2011
    • 5 месяцев

    Менеджер

    Шоколадница, Москва

    Обязанности и достижения:

    Организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов; составление графиков и расписания работы; контроль сроков, объемов и качества приобретаемой продукции; анализ соотношения «цена — качество товара»; контроль качества обслуживания посетителей ресторана; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т. ч. на рабочих местах; развитие внутрикорпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана; повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана.
    • Май 2010 – март 2011
    • 11 месяцев

    Менеджер

    Сбарро, Москва

    Обязанности и достижения:

    Организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов; составление графиков и расписания работы; контроль сроков, объемов и качества приобретаемой продукции; анализ соотношения «цена — качество товара»; контроль качества обслуживания посетителей ресторана; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т. ч. на рабочих местах; развитие внутрикорпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана; повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана.
    • Май 2009 – март 2010
    • 11 месяцев

    Менеджер

    Пицца фабрика, Москва

    Обязанности и достижения:

    Организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов; составление графиков и расписания работы; контроль сроков, объемов и качества приобретаемой продукции; анализ соотношения «цена — качество товара»; контроль качества обслуживания посетителей ресторана; распределение обязанностей и делегирование полномочий; повышение трудовой мотивации на основе использования современных социально-психологических методов управления и совершенствования системы материального стимулирования; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т. ч. на рабочих местах; развитие внутрикорпоративной культуры и служебной этики; аттестация персонала ресторана; повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана; принятие заказов на доставку; контроль транспортных средств на филиале; контроль качества и времени доставки.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Персональная информация: Быстрое изучение специфики работы и ее предметной области, умение работать с большим объемом документов, умение организовывать структуру работы, работать в команде, ответственное выполнение поставленных задач, ориентированность на качество выполняемой работы, настроенность на результат, активная жизненная позиция, усидчивость, легко обучаемый, способность и желание к обучению и получению новых знаний, коммуникабельный, энергичный, пользователь ПК, умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивый, без вредны привычек, знание кассовых дисциплин и нормативной документации, знание нормативной документации для общественного питания, грамотная работа с проверяющими органами, умение переубеждать, грамотная речь. Грамотный, легко обучаемый молодой человек, с большим опытом работы в заведениях разного типа и разных уровней, начинал карьеру с самых низов ресторанного бизнеса, открывал заведения с "0" (кафе быстрого питания «Хомяк», кафе ресторанного типа «Готика», Handmade café «Pelman» а также фабрика-кухня), в должности управляющего и генерального директора на последнем месте работы получил хороший опыт, так как заведение нового формата и только выходит на рынок, так же вся работа с контрагентами, поставщиками и проверяющими органами выполнялась мной. Предоставление полной отчетности о работе заведения учредителям компании. Одновременный контроль нескольких точек компании и фабрики кухни. Внедрение доставки блюд гостям с минимальными затратами компании. Подготовка, составление и внедрение стандартов компании.

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 2 615 похожих резюме
Обновлено в 17:50
no-avatar
Управляющий кафе70 000 ₽
Последнее место работы (7 мес.)Заместитель директораМарт 2009 – октябрь 2009
Обновлено 16 декабря
no-avatar
Бармен, менеджер, администратор, управляющийз/п не указана
Последнее место работы (10 мес.)Управляющий бараЯнварь 2025 – ноябрь 2025
Обновлено 6 декабря
Превью фото соискателя
Управляющий кофейнейз/п не указана
Последнее место работы (8 мес.)Управляющий кофейниМарт 2025 – ноябрь 2025
Обновлено 14 декабря
no-avatar
Заместитель управляющего гостиницей по продажам и маркетингуз/п не указана
Последнее место работы (6 мес.)Коммерческий директорОктябрь 2021 – апрель 2022
Обновлено 23 ноября
Превью фото соискателя
Менеджер кофейни60 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 10 мес.)Старший баристаФевраль 2023 – работает сейчас
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 25 октября
Превью фото соискателя
Управляющий кофейнейз/п не указана
Обновлено 17 июля
no-avatar
Управляющийз/п не указана
Последнее место работы (4 мес.)Управляющий рестораномМай 2012 – сентябрь 2012
Обновлено 3 октября
Превью фото соискателя
Заместитель управляющего60 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 7 мес.)Исполнительный директорМай 2013 – декабрь 2014
Обновлено 18 июля
Превью фото соискателя
Управляющий40 000 ₽
Последнее место работы (3 года и 5 мес.)УправляющийФевраль 2011 – июль 2014
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеГостиницы, отели, кемпинги, мотелиУправляющий

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob