Обязанности и достижения:
Запуск проекта с нуля. Работа с подрядными организациями, поиск и обучение персонала (официанты, бармены, администраторы), выполнение планов продаж, составление и постоянное обновление меню, барной карты, мониторинг и аналитика цен, продаж, выручки.