Управляющий, директор

Был больше месяца назад

По договорённости

47 лет (родился 30 июля 1978)

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 5 лет и 6 месяцев

- Февраль 2016 – октябрь 2016
- 9 месяцев
Территориальный управляющий
ЗАО "Комбинат дошкольного питания", Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы школьных столовых, набор и обучение линейного персонала, взаимодействие с проверяющими организациями: РосПотребНадзор, МосГик, СФК, прокурорские проверки и проверки департамента г. Москвы, контроль работы школьных буфетов.
- Август 2015 – декабрь 2015
- 5 месяцев
Директор ресторана
ООО Пицца ресторанс, Москва
Обязанности и достижения:
Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся организации общественного питания. Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания. Организацию производства и управления рестораном, задачи и функции его подразделений. Передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей. Экономику общественного питания. Организацию оплаты и стимулирования труда. Законодательство о труде и охране труда РФ. Правила внутреннего трудового распорядка. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.
- Апрель 2014 – апрель 2015
- 1 год и 1 месяц
Директор подразделения
ООО "Веста", Москва
Обязанности и достижения:
Управление кафе; обучение и набор сотрудников; закупки; инвентаризация, составление графиков и табелей; умение общаться с проверяющими организациями; соблюдение стандартов организации; ротация товара; навыки делового общения, база поставщиков.
- Август 2010 – октябрь 2013
- 3 года и 3 месяца
Управляющий, территориальный управляющий
ооо "Ланч тайм", Москва
Обязанности и достижения:
Управление сетью кафе (ресторанов); контроль использования трудовых, материальных, финансовых и технических ресурсов в процессе трудовой деятельности подчиненных кафе; работа с персоналом: участие в планировании и обучении персонала, контроль качества обслуживания, обеспечение трудовой дисциплины; взаимодействие с другими подразделениями компании по обеспечению бесперебойной работы; сокращение торговых издержек в подразделениях, ведение и контроль отчетности по выполнению планов;анализ продаж и заказ продукции; обеспечение выполнения плана продаж и развитие сети кафе; контроль за продуктивностью; взаимодействие с внешними проверяющими организациями; проведение инвентаризаций; контроль за оформлением кафе; решение проблем, связанных с обслуживанием клиентов; проведение собеседований;оценка персонала; проведение аттестации

Образование

- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 2000
МИПК РЭА им. Г.В. Плеханова
Факультет: Инженерно-экономический
Специальность: Технология организации ресторанного дела
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1996
СПТУ 152
Специальность: Повар - кондитер 4 разряда

Обо мне

Дополнительные сведения:

R-kiper, Уверенный пользователь ПК. айка, store house, 1C, MC office, .outlook. небольшой опыт работы связан с созданием собственного бизнеса (1995-2005). Обязанности: ведение переговоров с поставщиками и клиентами; оформление документов в проверяющих органах; закупка, продажа и ремонт электроинструмента.