Резюме № 7484264
Обновлено 29 января 2024
Обновлено 29 января 2024
Управляющая рестораном, сетью ресторанов, сетью кафе
Была больше месяца назад58 лет (родилась 18 сентября 1967)
Пермь
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 8 лет и 1 месяц
- Ноябрь 2011 – декабрь 2015
- 4 года и 2 месяца
Генеральная управляющая сетью предприятий общественного питания
Трапезников групп, ПермьОбязанности и достижения:
1. Оперативное и стратегическое управление действующими (30 точек) и вновь открывающимися предприятиями сети; 2. Обеспечение эффективной работы точек продаж; Развитие и обучение линейного и административного персонала. 3. Стратегическое планирование. 4. Финансовые показатели, контроль, анализ, показатели рентабельности, увеличение доходной части бюджета, уменьшение расходной части бюджета. 5. Маркетинговые активности, анализ, контроль 6. Анализ конкурентов, определение целесообразного формата с учетом конкурентной среды и целевой аудитории потенциальных гостей, мероприятия по увеличению среднего чека. 7. Работа с поставщиками, оптимизация затрат на продукцию; 8. Разработка и поддержка мотивационных схем для персонала и гостей; 9. Контроль технологического состояния точек продаж; 10. Взаимодействие с подрядчиками и контролирующими органами, участие в федеральных проверках РПН, Госпожнадзора и Инспекции по труду; 11. Разработка и внедрение по сети Программы производственного контроля в рамках Технического Регламента таможенного союза и ХАСП. 12. Опыт управления коллективом от 300 чел.- Июнь 2007 – апрель 2011
- 3 года и 11 месяцев
Управляющая сети ресторанов
ПермьОбязанности и достижения:
- опыт открытия заведения с « нуля» (семь ресторанов). - Управление, контроль, анализ деятельности сети ресторанов (восемь). - - Финансовые показатели, контроль, анализ, показатели рентабельности, увеличение доходной части бюджета, уменьшение расходной части бюджета. - Стратегическое планирование. - Маркетинговые активности, анализ, контроль. - Разработка и внедрение стандартов качества обслуживания для работников торгового зала, введение оценочных листов. - Разработка и внедрение мотивационной программы для сотрудников по показателю результативности. - Контроль качества работы персонала методом « Таинственный гость». - Анализ эффективности предлагаемых гостям товаров и услуг (меню), увеличение эффективности ассортиментного перечня. - Анализ конкурентов, определение целесообразного формата с учетом конкурентной среды и целевой аудитории потенциальных гостей, мероприятия по увеличению среднего чека. - проведение тренингов для работников торгового зала. - взаимодействие с контролирующими организациями, документооборот. - опыт управления коллективом от 250 чел.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1992
Факультет: ПедиатрическийСпециальность: Педиатрия
Обо мне
Дополнительные сведения:
Активная жизненная позиция, ответственность, инициативность, высокая самоорганизованность, лидерские качества, коммуникабельность и мобильность.
Книги, театр, прогулки, сплавы, походы.
Считаю своими ключевыми навыками и достижениями открытие семи заведений общественного питания с "нуля"(в ООО " Винная бочка"), разработка и внедрение стандартов Сервиса для всей сети ресторанов, разработка мотивационных программ для персонала, проведение тренингов для персонала, а также внедрение мероприятий по увеличению среднего чека, что привело к увеличению товарооборота в целом по сети.
Компьютерные навыки:
Все офисные программы, R-keeper, Трактир. Уверенный пользователь.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 7 похожих резюме
Обновлено 11 августа
Управляющий кофейней65 000 ₽
Обновлено 6 мая 2012Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Управляющая кафеНоябрь 2010 – январь 2012
Арт-директор, управляющая бара, ресторана, клубаз/п не указана
Обновлено 5 мая 2020Последнее место работы (1 год и 3 мес.)ДиректорСентябрь 2018 – декабрь 2019
Управляющий рестораном50 000 ₽
Обновлено 14 марта 2023Последнее место работы (6 мес.)Технолог аудиторДекабрь 2019 – июнь 2020
Обновлено 16 октября 2024Последнее место работы (4 мес.)Директор магазинаАвгуст 2023 – декабрь 2023
Обновлено 24 октября 2023
Директор ресторана ROSTICSз/п не указана
Обновлено 12 мая 2024Последнее место работы (5 мес.)Директор кафеОктябрь 2023 – март 2024
Директор кафе70 000 ₽
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob