Управляющая кафе, кофейни

Была больше месяца назад

65 000 ₽

35 лет (родилась 15 мая 1990)

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 3 месяца

- Август 2016 – апрель 2017
- 9 месяцев
Управляющая
Футиболл, Москва
Обязанности и достижения:
Управление кафе при детском футбольном клубе; Управление штатом сотрудников (бариста, официанты, повара); Подбор, обучение и адаптация персонала; Постоянное повышение уровня сервиса кафе; Контроль соблюдения кассовой дисциплины; Проведение инвентаризации; Контроль за соблюдением стандартов; Взаимодействие с поставщиками; Решение всех административно-организационных вопросов, связанных с функционированием кафе Что сделала для организации: Ввела ступени обслуживания на всю сеть. Индивидуальный подход к детям Обучила персонал калькуляции, инвентаризации. Повысила товарооборот на 500.000-620.000 т.р. за счёт введения ступеней обслуживания, так как их не было.
- Август 2008 – январь 2015
- 6 лет и 6 месяцев
Директор/управляющая
кофе хаус, Москва
Обязанности и достижения:
Обязанности: Бухгалтерия Составление графиков и учета табелей сотрудников. Организация работы персонала на всех участках кафе (зал, бар, повара). Подача заявок на персонал, стажировка, обучение, адаптация. Своевременные заказы продукции, химических средств и конц.товаров. Коммуникации с гостями, разрешение спорных ситуаций. Кассовая дисциплина. Документооборот Проведение ежемесячной инвентаризации Составление графиков и учета рабочего времени Подтверждение заработной платы в 1С Работа в системе iiko, документация кафе Формирование и предоставление ответов по работе кафе региональному Управляющему Составление плана по товарообороту на месяц Работа над сервисом кафе Калькуляция Контролировать процесс обслуживания гостей и покупателей в соответствии со стандартами обслуживания Контроль за технологиями приготовления продукции Контроль за соблюдением правил эксплуатации оборудования Контролировать соблюдение сотрудниками требований санитарной гигиены и прохождение медосмотра каждые полгода. Контролировать размещение рекламных материалов в заведении Заявки в ИЗИ центр при поломках в кафе, и отслеживание исполнения заявок Способствовать развитию сотрудников Проводить ознакомление сотрудников с их должностными инструкциями и выдавать инструкции для ознакомления на руки под роспись Навыки: аналитические (оценивать, изучать) Творческие Интерактивные (собеседования, опыт решения проблем, опыт преподавания). Коммуникативные (умение продавать, вести переписку, писать письма, умение объяснять) Достижения: Не однократно лучший сотрудник региона. Лучший сотрудник по проверкам питания за год и кварталы соответственно. Лучший сотрудник проверок по сервису за кварталы и год.

Образование

- Высшее образование
- Вечерняя
- 2014
Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского
Факультет: Менеджмент организаций широкаго профиля
Специальность: Менеджер

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Похожие резюмеВсе 254 похожих резюме

Обновлено 12 октября

Управляющий кофейни60 000 ₽

Обновлено 3 октября

Управляющий кофейнейз/п не указана

Последнее место работы (8 мес.)Управляющий кофейниМарт 2025 – работает сейчас

Обновлено 25 октября

Управляющий кофейнейз/п не указана

Обновлено 23 июня

Управляющий кофейнейз/п не указана

Последнее место работы (2 года и 4 мес.)Менеджер маркетплейсовДекабрь 2022 – апрель 2025

Обновлено 3 сентября

Менеджер по персоналу ресторанного бизнеса, менеджер рестора27 000 ₽

Последнее место работы (1 год и 6 мес.)Менеджер по персоналу сети итальянских кафе Пронто (9 заведений, около 160 чел. в подчинении).Июнь 2004 – декабрь 2005

Обновлено 26 августа

Менеджер ресторана, заместитель директораз/п не указана

Последнее место работы (2 года и 2 мес.)Управляющий / АдминистраторМай 2020 – июль 2022

Обновлено 15 июля 2002

Директор (заместитель)/ управляющий рестораном, кафе, баром24 000 ₽

Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Генеральный директорАпрель 2000 – май 2002

Обновлено 15 июля 2003

Директор, управляющий, зам. директора ресторана, клуба, бара, кафе24 000 ₽

Последнее место работы (1 год и 1 мес.)УправляющийМарт 2002 – апрель 2003

Обновлено 22 октября 2002

Управляющий кафе, бара,кофейни.30 000 ₽

Последнее место работы (2 года и 10 мес.)УправляющийДекабрь 1999 – октябрь 2002