Резюме № 40008694
Обновлено 28 июня 2021
Обновлено 28 июня 2021
Территориальный управляющий / специалист по питанию / специалист по качеству / технолог / заведующий производством
Был больше месяца назад39 лет (родился 08 сентября 1986), cостоит в браке, есть дети
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 16 лет и 3 месяца
- Сентябрь 2020 – работает сейчас
- 5 лет и 4 месяца
Технолог
Веганфуд , МоскваОбязанности и достижения:
Контроль производственного персонала: приходы и уходы, учет выполненных работ -обеспечение производства сырьем, упаковкой, расходными материалами: контроль -остатков сырья, закупка согласно производственного плана, проведение инвентаризаций -контроль качества поступающего сырья: приемка сырья, контроль соответствия сырья заданному качеству -контроль производства, сборки и отгрузки оптовых заказов (упаковка товаров в коробки и на паллеты, маркировка, передача в доставку) -приемка готовой продукции с производства, контроль качества готовой продукции, -контроль сроков выполнения, расстановка приоритетов -поддержание порядка в складских и производственных помещениях -ведение производственных журналов -контроль состояния производственного оборудования -соблюдение принятых норм, правил и целей компании- Сентябрь 2017 – август 2020
- 3 года
Старший специалист по питанию
Обязанности и достижения:
Работа в системе «Проход-питание»Осуществление контроля за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками пищеблока на 13 объектах (4 ШКОЛЫ, 9 ДОУ). Осуществление ежедневного контроля за: - целевым использованием продуктов питания и готовой продукции в соответствии с предварительным заказом; - соответствием рационов питания утвержденному меню; - качеством поставляемых продуктов, готовой продукции; - осуществлением сбора, хранения и вывоза отходов, образовавшихся в результате оказания услуг по организации питания, в соответствии с требованиями санитарного законодательства и условиями Контракта; - обеспечением поверки и клеймением весового оборудования пищеблока; - санитарным состоянием помещений пищеблока, столовой-доготовочной, буфета – раздаточной; - выполнением графика поставок продуктов и готовой продукции; - отбором и хранением суточной пробы в полном объеме согласно ежедневному меню в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями; - соблюдением условий и сроков хранения продуктов сотрудниками пищеблока, столовой-доготовочной, буфет-раздаточной; - соблюдением условий Контракта и соответствием оказываемых услуг требованиям настоящего Контракта, в том числе за объемом, качеством и сроками оказания услуг на любом этапе технологического цикла; - организацией приема пищи обучающимися, воспитанниками; - соблюдением питьевого режима обучающихся, воспитанников; - доставкой комплектов питьевой воды.; - технология приготовления блюд. Контроль за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены. Оформление претензионных актов в случае обнаружения недостатков в ходе оказания Услуг на объекте. Организация-консультация для воспитателей, классных руководителей, кураторов по вопросам организации питания. Принимать меры по устранению недостатков в организации питания обучающихся, воспитанников выявленных в ходе проверок контролирующими и надзорными органами и службами, комиссии по контролю за организацией и качеством питания воспитанников и обучающихся. Обеспечение сохранности оборудования, инвентаря, мебели, используемого в работе. Постоянно повышать свою профессиональную квалификацию. Соблюдение безопасности условия труда и производственную санитарию во время проведения своей деятельности во всех ее видах. Выявлять, и сообщать о фактах наличия на объекте Заказчика, продуктов и рационов питания, хранящихся в нарушении СанПиН в ненадлежащих местах. Полностью налажен технологический процесс работы пищеблоков...- Январь 2016 – сентябрь 2017
- 1 год и 9 месяцев
Территориальный управляющий-технолог
Альф, МоскваПитаниеОбязанности и достижения:
• организация и контроль производственно-хозяйственной деятельности в дошкольных и школьных пищеблоках • контроль технологического процесса приготовления пищи в соответствии с нормативами СаНПиН; • контроль выполнения правил и норм; • организация работы с проверяющими органами; • разрешение конфликтных ситуаций.- Июль 2013 – июнь 2015
- 2 года
Главный менеджер-логист по закупкам
Сизон Маркет, МоскваОбязанности и достижения:
Заказ продуктов питания у фермеров, ингредиентов и расходных материалов; Контроль сроков поставок, контроль остатков на складах. Управление товарным запасом по всему ассортименту. Определение соответствия качества поступающих продуктов. Ежедневный контроль остатков Контроль выполнения контрагентами договорных обязательств, в том числе поступление продуктов по срокам, количеству и качеству. Оперативный учет поступления и реализации продуктов в программе 1С. Проведение и участие в инвентаризациях. Осуществление контроля за соблюдением правил хранения товара на складах и подготовке их к реализации; Контроль логистики и составление маршрутов для водителей на следующий день, подбор оптимальных решений. Работа с номенклатурой - изучение специфики и мониторинг рынка. Ведение отчетности.- Май 2010 – июль 2013
- 3 года и 3 месяца
Технолог-эксперт по качеству
Суши Хаус, МоскваПродукты питанияОбязанности и достижения:
Прием продукции (контроль качества продукции, фасовки). Выезды на фабрики (склады) поставщика для удостоверения качества. Выезд в рестораны клиентов при возникновении жалоб, касающихся качества продукции – по необходимости. Анализ показателей качества, характеризующих поступающую продукцию, принятие мер по предотвращению поступления продукции, не соответствующей установленным требованиям. Проведение выборочных проверок качества продукции, ее хранения и транспортировки. Недопущение приема и отгрузки некачественной продукции. Подготовка заключения о соответствии качества поступающей продукции стандартам, техническим условиям и оформление документов для предъявления претензий поставщикам. Организация производства аналогов импортного товара на территории РФ. Периодический контроль качества продукции, отправляемой из-за рубежа (при отправке). Принятие решений по введению новых или дублирующих позиций в ассортимент с точки зрения качества продукции. Отстаивание интересов Компании в претензионной работе с поставщиками по вопросам качества. Работа с покупателями при выставлении ими претензий по качеству. Участие в проектах по открытию собственного производства. Закупка товара недостающего в ассортименте. Введение переговоров с новыми поставщиками. Расширение клиентской базы. Обучение персонала в переговорах с новыми клиентами.- Апрель 2009 – май 2010
- 1 год и 2 месяца
Су-шеф
Формула Кино, МоскваПитаниеОбязанности и достижения:
Приготовление горячих и холодных блюд, приготовления суши, роллы, контроль качества отдаваемой продукции, соблюдение санитарных норм, инвентаризации.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2009
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2004
Специальность: Повар-Кондитер
Обо мне
Дополнительные сведения:
Организация и контроль производственно-хозяйственной деятельности в дошкольных и школьных пищеблоках, контроль технологического процесса приготовления пищи в соответствии с нормативами СаНПиН, контроль выполнения правил и норм, организация работы с проверяющими органами, разрешение конфликтных ситуаций. Организация и контроль работы персонала на производстве. Контроль-соблюдения технологического процесса изготовления блюд. Контроль-своевременного обеспечения производства сырьем. Обеспечение чистоты и контроль санитарно-гигиенического состояния производственных помещений и оборудования
Ежедневное ведение полной отчетности
Знание требований, предъявляемых к качеству продукции,
Основные технологические данные поступающей продукции, виды брака,
учет, порядок и сроки составления отчетности о качестве продукции,
Технология производства поступающей продукции.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 7 377 похожих резюме
Обновлено 7 июляПоследнее место работы (4 мес.)Инженер-технологСентябрь 2024 – январь 2025
Обновлено 25 ноября
Последнее место работы (4 мес.)Старший технолог Департамента производствОктябрь 2015 – февраль 2016
Заведующий производством, Технолог мясного производстваз/п не указана
Обновлено 31 октябряПоследнее место работы (1 мес.)ТехнологСентябрь 2025 – октябрь 2025
Обновлено 18 октябряПоследнее место работы (4 года и 1 мес.)РабочийИюль 2012 – август 2016
Обновлено 15 октябряПоследнее место работы (4 года и 3 мес.)Специалист по ХАССП, технологСентябрь 2021 – работает сейчас
Обновлено 18 августа
Обновлено в 20:45
Обновлено в 22:00Последнее место работы (1 год и 9 мес.)Специалист по качествуМай 2020 – февраль 2022
Обновлено 18 декабряПоследнее место работы (1 год и 1 мес.)Менеджер по производству (в отдел СТМ)Август 2024 – сентябрь 2025
Обновлено в 17:30Последнее место работы (9 мес.)Эксперт по качествуМарт 2025 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеПромышленность, производствоКонтроль качества, сертификация, экспертизаЗаведующий производством
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob