Технолог пищевого производства

Был больше месяца назад

По договорённости

35 лет (родился 13 ноября 1990)

Пенза

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Образование

- Высшее образование
- Очно-заочная
ПГТА
Специальность: Технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Добрый день. Прошу Вас рассмотреть моё резюме на вакансию технолог кондитерского производства, т.к. в указанной вакансии указывается возможность развиваться и применить свои знания в данной сфере. Я из обучался в Пензенской Государственной Технологической Академии с 2007 по 2012 год на очной форме обучения на бюджетной основе по специальности технолог общественного питания. После окончания академии с августа 2012 по март 2013 я работал в отделе образования г. Будённовска технологом. В мои основные обязанности входило: Работа с составлением меню для общеобразовательных учреждений, в том числе работа со сборником рецептур. Внешний аудит учреждений с целью проверки соблюдения качества на объектах и проведение инвентаризации. Расчёт себестоимости продукции В период с апреля 2014 по август 2015 я работал в г. Москве технологом пищевого производства на предприятии крошка-картошка на головном производстве. В мои функциональные обязанности входило: Разработка и внедрение новых блюд на производстве (совместно с шеф-поваром) Проведение проработка как нового так и постоянно используемого сырья. Изменение процентов потерь сырья согласно данным контрольных проработок. Контроль качества сырья поступаемого от поставщиков. Контроль качества изготовляемой продукции, за соблюдением сотрудниками норм СанПиН и приготовление продукции с соблюдением ТТК. Обучение персонала новым технологиям работы С периода с ноября 2015 по настоящее время работаю в гипермаркете Магнит города Саратова в должности старшего смены собственного производства. В мои обязанности входит: Контроль за работой персонала Контроль качества сырья и готовой продукции Выполнение плановых показателей по товарообороту и снижением списаний продукции. Обучение персонала. Выполнение программ производственного контроля Прямая работа с органами контроля (СЭС, лаборатории) На данный момент мои основные профессиональные навыки: Опыт разработки, и пработки новых блюд, и подготовка необходимой технической документации к ней. Опыт работы связанный с закупками и заказом сырья, работа с поставщиками. Контроль качества производимой продукции Опыт работы с программами производственного контроля и аудита внутри компании Из моих положительных профессиональных навыков и качеств прошу отметить высокую работоспособность внимательность, стремление к развитию, знание документации