Технолог пищевого производства

Был позавчера

150 000 ₽

45 лет (родился 25 февраля 1980), cостоит в браке, есть дети

Пенза, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 5 месяцев

- Июль 2019 – работает сейчас
- 6 лет и 5 месяцев
Старший технолог
Молком, Пенза
Пищевое производство
Обязанности и достижения:
Контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах в соответствии с нормами технологической документации. Разработка и внедрение технологических процессов и режимов производства на выпускаемую предприятием продукцию. Разработка технологических карт и инструкций на выпускаемые виды продукции; Осуществление контроля информации при заказе упаковочных материалов. Разработка технологических нормативов, рецептур, норм расхода сырья, вспо- могательных материалов на единицу продукции, внесение изменений в технологическую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства. Разработка документации на новые виды продукции. Проведение контрольных выработок продукции, по определению норм расхода сырья, вспомогательных материалов и выхода готовой продукции. Ввод ассортимента новых видов продукции, спецификаций и определение порядка работ с ними. Проверка порядка заполнения технологических журналов Внесение в программу 1С8 Предприятие периодических сведений номенклатуры. Проверка нормы расхода сырья, компонентов, технологических потерь в продзводственных отчетах. Контроль деятельности сменных мастеров цехов, аппаратчиков на оборудова- нии по производству молочной продукции. Разработка и внедрение режимов внутренней (СІР) и внешней мойки техноло- гического оборудования, фасовочных линий.
- Май 2018 – июнь 2019
- 1 год и 2 месяца
Директор магазина
ООО Агроторг, Пенза
Розничная торговля
- Август 2016 – ноябрь 2017
- 1 год и 4 месяца
Руководитель направления Мясо
ООО "Караван", Пенза
Розничная торговля
Обязанности и достижения:
Ежемесячный анализ результатов деятельности объектов (30 магазинов с отделами мясного производства). Проведение тендеров на закупку мясосырья, контроль закупок сырья. Ротация ассортимента в зависимости от покупательской активности. Проведение тендеров на закупку оборудования и инвентаря. Контроль функционирующих объектов, с целью обеспечения плановых показателей (выручка, маржинальная прибыль, производительность). Взаимодействие с контролирующими органами. Анализ и разработка промоактивности, контроль промовыкладки. Формирование текущих заявок на инвентарь и оборудование. Контроль санитарного состояния объектов. Открытие новых объектов: проектирование цеха, подбор оборудования, заказ инвентаря, обеспечение объекта документацией (производственные рецептуры, стандарты работы, инструкции, планограммы), контроль заказа сырья на объект.
- Октябрь 2012 – август 2016
- 3 года и 11 месяцев
Заместитель начальника производства
ООО "Лента", Пенза
Обязанности и достижения:
Обязанности: организация и руководство рабочим процессом, ведение технологической и учетной документации, контроль выкладки товара. достижения: с успехом замещал начальника мясного производства - заказ товара, контроль резерва на складе, анализ и прогноз продаж.
- Апрель 2012 – октябрь 2012
- 7 месяцев
Технолог
ООО "Унитрон Пром", Пенза
Обязанности и достижения:
Обязаности: Ведение технологической документации, организация технологических процессов, контроль качества выпускаемой продукции.
- Апрель 2011 – декабрь 2011
- 9 месяцев
Начальник производства
ООО Лента, Рязань
Обязанности и достижения:
Выполнение плановых показателей по продажам и доступности. Выполнение плановых показателей по производительности, рентабельности производства. Контроль каества продукции. Реагирование на изменение покупательского спроса на продукцию производства. Выполнение требований компании по ведению планирования выпуска продукции производства и организация учета сырья и товара
- Ноябрь 2008 – март 2011
- 2 года и 5 месяцев
Заместитель начальника производства
ООО "Лента", Пенза
Обязанности и достижения:
Обязанности: организация и руководство рабочим процессом, ведение технологической и учетной документации, контроль выкладки товара. достижения: с успехом замещал начальника мясного производства - заказ товара, контроль резерва на складе, анализ и прогноз продаж.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2002
Пензенская государственная сельскохозяйственная академия
Факультет: Технологический
Специальность: Технология сх производства

Обо мне

Дополнительные сведения:

Коммуникабельность, вежливость, тактичность. Обучаемость, эмоциональная стабильность, стрессоустойчивость. Компьютерные навыки: MS Office, SAP, 1С Предприятие 8, Autocad быстрая обучаемость новым программам