Обязанности и достижения:
Разработка технологических инструкций, рецептур, корректировка рецептур в соответствии с показателями сырья и ТМЦ, разработка технологических карт на производство продукции, расчет себестоимости, расчет энергетической ценности, разработка мероприятий на повышение качества продукции, на выполнение или увеличение сменных заданий на производство, составление норм расхода сырья и материалов, замер потерь и отходов, проведение хронометража и фотографии рабочего времени, сертифицирование продукции, контроль за качеством выпускаемой продукции, составление отчетности, аудит ведения технологического процесса и т.д.