Технолог общественного питания, повар

Была больше месяца назад

30 000 ₽

37 лет (родилась 20 июля 1988), cостоит в браке, есть дети

Королев

Занятость

сменный график работы

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 11 месяцев

- Ноябрь 2011 – работает сейчас
- 14 лет и 1 месяц
Повар холодного цеха
ЗАО "БЦ НА ТВЕРСКОЙ"
Обязанности и достижения:
Приготовление завтрака "шведский стол", отдача заказов по а ля карт меню в ресторан, лобби-бар, а также в roomservice (в номера гостям), ужин для club lounge (клубного этажа). Подготовка и оформление банкетных блюд. Получение сырья и продуктов со склада. Открытие ресторана гостиницы "Интерконтиненталь: участие в приготовлении банкета на 600 человек. Умение правильно распределить рабочее время и выполнить задачи поставленные руководством.
- Август 2011 – ноябрь 2011
- 4 месяца
Мастер кулинарного цеха
ГУП "Объединённый комбинат школьного питания", Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы поваров, расстановка по рабочим местам, заказ деликатесной продукции на производство, контроль приготовления блюд по технологическим картам. Участие в процессе производства салатов, холодных, горячих блюд, пирожков, пиццы. Выполнение заказов магазинов и отправление готовой продукции в розничную сеть.
- Октябрь 2007 – август 2011
- 3 года и 11 месяцев
Бригадир поваров, повар холодного цеха
ЗАО "Экостандарт", Королев
Обязанности и достижения:
Руководство технологическим процессом пищевого производства, соблюдение технологических норм и правил при производстве. Выдача продукции со склада на кухню, контрось используемого сырья, с соблюдением технологии приготовления блюд и оформления, времени подачи блюд. Выполнение ежемесячной инвентаризации. Карьерный рост от повара холодного цеха до бригадира поваров.
- Июль 2007 – сентябрь 2007
- 3 месяца
Повар
ООО"Пиццаленд", Тамбов
Обязанности и достижения:
Приготовление полного ассортимента холодных блюд и закусок. Участие в приготовлении горячих блюд, пиццы. Подготовка и оформление банкетных блюд.
- Декабрь 2006 – май 2007
- 6 месяцев
Кондитер
ООО"Лагуна", Тамбов
Обязанности и достижения:
Выполнение работы кондитера на разных стадиях производства продукции. Замешивание и выпечка коржей для пирожных, тортов: бисквитных, медовых, миндальных. Участие в отделке, оформлении и украшении тортов.

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 2011
Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского
Факультет: Технологический менеджмент
Специальность: Технология продуктов общественного питания
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2007
Промышленно-технологический колледж г. Мичуринска Тамбов. обл.
Специальность: Технология продуктов общественного питания
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2006
ТОГОУНПО профессиональный лицей № 30 г. Тамбова
Специальность: Повар-кондитер, повар - 4 разряд, кондитер - 3 разряд

Обо мне

Дополнительные сведения:

Есть желание работать, прилагать знания и умения в достижении успехов в рабочей деятельности. Ответственный, надёжный и обучаемый работник. Без вредных привычек. Фитнес, изучение английского языка, книги Компьютерные навыки: Microsoft Word, Excel, Office, Paint, навыки работы с компьютером, знание работы в интернете.