Обязанности и достижения:
Разработка и составление меню, проработка блюд, составление технологических карт, схем, составление закупа продукции, контроль качества исполнения заказов, бракераж, контроль списания продукции, инвентаризация, уверенный пользователь программ StoreHouse и R-keeper, координация и контроль кейтеринга, фуршетов, банкетов, учет статистических показателей АХД