Москва
Резюме № 8582064
Обновлено 23 сентября 2011
no-avatar

Су-шеф, шеф-повар

Был больше месяца назад
60 000 ₽
47 лет (родился 17 июля 1978), cостоит в браке, есть дети
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 2 месяца

    • Май 2009 – сентябрь 2011
    • 2 года и 5 месяцев

    Су-шеф, Далее И. О. Шеф повара

    Ресторан "Браун бар", Москва

    Обязанности и достижения:

    Контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья, составлением и соблюдением технологических карт, корректировка меню; Контроль презентабельности блюд; Ежеквартальные предложения новых позиций в меню, Ежедневное составление заявок.
    • Апрель 2006 – май 2009
    • 3 года и 2 месяца

    Шеф повар

    Ресторан "Яма", Москва

    Обязанности и достижения:

    Управление персоналом, обучение персонала, разработка меню, контроль за качеством блюд, составление технологических карт, снятие остатков, приготовление блюд (VIP-уровень), закупка продуктов, контроль обслуживания, проведение банкетов, выездные мероприятия, умение работать в команде, отчетность.
    • Май 2003 – март 2006
    • 2 года и 11 месяцев

    Шеф повар

    Ресторан "Салат", Москва

    Обязанности и достижения:

    Открытие ресторана с нуля. Контроль презентабельности блюд; Ежеквартальные предложения новых позиций в меню, Ежедневное составление заявок. Составление графиков работ департамента кухни. Координация и контроль работников кухни. Работа с калькуляционными картами.
    • Август 2002 – май 2003
    • 10 месяцев

    Су-шеф, далее Шеф повар

    Клуб "Шпилька", Москва

    Обязанности и достижения:

    Составление графиков работ департамента кухни. Координация и контроль работников кухни. Работа с калькуляционными картами. Ежемесячное личное провидение инвентаризации. Самостоятельная разработка и оформление новых блюд

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Пожелания к месту работы: Должность: Шеф повар. Область деятельности: Рестораны, питание. Зарплата от: 60 000 руб. Тип занятости: Полный день. Опыт работы: Ресторан "Браун бар", с мая 2009 по сентябрь 2010 Су-шеф повар, далее И. О. Шеф повара. Ресторан "Яма", с апреля 2006 по май 2009 Шеф повар. Ресторан "Салат", с майя 2003 по март 2006 Шеф повар. Открытие ресторана с нуля. Профессиональные навыки: Управление персоналом, обучение персонала, разработка меню, контроль за качеством блюд, составление технологических карт, снятие остатков, приготовление блюд (VIP-уровень), закупка продуктов, контроль обслуживания, проведение банкетов, выездные мероприятия, умение работать в команде, отчетность. Образование:Среднее специальное. Профессиональное училище г. Твери. Специальность: Техник технолог пищевой промышлености. Дополнительные сведения: Семейное положение: Женат. Дети: Есть. О себе:За время работы в ресторанах г. Москвы (14 лет) приобрел следующие навыки: Контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья, составлением и соблюдением технологических карт, корректировка меню; Контроль презентабельности блюд; Ежеквартальные предложения новых позиций в меню, Ежедневное составление заявок. Составление графиков работ департамента кухни. Координация и контроль работников кухни. Работа с калькуляционными картами. Ежемесячное личное провидение инвентаризации. Самостоятельная разработка и оформление новых блюд. Опыт руководства коллективом от 5 до 25 человек в смену. Координация и контроль работников кухни. Планировка и растановка помещения кухни. Быстро обучаюсь и адаптируюсь в новом коллективе. Личные качества: • Коммуникабельность, умение работать в коллективе. • Ответственность. • Быстрая обучаемость и адаптация к обстоятельствам. Водительское удостоверение: В категория.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 71 676 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено 9 декабря
no-avatar
Шеф-Повар/Су-шеф/Повар60 000 ₽
Последнее место работы (1 год)Шеф-поварНоябрь 2018 – ноябрь 2019
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Помощник повара / Повар / Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года)ПоварНоябрь 2020 – ноябрь 2022
Обновлено 21 ноября
Превью фото соискателя
Су-шеф, повар-универсал45 000 ₽
Последнее место работы (9 мес.)Су-шефФевраль 2013 – ноябрь 2013
Обновлено 21 ноября
no-avatar
Повар-су-шефз/п не указана
Последнее место работы (10 лет)Начальник секцииМай 2005 – май 2015
Обновлено 2 ноября
no-avatar
Су-шеф, шеф-повар170 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 6 мес.)Су-шефМарт 2024 – сентябрь 2025
Обновлено 15 октября
no-avatar
Шеф-повар, Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Шеф-поварМай 2013 – июнь 2015
Обновлено 26 июня
no-avatar
Повар-универсал, Су-Шеф50 000 ₽
Последнее место работы (5 лет и 10 мес.)Повар-универсалФевраль 2020 – работает сейчас
Обновлено 20 октября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф55 000 ₽
Последнее место работы (3 года и 2 мес.)Су-шефАпрель 2017 – июнь 2020
Обновлено 20 октября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф55 000 ₽
Последнее место работы (5 лет и 6 мес.)Су-шефИюнь 2020 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудСу-шеф

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob