Резюме № 55819723
Обновлено 31 июля
Обновлено 31 июля
Су-шеф
Был больше месяца назад33 года (родился 17 апреля 1992), cостоит в браке, есть дети
Истра
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 15 лет и 6 месяцев
- Июль 2010 – работает сейчас
- 15 лет и 6 месяцев
Старший повар
Лужки клуб, ИстраЗагородный клубОбязанности и достижения:
Заказ и приемка продуктов, Ведение журналов производства Соответствие нормам ХАССП и СанПин Предложение по разработке сезонного банкетного и эксклюзивных блюд от шеф повара Работа с документами и контроль накладных Проведение и разбор Инвентаризации Знание программ SH5.food factory, Exel, office Организация работы поваров на кухне Руководство персоналом в 15 поваров Умение самостоятельно принимать ответственность и принимать ответственность Ведение KPI- Сентябрь 2023 – апрель 2024
- 8 месяцев
Су шеф
Ресторан Василек, ИстраРесторанОбязанности и достижения:
Контроль и отдача всей продукции ресторана Приготовление десертов на заказ Приготовление домашнего ржаного и злакового хлеба на закваске Приготовление домашнего мороженного Приготовление блюд в русской печи Заказ продуктов и поиск поставщиков в условии кризиса на рынке Составление чек листов на работников ресторана Контроль за соблюдением сотрудников норм ХАССП и СанПин - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства - Доработка существующей продукции и корректировка рецептур - Контроль качества готовой продукции или изделия - Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий - Контроль правильности упаковки, маркировки и фактической массы готовой продукции или изделия- Октябрь 2021 – август 2023
- 1 год и 11 месяцев
Су шеф
Heliport, ИстраУчебный центрОбязанности и достижения:
Работа на территории самого большого учебного центра Heliport Работа с документами и их контроль (Процент отхода, составление Фуд-Кост и т. д.) Поиск поставщиков и оптимизация цен на блюда Контроль отдачи и приготовления блюд Составление графика поваров ведение журналов производства Проведение мероприятий в клубе с количеством гостей до 650 человек Проведение специальных мероприятий в рамках ресторана (ужины, шеф тейбл и тд) Составление сезонного меню Приготовление блюд на мангале, Josper, су вид, блюд из дичи - Доработка существующей продукции и корректировка рецептур - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей- Сентябрь 2013 – март 2014
- 7 месяцев
Старший повар
Агаларов эстейт, ИстраЗагородный гольф клубОбязанности и достижения:
Контроль качества приготовления и отдачи блюд холодного и горячего цеха. составление заказа продуктов Приемка продуктов по накладным Приготовление и контроль отдачи банкетов, фуршетов, кофе брейков Выезд в дома VIP гостей и приготовление банкетов по вкусовым предпочтениям заказчиков Работа на мангале и josper
Образование
- Высшее образование
- Дистанционная
- 2027
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2010
Специальность: Повар кондитер
Обо мне
Дополнительные сведения:
Стрессо устойчивый, коммуникабельный, за решение сложных вопросов беру ответственность на себя
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 264 похожих резюме
Обновлено 6 августа
Последнее место работы (4 года и 9 мес.)Су-шеф отдела разработкиМарт 2021 – работает сейчас
Шеф повар, Су-шеф, Повар-универсал120 000 ₽
Обновлено 27 ноября
Повар140 000 ₽
Обновлено 27 октября
Повар65 000 ₽
Обновлено 11 ноябряПоследнее место работы (11 мес.)Повар-универсалСентябрь 2024 – август 2025
Повар-универсалз/п не указана
Обновлено 10 ноябряПоследнее место работы (17 лет и 9 мес.)Повар-пиццамейкерНоябрь 2007 – август 2025
Повар-универсалз/п не указана
Обновлено 7 июляПоследнее место работы (10 лет и 5 мес.)Бригадир, заведующий производствомИюль 2015 – работает сейчас
Повар-бригадир / заведующий производствомз/п не указана
Обновлено 6 октябряПоследнее место работы (3 года и 11 мес.)ПоварЯнварь 2014 – декабрь 2017
Поварз/п не указана
Обновлено 18 мая 2017Последнее место работы (5 лет и 9 мес.)Шеф-поварИюнь 2011 – март 2017
Су-шеф, шеф-повар60 000 ₽
Обновлено 21 августа 2023
Последнее место работы (1 год и 11 мес.)Су-шефАпрель 2013 – март 2015
Су-шеф80 000 ₽
Обновлено 29 октября 2018Последнее место работы (10 лет и 2 мес.)Шеф-поварОктябрь 2015 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудСу-шеф
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob