Москва
Резюме № 3696268
Обновлено 18 мая 2017
no-avatar

Су-шеф, шеф-повар

Был больше месяца назад
60 000 ₽
54 года (родился 07 января 1971), cостоит в браке, есть дети
Истра
Занятость
полная занятость
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 15 лет

    • Июнь 2011 – март 2017
    • 5 лет и 10 месяцев

    Шеф-повар

    ООО" Ресби" кафе- бар " Галерея", Красногорск

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд русской, европейской, итальянской кухонь. Разработка меню, ввод новых блюд, организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами, приготовление и отдача банкетных блюд, контроль за работой поваров г/ц и х/ц, организация производственного процесса, работа с поставщиками, проведение инвентаризаций.
    • Январь 2011 – май 2011
    • 5 месяцев

    Шеф-повар

    ООО"Легистар", Москва
    • Август 2010 – декабрь 2010
    • 5 месяцев

    Су-шеф

    ElseClub, Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд русской, европейской, итальянской кухонь. Разработка меню, ввод новых блюд, организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами, приготовление и отдача банкетных блюд, контроль за работой поваров г/ц и х/ц, организация производственного процесса, работа с поставщиками, проведение инвентаризаций.
    • Июнь 2009 – август 2010
    • 1 год и 3 месяца

    Су-шеф

    Ресторан "Усадьба" (г. Москва), Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд русской, европейской, итальянской кухонь. Разработка меню, ввод новых блюд, организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами, приготовление и отдача банкетных блюд, контроль за работой поваров г/ц и х/ц, организация производственного процесса, работа с поставщиками, проведение инвентаризаций.
    • Январь 2009 – июнь 2009
    • 6 месяцев

    Су-шеф

    Ресторан "Мантра" ООО "Русские ресторанные технологии", Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд европейской и русской кухонь. Блюда пивной кухни. Разработка меню, ввод новых блюд, организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами, приготовление и отдача банкетных блюд, контроль за работой поваров г/ц и х/ц, организация производственного процесса, работа с поставщиками, проведение инвентаризаций. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни.
    • Май 2005 – октябрь 2008
    • 3 года и 6 месяцев

    Старший смены поваров

    ООО "Вита Клуб", Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд русской, европейской кухонь. Разработка меню, ввод новых блюд, контроль качества приготовления блюд, работа с технологическими картами, приготовление и отдача банкетных блюд, контроль за работой поваров г/ц и х/ц, работа с поставщиками.
    • Февраль 2002 – май 2005
    • 3 года и 4 месяца

    Старший смены поваров, и.о. шеф-повара

    ООО "Селт", Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд русской, европейской кухонь. Разработка меню, ввод новых блюд, контроль качества приготовления блюд, работа с технологическими картами, приготовление и отдача банкетных блюд, контроль за работой поваров г/ц и х/ц, работа с поставщиками.

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственность, аккуратность, высокая работоспособность, целеустремленность, умение работать в коллективе, коммуникабельность, приветствие возможности дополнительного обучения. Без в/п. Чтение исторической литературы, самбо. Большой опыт в области приготовления горячих и холодных блюд русской и европейской кухонь, подготовки банкетов, разработки меню, работы с технологическими картами. Контроль соблюдения санитарных норм. Организация учета, составление отчетности о производственной деятельности. Опыт работы в корпоративном питании (приготовление комплексных обедов в офисе на 25 - 30 чел., включая руководителей). Уверенный пользователь ПК. Диплом победителя окружного конкурса Московские мастера" по профессии "Повар" 2009 года. Компьютерные навыки: Word, Exel, 1 C Общепит, Store haus

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 241 похожее резюме
Обновлено 27 октября
no-avatar
Повар65 000 ₽
Обновлено 11 ноября
no-avatar
Повар-универсалз/п не указана
Последнее место работы (11 мес.)Повар-универсалСентябрь 2024 – август 2025
Обновлено 10 ноября
no-avatar
Повар-универсалз/п не указана
Последнее место работы (17 лет и 9 мес.)Повар-пиццамейкерНоябрь 2007 – август 2025
Обновлено 7 июля
no-avatar
Повар-бригадир / заведующий производствомз/п не указана
Последнее место работы (10 лет и 5 мес.)Бригадир, заведующий производствомИюль 2015 – работает сейчас
Обновлено 6 октября
no-avatar
Поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 11 мес.)ПоварЯнварь 2014 – декабрь 2017
Обновлено 27 января 2023
Превью фото соискателя
Шеф-повар, кондитер, пиццайолоз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Шеф-поварФевраль 2012 – июнь 2013
Обновлено 29 октября 2018
no-avatar
Шеф-повар, су-шеф, технолог, заведующий производством, поварз/п не указана
Последнее место работы (10 лет и 2 мес.)Шеф-поварОктябрь 2015 – работает сейчас
Обновлено 22 июля 2024
Превью фото соискателя
Шеф-повар / Head chefз/п не указана
Обновлено 30 марта 2016
Превью фото соискателя
Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (13 лет и 6 мес.)Су-шефИюнь 2012 – работает сейчас
Обновлено 27 мая 2014
no-avatar
Шеф-повар, су-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 2 мес.)Шеф-поварМай 2011 – июль 2013
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудСу-шеф

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob