Обязанности и достижения:
Организация работы поваров, ведение документации, введение новых блюд в меню, разработка новых блюд. Снятие остатков по кухне Непосредственная работа вместе с поварами, регулировка отдачи блюд в зал. Знание французкой итальянской и других кухонь.