Су-шеф

Был больше месяца назад

50 000 ₽

37 лет (родился 01 августа 1988), не состоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет

- Сентябрь 2013 – работает сейчас
- 12 лет и 3 месяца
Су-шеф
кафе Цур Цум, Москва
Обязанности и достижения:
Заказ и принятие продукции, составление графика работы поваров, проведение инвентаризации, слежение за качеством приготовления блюд и их отдачи, проработка новых блюд, приготовление банкетных блюд
- Июль 2012 – май 2013
- 11 месяцев
Повар, бригадир, су-шеф
ресторан The Pink Cadillac, Москва
Обязанности и достижения:
Заказ и принятие продукции, составление графика работы поваров, проведение инвентаризации, слежение за качеством приготовления блюд и их отдачи, проработка новых блюд, приготовление банкетных блюд
- Февраль 2012 – июль 2012
- 6 месяцев
Повар гор.цеха
ресторан Итальянец, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление ризотто, пасты и супов
- Февраль 2011 – декабрь 2011
- 11 месяцев
Повар универсал
кафе бар Куба Либре, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление холодных и горячих закусок, салатов, десертов, горячих блюд, супов. Заказ и приём продуктов.
- Апрель 2009 – июль 2009
- 4 месяца
Повар горячего цеха
казино ассамблея, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление горячих блюд
- Ноябрь 2007 – август 2008
- 10 месяцев
Повар горячего цеха
ресторан дайкон, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление горячих блюд.
- Июнь 2005 – сентябрь 2005
- 4 месяца
Повар холодного цеха
ресторан семифредо, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление холодных блюд и закусок

Образование

- Бакалавр
- Заочная
- 2014
(МГУТУ) Московский государственный университет технологий и управления имени Г.К.Разумовского
Факультет: Технология общественного питания
Специальность: Технолог сахаристой продукции
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2011
колледж сферы услуг №10
Специальность: Старший технолог
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2010
колледж сферы услуг №10
Специальность: Технолог общественного питания
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2007
колледж сферы услуг №10
Специальность: Повар-кондитер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Заказ и принятие продукции, составление графика работы поваров, проведение инвентаризации, слежение за качеством приготовления блюд и их отдачи, проработка новых блюд, приготовление банкетных блюд Компьютерные навыки: Word, Exsel, PowerPoint