Москва
Резюме № 2294693
Обновлено 17 июля 2014
Превью фото соискателя

Специалист по Start-Up, заместитель директора, менеджер смены

Была больше месяца назад
По договорённости
49 лет (родилась 11 апреля 1976), не состоит в браке, есть дети
Москва, готова к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 8 лет и 4 месяца

    • Сентябрь 2012 – апрель 2013
    • 8 месяцев

    Управляющий / Специалист Start-Up

    Итальянская кондитерская мастерская., Красноярск

    Обязанности и достижения:

    - организация предприятий общественного питания «с ноля»; - поиск помещений под кондитерские магазины и кафе (поиск через СМИ и агентствами недвижимости); - взаимодействие с контролирующими инстанциями (СЭС, архитектурный надзор); - взаимодействие с отделами технической эксплуатации торговых центров; - работа над дизайн-проектом (поиск и работа с дизайнерами), подбор и инсталляция оборудования, подбор мебели и инвентаря; - разработка ценовой и ассортиментной политики для будущих заведений, изучения конкурентной среды путем маркетинговых исследований; - организация и проведение банкетов.
    • Декабрь 2011 – март 2013
    • 1 год и 4 месяца

    Управляющая загородным домом

    ООО «Сколд». Управляющая частной базы (загородный дом)., Красноярск

    Обязанности и достижения:

    - Взаимодействие непосредственно с хозяевами базы и V.I.P. гостями. - обеспечение комфортного проживания семьи и гостей базы. - организация содержания, функционирования и эксплуатации базы, благоустройства и содержания прилегающей территории. - разработка штатного расписания, регламентов и должностных инструкций, подбор персонала, распределение обязанностей, определение режима работы, контроль. - организация системы учета, хранения и перемещения материальных ценностей. - планирование и исполнение бюджета, снабжение и закупки, ежемесячная отчетность.
    • Март 2009 – июнь 2010
    • 1 год и 4 месяца

    Управляющий сетью ресторанов. Менеджер по развитию

    ООО Комплекс ресторанов Красноярск, Красноярск

    Обязанности и достижения:

    - Разработка ценовой и ассортиментной политики заведения, изучения конкурентной среды путем маркетинговых исследований; - дизайнерская разработка и печать меню, так же разработка настольных салфеток, папки-счет, бердыклей и т.д; - контроль исполнения дисциплинарной политики заведений; - контроль работы предприятия по стандартам качества и чистоты; - проведение итоговых собеседований при приеме и увольнении сотрудников, обучение новых сотрудников, ротация между подразделениями, участие в проведении оценки работы сотрудников, проведение ежедневных собраний, составление графиков работы; - дизайнерская разработка спецодежды для персонала, а так же поиск ткани и организаций по пошиву одежды; - контроль ведения документации-сертификаты, накладные и пр., контроль наличия в заведениях обязательной документации; - взаимодействие с проверяющими органами и инстанциями; - осуществление контроля над работой сервисных служб; - составление плана действий по корректировке деятельности открывшихся заведений; - организация и проведение банкетов от 50 до 400 чел..
    • Сентябрь 2007 – январь 2009
    • 1 год и 5 месяцев

    Руководитель

    "5 звезд", Красноярск

    Обязанности и достижения:

    - Разработка концепции заведения; - дизайн интерьера и входных групп, - проектирование и разработка рабочей документации проекта - разработка ТЭО и его анализа; - авторский надзор; - инсталляция оборудования, - взаимодействие с органами управления и контролирующими инстанциями, - получение и пролонгация разрешительной документации; - организация и проведение выездного обслуживания в полном объеме.
    • Декабрь 2005 – август 2007
    • 1 год и 9 месяцев

    Исполнительный директор

    ООО" Терра", Красноярск

    Обязанности и достижения:

     Планирование и управление денежными потоками и бюджетирование функционирующих заведений  разработка ценовой и ассортиментной политики заведений, оптимизация расходов, разработка меню: технологические карты, калькуляция, оформление,  подбор, контроль, обучение и формирование системы мотивации персонала,  маркетинговые мероприятия: реклама в СМИ, наружная реклама;  взаимодействие с органами управления и контролирующими инстанциями,  расширение сети:  поиск помещений через СМИ и агентствами недвижимости;  прохождения всех этапов для перевода жилого в нежилое;  формирование нового персонала  инсталляция оборудования,  разработка и анализ ТЭО,  разработка рабочей документации проекта,  взаимодействие с органами управления и контролирующими инстанциями,  получение и пролонгация разрешительной документации,  маркетинговые исследования, анализ рынка, анализ продаж, изучение конкурентной среды, изучение потребительского спроса
    • Март 2005 – декабрь 2005
    • 10 месяцев

    Управляющий

    ООО" Реинком", Красноярск

    Обязанности и достижения:

    • Взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями, получение и пролонгация разрешительной документации. • Выбор тематики, разработка концепции. • Планирование и проведение технической реконструкции предприятия, привлечение строительных фирм, дизайн-студий, текстильных предприятиях, подбор и закуп технологического оборудования, посуды. • Разработка ценовой и ассортиментной политики заведения, оптимизация расходов. • Разработка меню (проработка блюд, калькуляция, оформление). • Подбор, контроль и обучение персонала (формирование системы мотивации персонала). • Координация планирования и контроль процесса внедрения маркетинговых программ - маркетинговые исследования (анализ рынка, анализ продаж, изучение конкурентов, изучение потребительского спроса), разработка рекламной политики - работа со СМИ (газеты, журналы, радио, ТВ), рекламными агенствами, производственными фирмами, типографиями, наружная реклама, • Прием и организация банкетов, фуршетов, корпоративных мероприятий. • Организация и проведение тематических мероприятий (написание сценариев, привлечение творческих коллективов).
    • Сентябрь 1999 – апрель 2001
    • 1 год и 8 месяцев

    Администратор. Шеф-протокол. Бармен. Официант

    Гостиничный комплекс «Сосна».., Красноярск

    Обязанности и достижения:

    - организация и проведение протокольных мероприятий Администраций края и города с участием членов Правительства РФ, министров, губернатора края, многочисленных зарубежных делегаций, звезд Российской и зарубежной эстрады; - осуществление контроля за своевременную подготовку номеров к приему прибывающих в гостевой дом; - организация и управление работы гостиничного комплекса. Выбор стиля и декора «Гостевого дома»; - организация работы и контроль за работой всех служб; - организации и проведения банкетов от 150 до 300 VIP персон.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

С 2007 г. по 2013 г. посещала ежегодную выставку "ПИР" в Крокус ЭКСПО. 17 лет опыта в сфере гостеприимства, начиная с официанта заканчивая директором сети кофеин, также имею опыт работы в качестве антикризисного управляющего, специалиста Start -Up, а так же есть опыт организации в проведении банкетов от 50 до 400 персон. Лично и эмоционально включаюсь в дело.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 623 похожих резюме
Обновлено 18 декабря
no-avatar
Заместитель директора рестораназ/п не указана
Последнее место работы (3 года и 3 мес.)Управляющий кофейниЯнварь 2022 – апрель 2025
Обновлено 27 ноября
Превью фото соискателя
Заместитель директора, директор ресторана70 000 ₽
Последнее место работы (4 года и 2 мес.)Заместитель директора, директорЯнварь 2016 – март 2020
Обновлено 5 августа
no-avatar
Заместитель директора рестораназ/п не указана
Последнее место работы (4 года и 6 мес.)Заместитель директора ресторанаИюнь 2021 – работает сейчас
Обновлено 26 августа
no-avatar
Менеджер ресторана, заместитель директораз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 2 мес.)Управляющий / АдминистраторМай 2020 – июль 2022
Обновлено 3 сентября
no-avatar
Заместитель директора рестораназ/п не указана
Последнее место работы (4 года и 4 мес.)Заместитель директора ресторанаАвгуст 2021 – работает сейчас
Обновлено 3 октября
Превью фото соискателя
Заместитель директора ресторана200 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 10 мес.)МенеджерФевраль 2024 – работает сейчас
Обновлено 13 декабря 2002
no-avatar
Заместитель директора ресторана36 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 7 мес.)Заместитель директораМай 2000 – декабрь 2002
Обновлено 17 января 2005
no-avatar
Менеджер,зам.директора18 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)менеджерСентябрь 2003 – январь 2005
Обновлено 3 сентября 2003
no-avatar
Менеджер смены, Администратор10 500 ₽
Последнее место работы (7 мес.)менеджер сменыФевраль 2003 – сентябрь 2003
Обновлено 19 июня 2014
no-avatar
Зам.директора, технолог, шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (10 мес.)зам.директора по производствуИюнь 2003 – апрель 2004
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудЗаместитель директора

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob