Специалист по питанию

Был больше месяца назад

70 000 ₽

57 лет (родился 21 марта 1968), cостоит в браке, есть дети

Москва

Южная

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 9 месяцев

- Декабрь 2021 – июнь 2023
- 1 год и 7 месяцев
Специалист по питанию
ГБОУ ШКОЛА № 46, Москва
Образовательное учреждение
Обязанности и достижения:
Ежедневная работа с комбинатом питания: составление заявок на поставку продуктов, контроль поставок по количеству и качеству продуктов, контроль работы сотрудников пищеблока, контроль готовых блюд. Организация питьевого режима. Работа в информационной системе "Проход-питание". Ведение отчетной документации, составление сводных отчетов за месяц. Ведение табелей в ДОУ. Взаимодействие с преподавателями и воспитателями. Работа с родителями обучающихся.
- Август 2017 – декабрь 2021
- 4 года и 5 месяцев
Специалист по питанию
ГБОУ Школа № 851 (1623), Москва
Образовательное учреждение
Обязанности и достижения:
Ежедневная работа с комбинатом питания: составление заявок на поставку продуктов, контроль поставок по количеству и качеству продуктов, контроль работы сотрудников пищеблока, контроль готовых блюд. Организация питьевого режима. Работа в информационной системе "Проход-питание". Ведение отчетной документации, составление сводных отчетов за месяц. Ведение табелей в ДОУ. Взаимодействие с преподавателями и воспитателями. Работа с родителями обучающихся. Переход на работу в системе "проход-питание". Отсутствие претензий при проверке надзорными органами.
- Март 2016 – август 2017
- 1 год и 6 месяцев
Заведующий складом
Чайхона № 1, Москва
Ресторанный бизнес
Обязанности и достижения:
Приемка, размещение и выдача ТМЦ. Работа в ИС по оформлению данных из первичных документов в электронный вид (1С). Работа в программе Store-HOUSE. Заказ и контроль за своевременной доставкой продуктов, хозтоваров и оборудования. Работа с системой ЕГАИС. Проведение перемещений, списаний и инвентаризаций, анализ движения продуктов и материалов. Контроль складских остатков. Поиск новых поставщиков. Контроль за поддержанием порядка на складе. Наладил и поддерживал работу в ИС. Участвовал во внедрении программы доставки через ДеливериКлаб.
- Май 2015 – март 2016
- 11 месяцев
Начальник центрального склада
ООО ДонатсПроджект (сеть кафе Данкин Донатс), Москва
Ресторанный бизнес
Обязанности и достижения:
Руководство коллективом склада и закупочной деятельностью компании. Анализ складских остатков. Контроль за своевременным заказом и доставкой сырья и оборудования. Проведение инвентаризаций, анализ движения товаров и материалов. Поиск новых поставщиков.
- Ноябрь 2013 – май 2015
- 1 год и 7 месяцев
Начальник склада
ООО "Ренолит-Рус", Москва
Обязанности и достижения:
Руководство персоналом склада, водителями и резчиками на производственном участке. Маршрутизация собственного и наемного транспорта. Организация материально-технического обеспечения административно-хозяйственной деятельности работы склада. Поиск помещения и организация работы нового склада. Руководство приемкой продукции от поставщиков, обработкой и отправкой клиентам. Организация работы транспорта по доставке и отгрузке товара. Взаимодействие с государственными и коммерческими структурами по административным вопросам. Организация и проведение учета и инвентаризации товаров и материалов.
- Май 2012 – октябрь 2013
- 1 год и 6 месяцев
Директор по логистике и сервису
ЗАО "Фирма "Вилтан", Москва
Обязанности и достижения:
Руководство складами (Москва, С-Пб, Казань, Краснодар), собственным и наемным транспортом, закупками, сервисным отделом. Снижение транспортных расходов. Планирование работы отделов и контроль выполнения задач. Работа с зарубежными поставщиками и таможней. Контроль остатков на складах, оборачиваемости товара.
- Март 2009 – май 2012
- 3 года и 3 месяца
Начальник склада
ООО "Габриэль-Хеми-Рус-2"., Руза
Обязанности и достижения:
Руководство персоналом склада и водителями. Осуществление контроля за работой водителей, состоянием автотранспорта. Организация и контроль работы наемного транспорта. Приемка сырья от поставщиков. Работа с таможней. Планирование, организация и руководство отгрузкой готовой продукции. Контроль состояния склада завода, складов в филиалах и склада ответственного хранения. Закупка оборудования и дополнительных материалов для обеспечения деятельности предприятия.
- Апрель 2007 – ноябрь 2008
- 1 год и 8 месяцев
Директор по логистике
ООО "Юм-Транс", Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы логистического центра предприятия (6 филиалов – складов и производственных площадок - в Москве и Московской области). Организация работы собственного (более 30 автомашин) и наемного автотранспорта. Руководство диспетчерами филиалов с целью оптимального использования автотранспорта предприятия. Контроль работы автотранспорта, контроль ведения отчетной документации по работе автотранспорта и расходованию ГСМ. Планирование и контроль отгрузки на основании складских остатков. Руководство менеджерами по отгрузке железнодорожным транспортом. Планирование отгрузки, бюджетирование, контроль исполнения бюджета филиалов предприятия в части использования автомобильного и железнодорожного транспорта. Договорная работа с собственниками вагонов с целью минимизации ж/д расходов.
- Июль 2004 – апрель 2007
- 2 года и 10 месяцев
Начальник Управления отгрузок и логистики
ОАО "Русполимет", Кулебаки
Обязанности и достижения:
Руководство отделом отгрузок, отделом логистики, складами готовой продукции, реализация сортового проката. Организация и управление системой доставки продукции на предприятия Заказчикам. География поставок – РФ, СНГ, Европа, Сев. Америка. Контроль оформления отгрузочных, автотранспортных, железнодорожных, таможенных документов. Складской учет, контроль оперативной отчетности поступления на склады готовой продукции и отгрузки заказчику. Внедрение информационной системы учета, системы штрих–кодирования. Бюджетирование, контроль исполнения бюджета подразделений. Реализация сортового проката: переговоры и договорная работа с ключевыми клиентами, ценообразование, маркетинг продукции завода.

Образование

- Высшее образование
- Очно-заочная
- 2023
ГБПОУ КСУ № 32
Факультет: Организация питания в образовательных организациях
Специальность: Специалист по технологии продукции и организации общественного питания
- Высшее образование
- Очно-заочная
- 1998
Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ
Факультет: Школа финансового менеджмента
Специальность: Финансовый менеджер
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1993
Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова
Факультет: Физический
Специальность: Физика

Обо мне

Дополнительные сведения:

Аналитический склад ума, коммуникабельность, целеустремленность, ответственность, нацеленность на результат. Готов реализовать свой опыт и навыки в работе пищеблока, в складской логистике и продажах, решить конкретные задачи и работать на перспективу развития компании-работодателя. Умение организовать и контролировать работу пищеблока. Продвинутый пользователь информационной системы ПП. Умение контролировать платное и вариативное питание. Оптимизация документооборота. Компьютерные навыки: ИСПП, Word, Excel, MS Office, 1C, Рарус, Store House, Тандер-склад, Internet