Специалист по питанию

Была больше месяца назад

70 000 ₽

50 лет (родилась 21 июля 1975), cостоит в браке, есть дети

Москва

Коломенская

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Ответственный подход к работе
Коммуникабельность, стрессоустойчивость
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 4 месяца

- Ноябрь 2020 – работает сейчас
- 5 лет и 2 месяца
Специалист по питанию
ГАПОУ Московский образовательный комплекс имени Виктора Талалихина, Москва
http://mok.mskobr.ru
Обучение: дошкольное образование, начальная, основная, средняя школа, колледж
Обязанности и достижения:
- Контроль и учет питания обучающихся и сотрудников (платное и бесплатное питание) - Контроль организации питания - Контроль исполнения условий контракта по организации питания обучающихся - Контроль поставки пищевых продуктов по ассортименту, весу и качеству - Работа в информационной системе "Проход и питание" - Организация работы бракеражной комиссии - Ведение претензионной работы по условиям контракта (акты, письма) и отчетной документации (абонементная книжка, реестр заказов и т. д) - Разработка графика питания, контроль выдачи рационов питания - Контроль санитарного состояния пищеблока и технического состояния оборудования - Организация питьевого режима, контроль санитарного состояния приемов по раздаче воды Знание Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов", Постановлений Роспотребнадзора в сфере питания, Приказов Минздрава России, СаНПиНов и ГОСТов в сфере школьного питания;
- Сентябрь 2009 – ноябрь 2020
- 11 лет и 3 месяца
Заведующий производством
Комбинат дошкольного питания, Москва
Обязанности и достижения:
Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; расстановку поваров и других работников производства. Составление и контроль графика выхода поваров на работу. Контроль правильной эксплуатации оборудования и других средств. Проведение инструктажа по технологии проведения приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2011
Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования Политехнический колледж 47 имени В.Г. Федорова
Специальность: Организация обслуживания на предприятиях общественного питания
- Высшее образование
- Заочная
- 2002
Приморская сельскохозяйственная академия
Факультет: Животноводства
Специальность: Зоотехия

Обо мне

Дополнительные сведения:

Курс подготовки по программе "Заведующий производством общественного питания" Москва 06 апреля 2012г.(Московский Дом Ресторатора) Хорошее знание ПК, умение работать с офисной оргтехникой;порядочность, коммуникабельность, пунктуальность, хорошая память; готовность учиться, умение строить взаимоотношения в коллективе.