Специалист по документообороту

Была больше месяца назад

45 000 ₽

61 год (родилась 01 ноября 1964), не состоит в браке, есть дети

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 29 лет

- Март 2014 – июнь 2014
- 4 месяца
Управляющий кафе-баром
ООО "СОЮЗ", Малый театр на Ордынке, Москва
Обязанности и достижения:
• Организация работы ресторана: планирование, организация, распределение обязанностей; • Контроль за соблюдением стандартов, контроль качества блюд, контроль кассовой дисциплины; • Участие в подборе, адаптации, обучении и развитии новых сотрудников; • Обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям; Управление зрительским буфетом и актёрским кафе по направлениям: люди, продукты, оборудование; • Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов; • Тесное взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукцию и хоз. часть; • Контроль сроков годности и условий хранения; • Обеспечение соответствующего санитарного состояния; • Табелирование сотрудников, ведение графика работы; • Организация и непосредственное участие в инвентаризации; • Отчетность. • Организация и проведение фуршетов, банкетов (500чел).
- Январь 1997 – февраль 2014
- 17 лет и 2 месяца
Заместитель директора
ООО " Пикеринг ", Москва
Обязанности и достижения:
Обеспечение бесперебойной работы ресторана и магазина "Продукты питания". Решение административно - организационных вопросов, связанных с функционированием обьекта. Подбор, расстановка и аттестация персонала. Ведение личных дел, мед. книжек сотрудников, служебных документов.. Контроль и координация работы обслуживающего персонала в течении рабочей смены (администраторы зала, кассиры, официанты, бармены, хоз.персонал, кухня) Контроль за соблюдением работниками санитарных требований, правил личной гигиены, норм охраны труда, правил внутреннего трудового распорядка. Оценка по итогам работы и мотивация персонала. Контроль исполнения поручений руководства Руководство коллективом 20 чел. Контроль качества продуктов и выхода блюд. Участие в разработке меню. Подбор ассортимента барной продукции. Организация и проведение крупных мероприятий. (банкеты, фуршеты, презентации) Контроль технического состояния ресторана. Внутренний документооборот и финансовая отчетность, финансовое планирование. Анализ видов работ, необходимых для реализации поставленных целей. Умение выделять приоритетные задачи, создавать условия для их осуществления. Ведение переговоров с поставщиками, заключение договоров (цены, ассортимент, условия поставки и др.). Обеспечение заведения необходимой продукцией и материалами, ведение закупочной деятельности (алкоголь, продукты питания, оборудования и т.п.). Ценообразование. Мониторинг рынка. Взаимодействие с компаниями рекламного направления, выпуск рекламной продукции. Контроль за обеспечением сохранности товарно-материальных ценностей. Проведение инвентаризаций, выведение результатов и принятие решения по итогам проверки.
- Январь 1989 – сентябрь 1995
- 6 лет и 9 месяцев
Экономист планово-экономического отдела
Мосавиаобщепит, Москва
- Апрель 1984 – сентябрь 1989
- 5 лет и 6 месяцев
Бухгалтер отдела расчётно-финансовых операций
Централизованная бухгалтерия общественного питания Киевского горисполкома, Киев
Обязанности и достижения:
Работа с выписками банка по расчётам с поставщиками

Образование

- Высшее образование
- Заочная
- 1993
Киевский торгово-экономический институт
Факультет: Бухгалтерский учёт и анализ хозяйственной деятельности
Специальность: Бухгалтер-экономист
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1984
Симферопольский техникум Советской торговли
Специальность: Бухгалтерский учёт в торговле

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственная, коммуникабельная, обязательная. Знание специфики работы с продуктами питания, уверенный пользователь ПК, знание программы 1С, умение общения с государственными и контролирующими органами, работа с поставщиками Навыки: управления деятельностью предприятия общественного питания делового общения и деловой переписки общения с проверяющими и государственными органами (СЭС, пожарные, налоговые, общественные, Роспотребнадзор...и др) проведения инвентаризаций калькуляционного учета и работы в программе 1С штрих-М контроля финансовой деятельности предприятия, учета и отчетности знание ценообразования, формирование ассортиментной политики уверенный пользователь ПК, основных базовых программ EXCEL, WORD, интернет,1С-штрих М ресторан бэк офис