Резюме № 9311152
Обновлено 3 мая 2012
Обновлено 3 мая 2012
Шеф-повар
Был больше месяца назад46 лет (родился 30 мая 1979), cостоит в браке, есть дети
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 23 года и 1 месяц
- Март 2012 – работает сейчас
- 13 лет и 10 месяцев
Шеф-повар
Приход Храма Девяти Мучеников Кизических, МоскваОбязанности и достижения:
Состовление меню приходскова кофе. Кантроль над выпускаемой продукцией: Холодного и Горячего цеха. Табелирование и ростовление поворов кофе. Состовление технологических и калькуляционых карт. Внедрение в меню новых длюд. Кантроль за производимой продукцией. Кантроль за соблюдением норм СЭС.- Март 2011 – март 2012
- 1 год и 1 месяц
Старший повар
Часное влодение, МоскваОбязанности и достижения:
Состовление расходных смет: но 50-70 Vip- персон, 26 обслуживащего персонала. Состовление технологических карт и калькуляционых карт. Заказ и приемка продуктов питания. Набор и подготовка персонала кухни. Растовление и тобелирование поворов холодного, горячего цехов, кондитеров. Формерования основного и персональского меню. Изготовление эксклюзивных блюд. Кантроль над качеством изготавлемых блюд. Кантроль за соблюдением нирм СЭС. Внедрение в рацеон эксклюзивных Соусов и Блюд, превело к увеличению пробыли но 12% за 2 и 3 квартал 2011 года и на 9% за 4 2011г. квартал относительно 3 квартолов 2011г. Внедрение блюд Русской Проваславной, пренисло очередное увеличение прибыли на 2,8 процента за 1 квертал2012 г.- Август 2010 – март 2011
- 8 месяцев
Су-шеф
Кофе " Якитория", МоскваОбязанности и достижения:
Выполнение поручений Шеф-повара, контроль за качеством преготовленых блюд, кантроль за качеством полу фобрекатов. Табелирование смены горячего и холодного цеха, наблюдение за соблюдением норм СЭС. Приемка продуктов со склада и постовщеков. Учет реолизованой продукции в своей смене.- Апрель 2007 – июнь 2010
- 3 года и 3 месяца
Повар горячего цеха
ЗАО Артель старателей амур, ХабаровскОбязанности и достижения:
Управление коллективом поваров. Закупка оборудование для новых столовых. Полный контроль закупаемых продуктов питания. Ведение технологических карт. Разработка новых рецептур. Создал два кофе на 120 и 160 посетителей. Разработанное меню, дало постоянный и стабильный приток посетителей.- Август 2005 – апрель 2007
- 1 год и 9 месяцев
Повар в семье
Ресторан Саппоро, ХабаровскОбязанности и достижения:
Старший смены поваров. Изготовление блюд Японской кухни. Карейская кухня. Приготовление блюд на 6 человек. Серверовка стола.- Ноябрь 2002 – июль 2005
- 2 года и 9 месяцев
Повар
Посольский Спаса-Преображенский монастырь, Улан-УдэОбязанности и достижения:
Работал Старшим поваром, с февраля 2003 года по июль 2005 года. Полностью переоснастил трапезную (столовую) на 60 человек. Полностью оборудовал Архиерейскую трапезную. (Виб зал). на 20 человек.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1997
Факультет: Восточная и Российская кухняСпециальность: Повар-кондитер
Обо мне
Дополнительные сведения:
Не имею вредных привычек, уволился из Инком-недвижимость, по семейным обстоятельствам.
Занимаюсь экстранормальными видами спорта, шахматами, психологией.
Изучение различных кухонь мира. Разрабатываю свои рецепты. Изучил полностью обрядную и постовую кухню Русской Православной Церкви. Изучил вегетарианство и диетическую кухню. К кулинарии отношусь как к: "искусству утонченных вкусов". Приготовление вкусных и красивых блюд, стало хобби.
Компьютерные навыки:
Уверенный пользователь
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
- C — грузовые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 6 692 похожих резюме
Обновлено вчера
Последнее место работы (2 года и 5 мес.)Шеф-поварАвгуст 2018 – январь 2021
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено вчераПоследнее место работы (2 года и 11 мес.)Бренд шефЯнварь 2023 – работает сейчас
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Обновлено 17 ноябряПоследнее место работы (3 года и 8 мес.)Операционный шефАпрель 2022 – работает сейчас
Операционный шеф-поварз/п не указана
Обновлено 11 ноябряПоследнее место работы (19 лет и 4 мес.)Заместитель шеф-повараАвгуст 1997 – декабрь 2016
Шеф-повар (корпоративное питание)з/п не указана
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено 22 ноябряПоследнее место работы (22 года)Шеф-поварДекабрь 2003 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 22 ноября
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено вчера
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 17 декабряПоследнее место работы (21 год и 2 мес.)Шеф-поварИюнь 2004 – август 2025
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 20 декабря
Шеф-поварз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудШеф повар
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob