Москва
Резюме № 9040047
Обновлено 1 декабря
Превью фото соискателя

Шеф-повар

Был на этой неделе
150 000 ₽
44 года (родился 17 июня 1981), cостоит в браке, есть дети
Казань, готов к переезду
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Профессиональные навыки
  • Показать еще
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 14 лет и 10 месяцев

    • Май 2025 – работает сейчас
    • 8 месяцев

    Шеф-повар

    Кулинарная студия "Тарелка", Казань
    Обучение

    Обязанности и достижения:

    Проведение кулинарных мастер классов. Переквалификация поваров.
    • Январь 2024 – июнь 2025
    • 1 год и 6 месяцев

    Бренд шеф-повар

    Secret Room, Набережные Челны
    Рестоклуб

    Обязанности и достижения:

    Прописание и проработка меню. Подбор и обучение персонала. Проведение гастроужинов, работа с фот, подбор новых поставщиков. Прописание сезонных предложений. Прописание ТТК
    • Декабрь 2023 – июнь 2025
    • 1 год и 7 месяцев

    Бренд шеф-повар

    Buddu lounge, Казань
    Лаунж ресторан

    Обязанности и достижения:

    Открытие концептуального заведения, прописание и проработка меню. Подбор и обучение персонала. Прописание ТТК, работа с поставщиками, Прописание сезонных меню.
    • Июнь 2023 – январь 2024
    • 8 месяцев

    Шеф-повар

    Repeat Me Please, Казань
    Гастробар

    Обязанности и достижения:

    Открытие концептуального заведения, прописание и проработка меню. Подбор и обучение персонала. Работа с поставщиками.
    • Октябрь 2022 – июнь 2023
    • 9 месяцев

    Шеф-повар

    " 5 Green Bottles ", Казань
    Гастробар

    Обязанности и достижения:

    Прописание нового меню, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, оптимизация фот, проведение гастроужинов.
    • Февраль 2022 – октябрь 2022
    • 9 месяцев

    Шеф-повар

    "The Jungle", Казань
    Рестоклуб

    Обязанности и достижения:

    Прописание нового меню, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, оптимизация фот, проведение гастроужинов.
    • Ноябрь 2021 – февраль 2022
    • 4 месяца

    Шеф-повар

    Кафе "Время", Казань
    Ресторан

    Обязанности и достижения:

    Открытие концептуального заведения, прописание и проработка меню. Подбор и обучение персонала.
    • Июнь 2021 – ноябрь 2021
    • 6 месяцев

    Шеф-повар

    Messa/Eres, Иннополис
    Ресторан

    Обязанности и достижения:

    Ребрейдинг ресторана, обновление меню, подбор и обучение персонала, проведение гастроужинов.
    • Декабрь 2020 – март 2021
    • 4 месяца

    Шеф-повар

    Meat&Wine
    Ресторан

    Обязанности и достижения:

    Ребрендинг ресторана, подготовка к туристическому сезону, составление меню, подбор и обучение персонала.
    • Январь 2018 – ноябрь 2020
    • 2 года и 11 месяцев

    Шеф-повар

    Студия творчества "Беседка", Казань
    Студия творчества

    Обязанности и достижения:

    Проведение кулинарных мастер-классов. Обучение кулинарии, переподготовка поваров.
    • Июнь 2019 – январь 2020
    • 8 месяцев

    Шеф-повар

    Ресторан "Икра", Набережные Челны
    Развлекательный комплекс

    Обязанности и достижения:

    Организация работы кухни. Подбор и обучение персонала, составление и проработка нового меню. Работа и подбор поставщиков. Прописание ТТК.
    • Январь 2017 – апрель 2018
    • 1 год и 4 месяца

    Шеф-повар

    Ресторан "Трофей", Казань
    Рестораны и отели

    Обязанности и достижения:

    Ребрейдинг кухни, постановка нового меню, обучение персонала, работа с ттк
    • Октябрь 2016 – март 2017
    • 6 месяцев

    Шеф-повар

    TopHop bar, Казань
    Сеть пивных баров

    Обязанности и достижения:

    Старт-ап второго заведения. постановка и обустройство кухни. составление и проработка меню. набор и обучение персонала. составление тех. карт., работа с поставщиками, составление новой концепции.
    • Май 2016 – октябрь 2016
    • 6 месяцев

    Шеф-повар

    Отель"Эдем"

    Обязанности и достижения:

    Набор и обучение персонала ресторана, введение программы эр-кипер, сертификация ресторана на 4 звезды. введение нового меню.
    • Февраль 2016 – май 2016
    • 4 месяца

    Шеф-повар

    TOP HOP bar, Казань

    Обязанности и достижения:

    Старт-ап заведения. постановка и обустройство кухни. составление и проработка меню. набор и обучение персонала. составление тех. карт., работа с поставщиками, составление новой концепции.
    • Июнь 2015 – октябрь 2015
    • 5 месяцев

    Шеф-повар

    Отель "Эдем"

    Обязанности и достижения:

    Стартап приотельного ресторана. компановка кухни, разработка меню, тех. карт, обучение персонала. контракт на сезон до октября.
    • Ноябрь 2014 – апрель 2015
    • 6 месяцев

    Шеф повар

    Dream-bar, Набережные Челны

    Обязанности и достижения:

    Старт-ап заведения. постановка и обустройство кухни. составление и проработка меню. набор и обучение персонала. составление тех. карт.
    • Март 2014 – ноябрь 2014
    • 9 месяцев

    Шеф повар

    чайхана "Ак пиала", Набережные Челны

    Обязанности и достижения:

    Организация работы кухни, проработка и постановка нового меню, составление тех. карт, набор и обучение персонала.
    • Июнь 2013 – март 2014
    • 10 месяцев

    Шеф-повар

    ночной клуб "Шувалов"

    Обязанности и достижения:

    Организация работы кухни, проработка и постановка нового меню, составление тех. карт, набор и обучение персонала.
    • Январь 2013 – май 2013
    • 5 месяцев

    Директор

    ип Идиятуллин , Чайхана "Тапчан", Набережные Челны

    Обязанности и достижения:

    Управление заведением. подбор и обучение персонала. реклама, программа, подбор артистов для программ. ведение кассовых десциплин.
    • Март 2012 – январь 2013
    • 11 месяцев

    Шеф-повар

    ООО "Альтаир" РК Батыр

    Обязанности и достижения:

    • Организация технологического процесса приготовления блюд европейской, японской кухни, кондитерского цеха. Контроль соблюдения рецептуры блюд в соответствии с технологическими картами и стандартами сети. • Контроль качества продуктов, полуфабрикатов в процессе производства и готовой продукции • Обеспечение своевременного выпуска продукции в соответствии с заказами и утвержденным ассортиментом • Заказ продуктов и расходных материалов, поддержание необходимого запаса готовых продуктов • Учет продуктов, проведение инвентаризации склада и кухни, анализ результатов • Обеспечение себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей • Планирование, проведение обучения и дегустаций для поваров • Контроль выполнения сотрудниками кухни требований СанЭпидНадзора и своевременность прохождения сотрудниками медосмотров • Составление и контроль соблюдения графика работы • Контроль работы технологического оборудования, обеспечение своевременного проведения ТО и ремонта. • Контроль соблюдения сотрудниками правил и норм ОТ и ТБ, ПБ, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
    • Май 2011 – февраль 2012
    • 10 месяцев

    Шеф-повар, заведующий производством

    Корчма "Злата Уличка", Набережные Челны

    Обязанности и достижения:

    Организация работы кухни, проработка и постановка нового меню, составление тех. карт, набор и обучение персонала.
    • Февраль 2011 – май 2011
    • 4 месяца

    Шеф-повар

    Паб-ресторан "Мери Росс", Набережные Челны

    Обязанности и достижения:

    Оптимизация работы кухни, проработка и постановка нового меню, составление тех. карт.
    • Сентябрь 2010 – февраль 2011
    • 6 месяцев

    Шеф-повар

    РК "Молодежный Центр", Альметьевск

    Обязанности и достижения:

    Организация работы кухни, проработка и постановка нового меню, составление тех. карт, набор и обучение персонала.

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Бильярд, активных отдых. Золотой и серебряный призер Первого чемпионата Поволжья по кулинарии и сервису 2006 г Казань. Бронзовый призер Фестиваля Национальных кухонь стран России и СНГ 2008г Казань. Золотой призер и обладатель золотого кубка Первого чемпионата Закамья по барбекю 2009 г Набережные Челны. Серебряный призёр Farm Food Forum г. Казань 20017 г. Неоднократно победитель мелких незначительных конкурсов, принимал участие в составе жюри. член Региональной Ассоциации Кулинаров Закамья. Преподаватель в "кулинарная школа-студия". Компьютерные навыки: Эр-кипер, стор-хаос, айко, 1с частично

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
  • Сербский язык — разговорный

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 187 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 26 ноября
Превью фото соискателя
Бренд-шеф / Шеф-повар180 000 ₽
Последнее место работы (3 года и 11 мес.)Шеф-поварЯнварь 2022 – работает сейчас
Обновлено 9 ноября
no-avatar
Повар-универсал / повар-бригадир / шеф-повар150 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 5 мес.)Заведующий производствомИюль 2023 – работает сейчас
Обновлено 1 декабря
no-avatar
Шеф-кондитерз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-кондитерМай 2023 – июль 2023
Обновлено 14 сентября 2011
no-avatar
Шеф-повар40 000 ₽
Последнее место работы (8 мес.)Шеф-поварИюнь 2010 – февраль 2011
Обновлено 2 января 2009
no-avatar
Шеф-повар30 000 ₽
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2008 – ноябрь 2008
Обновлено 2 июля 2024
no-avatar
Повар, су-шефз/п не указана
Последнее место работы (3 мес.)ПицмейкерМарт 2008 – июнь 2008
Обновлено 11 ноября 2008
no-avatar
Шеф-повар японской кухниз/п не указана
Последнее место работы (4 года и 10 мес.)От помошника повара до шеф-повара яп.кхниОктябрь 2003 – август 2008
Обновлено 26 января 2011
Превью фото соискателя
Су-шеф, повар-универсал17 000 ₽
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Повар универсалИюнь 2007 – январь 2011
Обновлено 30 октября 2010
no-avatar
Шеф-повар, су-шеф, повар15 000 ₽
Последнее место работы (6 мес.)Су-шефМай 2008 – ноябрь 2008
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
© 2000–2025 SuperJob