Повар-универсал / повар-бригадир / шеф-повар

Был в этом месяце

150 000 ₽

34 года (родился 29 апреля 1991)

Казань, готов к переезду

Занятость

работа вахтовым методом

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Управление персоналом
Контроль качества
Работа с поставщиками
Обучение персонала
Работа в команде
Ведение отчетности
Управление производством
Проведение инвентаризаций
Пользователь ПК
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет

- Июль 2023 – работает сейчас
- 2 года и 6 месяцев
Заведующий производством
Кафе, Казань
Общественное питание
- Декабрь 2019 – работает сейчас
- 6 лет и 1 месяц
Повар-универсал
ао ол сизонс, Казань
Гостиница, туризм, общепит
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд согласно тк, ведение и контроль наличия заготовок, отдача блюд согласно утвержденной рецептуре
- Январь 2018 – декабрь 2019
- 2 года
Шеф повар
ооо музей хлеба, Казань
Туризм, общепит
Обязанности и достижения:
Контроль за работой персонала кухни, внедрение новых блюд и техник обработки, контроль за соблюдением требований сэс, заказ и расчет продуктов
- Июнь 2015 – январь 2018
- 2 года и 8 месяцев
Повар-универсал
ООО "сервис плюс", Казань
Общественное питание
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд согласно тк, отпуск блюд согласно регламента, соблюдение правил гигиены и товарного соседства.
- Январь 2013 – май 2015
- 2 года и 5 месяцев
Повар-универсал
ООО simple food, Москва
Общественное питание
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд согласно тк., соблюдение товарного соседства, отдача блюд согласно регламента.

Образование

- Среднее образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Составление и проработка блюд, навык работы с программой складского учета (store house) опыт работы в горячем, холодном, мясном цехах., опыт работы в пищевой области более 12 лет, как рестораны, так и столовые, знание различных техник обработки и приготовления пищевых продуктов от хлеба до легких десертов. Постоянное повышение квалификации в данной области. Опыт работы с большими обьемами приготовления пищи (от 2000единиц в день. рассматриваю только работу вахтовым методом (предпочтения-северные районы россии)