Москва
Резюме № 8868452
Обновлено 23 января 2012
no-avatar

Шеф-повар

Был больше месяца назад
50 000 ₽
43 года (родился 12 августа 1982), cостоит в браке, есть дети
Рязань
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 11 лет и 2 месяца

    • Июнь 2007 – октябрь 2011
    • 4 года и 5 месяцев

    Шеф-повар

    Кафе "Римские каникулы", Рязань

    Обязанности и достижения:

    Организация производственного процесса на кухне. Формирование и обновление меню, разработка банкетного меню, сезонных и специальных предложений. Составление технологических карт, калькуляция, ведение внутренней документации. Работа с поставщиками, контроль цены и качества закупаемой продукции. Контроль за движением продуктов на кухне и качеством отпускаемых блюд. Проведение инвентаризаций. Управление персоналом, подбор и обучение персонала. Организация и проведение банкетов и выездных мероприятий (кейтеринг) до 1000 человек.
    • Август 2010 – сентябрь 2011
    • 1 год и 2 месяца

    Шеф-повар консультант

    кафе "Бок о бок", Рязань

    Обязанности и достижения:

    Организация работы с 0. Разработка меню, составление технологических карт, расчет стоимости блюд. Подбор и закупка технологического оборудования и инвентаря. Организация работы кухни. Подбор и обучение персонала. Контроль качества отпускаемой продукции.
    • Октябрь 2005 – июнь 2007
    • 1 год и 9 месяцев

    Су-шеф

    кафе "Римские каникулы", Рязань

    Обязанности и достижения:

    Организация и контроль технологического процесса на кухне. Приготовление блюд. Контроль качества отпускаемых блюд. Обучение персонала. Проведение инвентаризаций. Ведение внутренней документации.
    • Август 2005 – октябрь 2005
    • 3 месяца

    Повар-бригадир горячего цеха

    Ресторан "Иван Васильевич", Рязань

    Обязанности и достижения:

    Организация работы горячего цеха. Приготовление и отдача блюд. Контроль качества отпускаемых блюд. Обучение персонала. Заказ продуктов.
    • Январь 2004 – август 2005
    • 1 год и 8 месяцев

    Повар горячего цеха

    Ресторан "Иван Васильевич", Рязань

    Обязанности и достижения:

    Приготовление горячих блюд и закусок, контроль санитарного состояния кухни
    • Сентябрь 2000 – январь 2004
    • 3 года и 5 месяцев

    Повар горячего и холодного цеха

    кафе "Кабачок", Рязань

    Обязанности и достижения:

    Приготовление холодных, горячих блюд и закусок

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Знание итальянской, русской, европейской кухни. Разработка меню (основное меню, меню бизнес-ланча, банкетное меню, сезонные и специальные предложения). Составление технологических карт, калькуляция. Управление персоналом (обучение, распределение обязанностей, контроль выполненной работы). Открытие с «0». Большой опыт в организации и проведении выездных банкетов и фуршетов (до 1000 человек). Компьютерные навыки: Word, Excel, StoreHouse

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 50 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 9 ноября
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 6 февраля 2018
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 27 января 2023
Превью фото соискателя
Шеф-повар, кондитер, пиццайолоз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 4 мес.)Шеф-поварФевраль 2012 – июнь 2013
Обновлено 13 августа 2012
no-avatar
Су-шеф, шеф-повар28 000 ₽
Последнее место работы (3 мес.)Шеф поварМарт 2012 – июнь 2012
Обновлено 11 апреля 2013
no-avatar
Заведующий производством, шеф-повар35 000 ₽
Последнее место работы (5 мес.)Шеф-поварНоябрь 2012 – апрель 2013
Обновлено 6 февраля 2019
Превью фото соискателя
Повар, Су-шеф30 000 ₽
Последнее место работы (3 мес.)Шеф-поварНоябрь 2018 – февраль 2019
Обновлено 13 июля 2014
no-avatar
Шеф-повар50 000 ₽
Последнее место работы (8 мес.)Шеф-поварНоябрь 2013 – июль 2014
Обновлено 25 февраля 2015
no-avatar
Шеф-повар, су-шефз/п не указана
Последнее место работы (13 лет и 2 мес.)Шеф-поварОктябрь 2012 – работает сейчас
Обновлено 28 января 2014
no-avatar
Шеф-повар, поварз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob