Москва
Резюме № 25060694
Обновлено 25 февраля 2015
no-avatar

Шеф-повар, су-шеф

Был больше месяца назад
По договорённости
36 лет (родился 20 сентября 1989), cостоит в браке, детей нет
Рязань, готов к переезду
Занятость
не указано
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет и 3 месяца

    • Октябрь 2012 – работает сейчас
    • 13 лет и 3 месяца

    Шеф-повар

    Рязань

    Обязанности и достижения:

    Постановка кухни с расстановки оборудования. Работа в сети, открытие нескольких ресторанов. Контроль технологического процесса приготвления, включая санитарные нормы и правила, охрану труда. Набор и обучение персонала. Резюме. 1. ООО «Бочка» суши-повар, повар холодного цеха, мангальщик. Приготовление блюд по тк. Заказ продуктов. Приготовление заготовок. Отдача банкетов. 2009-2011. 2. «ХАН» Пицмейкер- сушист, приготовление блюд по тк, обучение новых поваров.2011. 3. «Акапулько» повар –горячего цеха.2011. Приготовление блюд по тк. 4. «Старый мельник» Открытие японской кухни с нуля, составление технологических карт, проработки, закупка оборудования, обучение персонала. Там же расширение меню мексиканские блюда и итальянские. Так же Совместная работа с кондитером. Соблюдение санитарных норм.с 2011.по2012 5. Стейк Хаус «Бифранчо» Су-шеф, Грильщик. работа с открытия ресторана.конец лета 2012 по Июль 2013. Американские стейки, бразильское меню, устричное меню, Вегетарианское меню, Детское + сезонные предложение. Проработка блюд, составление тк, соблюдение санитарных норм и правил, подготовка к плановым проверкам. Обучение и набор персонала. Составление закупочного листа на продукты. Так же работая в этой сети. Ездил в командировки с целью открытия ресторанов Стейк-хаус Бифранчо – Сочи, ТРК Пасадоффест и Санкт – Питербурге. 6. «Посадоффест.»ресторан.с Зима 2013 по н.в.. Шеф-повар Пасадоффест. Контроль за производством (соблюдение сан норм и правил, соблюдение тк, соблюдение порядка компании) Составление тк, приготовление блюд, отдача банкетов, обучение и набор персонала. Работа с менеджерами и официантами, проведение –фуд –календарей, ведение и составление всей документацией, работа с бухгалтерией.

Образование

Иностранные языки

  • Английский язык — разговорный

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 928 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 9 ноября
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 31 июля
no-avatar
Помощник шеф-повара70 000 ₽
Обновлено 17 октября
no-avatar
Повар60 000 ₽
Последнее место работы (7 лет и 3 мес.)Повар в детском садуСентябрь 2018 – работает сейчас
Обновлено 7 декабря
Превью фото соискателя
Повар-универсал100 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 11 мес.)Повар-универсал в семьеИюль 2023 – июнь 2025
Обновлено 26 октября
no-avatar
Повар холодного цеха100 000 ₽
Последнее место работы (8 мес.)Повар холодного цехаАпрель 2025 – работает сейчас
Обновлено 13 ноября
no-avatar
Повар-сушистз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Повар-сушистМарт 2025 – май 2025
Обновлено 23 октября
no-avatar
Повар вахтаз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Повар горячего цехаНоябрь 2023 – работает сейчас
Обновлено 17 октября
Превью фото соискателя
Продавец, повар, помощник повара45 000 ₽
Последнее место работы (8 мес.)Рабочий торгового залаСентябрь 2022 – май 2023
Обновлено 7 июля
no-avatar
Повар-бригадир / заведующий производствомз/п не указана
Последнее место работы (10 лет и 5 мес.)Бригадир, заведующий производствомИюль 2015 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеГостиницы, отели, кемпинги, мотелиСу-шеф

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob