Обязанности и достижения:
Разработка блюд, контроль качества и оформление блюд, разработка технологических карт, составление заявок, приемка, учет товара, работа с поставщиками, мониторинг цен, составление отчетных документов, контроль за санитарным состоянием предприятия и ведение соответствующих документов. Проведение собеседований и обучение персонала, контроль знаний персонала.
Достижения:развитие сети до четырех ресторанов.