Москва
Резюме № 7725321
Обновлено 11 марта 2015
no-avatar

Шеф-повар / Управляющий кафе

Был больше месяца назад
85 000 ₽
52 года (родился 07 июля 1973), cостоит в браке, есть дети
Москва
Марьино
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 23 года и 4 месяца

    • Февраль 2014 – работает сейчас
    • 11 лет и 11 месяцев

    Шеф-повар

    Кафе стиля free flow (свободный стиль) "Бобр пит"

    Обязанности и достижения:

    Креативный подход к приготовлению, оформлению и подаче блюд. Обучение персонала современным концепциям европейской кухни. Постоянные тренинги персонала, для соответствия концепции кафе. Полный контроль всех процессов, приготовления и подачи. Общение с клиентами кафе. Работа с поставщиками, заказ продуктов, контроль качества продуктов, контроль режимов хранения и маркировок. Регулярная разработка, составление технологических карт и расчет себестоимости новых блюд, Разработка сезонных предложений. Разработка тематик для мастер классов. Разработка и корректировка меню, банкетных и фуршетных предложений. Общение с клиентами при заказе банкетов. Внедрение новых блюд и методов подачи.
    • Октябрь 2009 – октябрь 2013
    • 4 года и 1 месяц

    Шеф-повар

    Корпоративная столовая при НТЦ ЯРБ, Москва

    Обязанности и достижения:

    Организация работы столовой с нуля, для питания сотрудников центра, разработка и внедрение новых блюд в меню, оформление заявок на закупку продуктов питания, контроль качества получаемых продуктов, организация органичной и слаженной работы коллектива и непосредственно приготовление блюд. Контроль качества приготовления блюд (холодных и горячих закусок, салатов, супов, основных блюд и выпечки), организация подачи готовых блюд. Работа над улучшением ассортимента и качества производимых блюд. Частая разработка новых вариантов меню. Приготовление и обслуживание банкетов, фуршетов; организация банкетов и приемов международных делегаций. Знание европейской, русской, восточной, арабской и украинской кухонь.
    • Август 2008 – сентябрь 2009
    • 1 год и 2 месяца

    Шеф-повар

    Ресторан " У Лени ", Москва

    Обязанности и достижения:

    Разработка меню, полное обслуживание меню, оформление заявок на закупку продуктов и последующий контроль их качества, контроль качества производимых блюд, организация работы персонала.
    • Октябрь 2007 – август 2008
    • 11 месяцев

    Повар

    Корпаративная столовая при банке " Русский стандарт ", Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление завтраков и обедов для сотрудников банка. Приготовление вторых горячих блюд.
    • Март 2007 – октябрь 2007
    • 8 месяцев

    Шеф-повар

    Ресторан " Аргиль "

    Обязанности и достижения:

    Открытие ресторана с нуля. Расстоновка оборудования, преобретение всего необходимого инвентаря, организация слаженной работы коллектива, разработка нового меню, полное обслуживание меню, работа над контролем качества производимой продукции, оформление заявок на закупку необходимых продуктов с последующим контроля их качества.
    • Октябрь 2003 – март 2007
    • 3 года и 6 месяцев

    Шеф-повар

    Ресторан " Синдбад ", Москва

    Обязанности и достижения:

    Возобновление работы ресторана после ремонта, разработка и введение новых блюд в меню, оформление заявок на закупку продуктов питания, контроль качества получаемых продуктов, организация слаженной работы коллектива, контроль качества приготавливаемых блюд (холодных и горячих закусок, салатов, супов, основных блюд и выпечки). Организация подачи готовых блюд. Работа над улучшением ассортимента и качества производимых блюд.
    • Май 2002 – август 2003
    • 1 год и 4 месяца

    Повар

    Ресторан "Оги ", Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление горячих блюд (вторые и первые блюда).

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Гражданство Россия. Прописка Москва. Права Водительские имеются.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 59 320 похожих резюме
Обновлено 23 октября
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (11 мес.)Заведующий производствомИюль 2023 – июнь 2024
Обновлено вчера
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 11 мес.)Бренд шефЯнварь 2023 – работает сейчас
Обновлено 17 ноября
no-avatar
Операционный шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 8 мес.)Операционный шефАпрель 2022 – работает сейчас
Обновлено 11 ноября
no-avatar
Шеф-повар (корпоративное питание)з/п не указана
Последнее место работы (19 лет и 4 мес.)Заместитель шеф-повараАвгуст 1997 – декабрь 2016
Обновлено вчера
no-avatar
Управляющий кафе70 000 ₽
Последнее место работы (7 мес.)Заместитель директораМарт 2009 – октябрь 2009
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар85 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (22 года)Шеф-поварДекабрь 2003 – работает сейчас
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob