Обязанности и достижения:
Снятие остатков, разработка бакентного меню и основного меню, а так же бизнес ланч, контроль работы кухни персонала, работа с поставщиками!
За 3 месяца, полностью обновил меню по всем трём направлениям, банкетное, основное, ланч, вывел ресторан на больший уровень дохода!