Москва
Резюме № 53376636
Обновлено 16 августа 2022
no-avatar

Шеф-повар / су-шеф

Был больше месяца назад
По договорённости
30 лет (родился 25 ноября 1995)
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Профессиональные навыки
  • Показать еще
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 лет и 10 месяцев

    • Октябрь 2021 – апрель 2022
    • 7 месяцев

    Шеф-повар

    Lys martagons Courchevel 1* Мишелен

    Обязанности и достижения:

    Меня наняли чтоб получить 1* Мишелена и у меня получилось Работал также приват шефом на русскую семью Занимался заготовками Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществлял расстановку поваров и других работников производства. Составлял график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Составлял меню и прибыль на различных блюд
    • Май 2021 – октябрь 2021
    • 6 месяцев

    Главный повар горячего и холодного цеха

    U santa marina porto vecchio 1* Michelin

    Обязанности и достижения:

    Работал весь сезон на Корсике Готовка блюд с помощью простой обработки ингредиентов. Обработка овощей надлежащим образом. Запекание круп и овощей. Фарширование и формировка изделий. Подготовка мясных и рыбных блюд
    • Сентябрь 2020 – март 2021
    • 7 месяцев

    Су-шеф

    Thé arts club Dubai

    Обязанности и достижения:

    Открытые самого большого приват клуба в Дубае Готовка блюд с помощью простой обработки ингредиентов. Обработка овощей надлежащим образом. Запекание круп и овощей. Фарширование и формировка изделий. Подготовка мясных и рыбных блюд. Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществлял расстановку поваров и других работников производства. Составлял график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Составлял меню и прибыль на различных блюд
    • Июнь 2020 – сентябрь 2020
    • 4 месяца

    Кондитер

    Le terminus Didier de Couten 2* Michelin

    Обязанности и достижения:

    Поехал туда из за ковида, хотел научиться готовить десерты Изготавлял различные виды теста для тортов, пирожных, кексов, печенья, делал всевозможные начинки и крема, помадку, шоколад, взбитые сливки, желе и т. д. Выпекал кондитерские изделия и оформлял их Помогал во время сервиса
    • Ноябрь 2019 – апрель 2020
    • 6 месяцев

    Главный повар/ су шеф

    Le Toiny Saint Barthélémy

    Обязанности и достижения:

    Работал как поваром но быстро меня повысили на должность су шефа. Улетел от туда из ковида Я отвечал за работу кухни, составлял график работы персонала, проверял и вносил последние штрихи в блюда перед подачей гостям и контролировал работу по закупкам и заменял шеф-повара, выполняя все его обязанности.
    • Апрель 2019 – ноябрь 2019
    • 8 месяцев

    Су-шеф

    Da mimmo 1* Michelin

    Обязанности и достижения:

    Я отвечал за работу кухни, составлял график работы персонала, проверял и вносил последние штрихи в блюда перед подачей гостям и контролировал работу по закупкам и заменял шеф-повара, выполняя все его обязанности.
    • Январь 2017 – апрель 2019
    • 2 года и 4 месяца

    Су-шеф

    Le chalet de la forêt 2* Michelin Bruxelles

    Обязанности и достижения:

    Начал простым поваром и закончил работу как младшим су шефом! Я отвечал за работу кухни, составлял график работы персонала, проверял и вносил последние штрихи в блюда перед подачей гостям и контролировал работу по закупкам и заменял шеф-повара, выполняя все его обязанности.
    • Сентябрь 2016 – январь 2017
    • 5 месяцев

    Повар горячего цеха

    Senzanome 1* Michelin Bruxelles

    Обязанности и достижения:

    Был главным поваром на горячем цеху. Работал с мясом и с морскими продуктами Готовка блюд с помощью простой обработки ингредиентов. Обработка овощей надлежащим образом. Запекание круп и овощей. Фарширование и формировка изделий. Подготовка мясных и рыбных блюд. Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществлял расстановку поваров и других работников производства. Составлял график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Составлял меню и прибыль на различных блюд
    • Июнь 2016 – октябрь 2016
    • 5 месяцев

    Стажор

    Le chalet de la forêt 2*michelin

    Обязанности и достижения:

    Помогать поварам и кондитерам на заготовках и во время сервиса. Готовка блюд с помощью простой обработки ингредиентов. Обработка овощей надлежащим образом. Запекание круп и овощей. Фарширование и формировка изделий. Подготовка мясных и рыбных блюд. Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществлял расстановку поваров и других работников производства. Составлял график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Составлял меню и прибыль на различных блюд
    • Октябрь 2015 – июнь 2016
    • 9 месяцев

    Официант-бармен/ повар

    Au grès du vent 1* Michelin belgium

    Обязанности и достижения:

    Я подрабатывал на выходные пока учился. Большенство времени я работал официантом ну бывало что иногда и на кухне звали работать как поваром. Готовка блюд с помощью простой обработки ингредиентов. Обработка овощей надлежащим образом. Запекание круп и овощей. Фарширование и формировка изделий. Подготовка мясных и рыбных блюд. Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществлял расстановку поваров и других работников производства. Составлял график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Составлял меню и прибыль на различных блюд
    • Май 2015 – октябрь 2015
    • 6 месяцев

    Стажёр

    Pilori 1* Michelin belgium

    Обязанности и достижения:

    Помогать поварам и кондитерам на заготовках и во время сервиса. Готовка блюд с помощью простой обработки ингредиентов. Обработка овощей надлежащим образом. Запекание круп и овощей. Фарширование и формировка изделий. Подготовка мясных и рыбных блюд. Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществлял расстановку поваров и других работников производства. Составлял график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Составлял меню и прибыль на различных блюд

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

    • Среднее образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Люблю до безумия свою работу, все время ищу инновации, новые техники готовки, красивые презентации и больше всего люблю чтоб мои гости уходили с моего ресторана счастливые, с хорошим впечатление о ресторане и думали когда бы им в скором времени им вернуться Ответственность

Иностранные языки

  • Английский язык — cвободное владение
  • Французский язык — cвободное владение

Водительские права

  • A — мотоциклы
  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 67 436 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено 11 декабря
Превью фото соискателя
Су-шеф, повар горячего цеха, повар-универсал75 000 ₽
Последнее место работы (5 лет и 11 мес.)Повар-универсал, су-шеф, шеф-поварМарт 2009 – февраль 2015
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Помощник повара / Повар / Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года)ПоварНоябрь 2020 – ноябрь 2022
Обновлено 24 ноября
no-avatar
Повар/су шеф130 000 ₽
Последнее место работы (3 года и 10 мес.)Су-шеф в ресторанФевраль 2022 – работает сейчас
Обновлено 31 октября
no-avatar
Повар-универсал, су-шеф120 000 ₽
Последнее место работы (2 года и 9 мес.)ПоварСентябрь 2019 – июнь 2022
Обновлено 1 августа
no-avatar
Су-шеф, шеф-повар180 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 8 мес.)Шеф-поварОктябрь 2016 – июнь 2018
Обновлено 15 октября
no-avatar
Шеф-повар, Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Шеф-поварМай 2013 – июнь 2015
Обновлено 26 июня
no-avatar
Повар-универсал, Су-Шеф50 000 ₽
Последнее место работы (5 лет и 10 мес.)Повар-универсалФевраль 2020 – работает сейчас
Обновлено 20 октября
no-avatar
Старший повар, Су-шеф100 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 9 мес.)Су-шефИюнь 2020 – март 2022
Обновлено 20 июля
no-avatar
Су-шеф, Шеф повар130 000 ₽
Последнее место работы (9 мес.)Шеф-поварИюль 2020 – апрель 2021
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингСу-шеф

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob