Шеф-повар, заведующий производством

Была больше месяца назад

40 000 ₽

58 лет (родилась 19 июля 1967), cостоит в браке, есть дети

Нижний Тагил, готова к переезду: Тюмень, Магнитогорск

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 13 лет и 3 месяца

- Июнь 2015 – май 2021
- 6 лет
Заведующий производством
АО "Химзавод Планта", Нижний Тагил
Обязанности и достижения:
Ведение всей отчётности производства общепита. Расстановка поваров по рабочим местам. Организация приготовления и реализации блюд на линии раздач. Составление заявок на продукцию. Контроль над качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
- Январь 2009 – июнь 2013
- 4 года и 6 месяцев
Шеф-повар
ООО "Траст-Трейд", Нижний Тагил
Обязанности и достижения:
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью ресторана; Контроль закупа продуктов, сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации; Составление графиков для подчиненного персонала; Контроль эксплуатации оборудования; Разработка документации; Контроль соблюдения работниками норм и правил внутреннего трудового распорядка, техники безопасности, санитарных требований.
- Апрель 2005 – декабрь 2007
- 2 года и 9 месяцев
Заведующий производством
ООО "Общепит 2", Нижний Тагил
Обязанности и достижения:
Ведение всей отчётности производства общепита. Расстановка поваров по рабочим местам. Организация приготовления и реализации блюд на линии раздач. Составление заявок на продукцию. Контроль над качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.

Образование

- Среднее специальное образование
- Очно-заочная
- 1991
Нижнетагильский торгово-экономический колледж, ГАПОУ
Факультет: Технология приготовления пищи и организация питания
Специальность: Техник-технолог
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1985
Нижнетагильский торгово-экономический колледж, ГАПОУ
Факультет: Общественное питание
Специальность: Повар 5-ого разряда

Обо мне

Дополнительные сведения:

Стрессоустойчивая, целеустремлённая, легкообучаемая и коммуникабельная. Обладаю лидерскими качествами. Имею опыт работы (4 года) в Италии по профессии повар, в ресторане "Albegro"